【摘要】：现在睡觉时经常出汗，面色很黄，经医院查出是儿童缺铁性贫血。请问吃什么样的食物才能补铁呢？钙和铁共同发生作用，孩子生长发育的整个过程都要补铁。很多人认为对于缺铁性贫血的儿童，妈妈一定要买铁锅做饭煮菜。其实用铁锅做菜，使烹调食物中的铁含量确实增多了。这也许是微小的铁屑脱落溶出而致，但是铁锅中的铁很难被人体吸收，不能治疗儿童的缺铁性贫血，只是预防而已。我国有2亿人患缺铁性贫血，其中有三分之一是儿童。
Q97 什么样的食物能补充铁元素
现象描述 我孙子从小就偏食，不吃肉食。现在专吃小食品，长得又瘦又小，学习也不好，有多动症。这孩子经常受到老师的批评，老师说他应该补钙，所以给他吃了很多的钙片。现在睡觉时经常出汗，面色很黄，经医院查出是儿童缺铁性贫血。请问吃什么样的食物才能补铁呢？（吉林省吉林市 马陈芳）
一句话点评 补钙补铁要同时进行，要从食物中摄取。
营养师解析 马女士，你好！
铁在儿童生长发育中起着重要的作用，是维持生命、促进生长的主要物质。钙和铁共同发生作用，孩子生长发育的整个过程都要补铁。
很多人认为对于缺铁性贫血的儿童，妈妈一定要买铁锅做饭煮菜。其实用铁锅做菜，使烹调食物中的铁含量确实增多了。这也许是微小的铁屑脱落溶出而致，但是铁锅中的铁很难被人体吸收，不能治疗儿童的缺铁性贫血，只是预防而已。
我国有2亿人患缺铁性贫血，其中有三分之一是儿童。所以补钙补铁要同时进行，富含钙和铁的食物有：菠菜（应开水焯过，投凉除去草酸）、竹笋、圆白菜、土豆、油麦菜、茼蒿、芥蓝、芥菜、胡萝卜、芹菜、豇豆、牛蒡、山胡萝卜、生菜、山蕨菜、蒲公英、薏米、粳米、高粱米、大麦米、红小豆、花小豆、黄豆、大白豌、花兰豆、谷米、玉米、苋菜、冬寒菜、羊角叶菜、雪里蕻、干红枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、无花果、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、燕麦、香菇、茶树菇、干贝、黄花鱼、猪肝、羊肝、带鱼、蜂蜜、花粉、大豆、豆浆、豆腐、黄豆芽、虾皮、虾米、草虾、青虾、银鱼、大黄鱼、小黄鱼、海带、紫菜、海蜇、水发海参、牛奶、羊奶、南瓜子、白瓜子、葵花子、空心菜、香蕉、大樱桃、水蜜桃、葡萄柚、苹果等。
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