马铃薯可以烹调什么菜肴

Q54　马铃薯可以烹调什么菜肴

现象描述　我们知道了马铃薯的营养，还想要学习用马铃薯能为婴幼儿做什么菜肴，真是太添麻烦了，谢谢。（吉林省吉林市　金明玉）

一句话点评　马铃薯营养丰富，可制作多种菜肴。

营养师解析　　金女士你好：

我给2周岁婴幼儿配好了用马铃薯制作的菜肴，请选用。

套餐1：小米桑椹粥（小米20克，淘洗干净后加水适量煮粥，煮到八成熟时，再放桑椹8个，再煮2分钟即熟），鹌鹑蛋3个，烧马铃薯丁，橄榄油拌绿豆芽丁。间食香蕉半个，小米玉米加铁谷片2片。

营养功能：菜、饭组合，营养丰富，软烂适口，清香益儿，促进孩子正常生长发育。

套餐2：小米小西红柿粥（小米20克，淘洗干净后，加水适量煮粥，煮到八成熟时再放6个洗干净的小西红柿，再煮2分钟即熟），鸽子蛋烧马铃薯丁，黑芝麻拌芹菜丁。间食甜瓜80克，小米玉米加铁谷片2片。

营养功能：有助婴幼儿身体生长和增强造血功能，营养胃肠，促进消化。

套餐3：黑米小玉米楂子粥（黑米10克，小玉米楂子10克，花生米5粒，淘洗干净后加水适量煮粥，慢火煨25分钟，焖5分钟即熟），马铃薯丁烧红豆，咸鸭蛋黄半个，五香毛豆8个。间食白梨半个，芝麻全麦饼干2片。

营养功能：营养组合餐，富含丰富蛋白质、维生素、矿物质元素，可预防婴幼儿营养不良、佝偻病。

套餐4：小米黑米小枣粥（小米10克、黑米10克、小枣5个，淘洗干净后加水适量煮粥，慢火煨25分钟，再焖5分钟即熟），马铃薯丁烧鲜虾肉泥，糖醋冰糖小水萝卜丁。间食苹果半个，小米玉米加锌谷片2片。

营养功能：营养丰富，适用于二周岁婴幼儿食用，健脾养胃，保肝利胆，成长快乐。

套餐5：小米小枣绿豆粥（小米10克、绿豆10克、小枣5枚，淘洗干净，用沙锅加水适量煮粥，慢火煨25分钟，再焖5分钟即熟），马铃薯丁烧鸭脯肉、香菇、橄榄油拌园白菜丁。间食菜瓜半个，黑芝麻全麦饼干2片。

营养功能：本早餐含有丰富的蛋白质、脂肪、婴幼儿所需的碳水化合物，具有促进健康成长，开发智商功效。

套餐6：薏米大米绿豆粥（薏米10克、大米10克、红小豆5克，用清水淘洗干净加水适量煮粥，慢煨25分钟，再焖5分钟即熟），马铃薯丁烧茄子泥肉丁，香油拌白菜心，五香鲜花生5个。间食益生菌太子王奶，蛋糕1块。

营养功能：本早餐营养丰富，含有钙、铁、锌、硒多种维生素、优质蛋白质、脂肪，使婴幼儿健康成长。

套餐7：小米银耳小枣粥（小米20克、水发银耳20克、小枣5枚、淘洗干净后，用沙锅加水适量煮粥，慢火煨15分钟，再焖5分钟即熟)，酱焖小马铃薯，豆角丁肉末，橄榄油煎小虾。间食大樱桃7个、蛋糕1块。

营养功能：适用于二周岁小儿食用，具有健脾和胃补血益气功能，促进小宝宝正常的生长发育。

套餐8：小米桑椹山楂粥（小米20克、桑椹8个、山楂3个，小米粥煮到八成熟时，再放入洗干净的和桑椹山楂再查煮2分钟，焖5分钟即熟），橄榄酱焖小马铃薯鹌鹑蛋，白菜心豆腐丝。间食大杏，玉米谷片2片。

营养功能：富含蛋白质、卵磷脂和多种无机盐，具有营养大脑细胞，促进智商发育功能。