Q29 图方便好吃害了小儿健康
现象描述 我的孩子31个月了,因为我和小孩爸爸都在外地工作,孩子是由奶奶爷爷带着。老人总是给孩子吃豆浆、油条、方便面等。这都是经济实惠、图方便的饭菜,孩子也跟着吃行吗?多吃油条得少儿痴呆吗?方便面有营养吗?(天津市崔永芹)
一句话点评 油条、方便面是营养很低的食物,正处于生长发育时期的婴幼儿,应多吃有营养、健康多智的食物。
营养师解析 崔女士,你好!
生活中有很多的误区,认为黄金搭档的早餐就是豆浆、油条,吃得香,喝得痛快。喝豆浆是好上加好,可是油条中含有危害健康的因素。我们知道油条是用油炸成的,一锅油天天炸,油的营养成分已经破坏,在高温下产生了致癌物。还有制油条的面粉中加入了一定量的明矾,它是一种含铝的无机物,如果天天这样吃,被摄入人体的铝就会大量储存在人体内,过量的铝会对人的大脑神经的细胞产生抑制和毒害,会诱发老年痴呆、记忆力下降。特别是正处于生长发育时期婴幼儿,应多吃有营养、健康多智的食物。
还有油炸后的方便面,是供工作特别忙,没有时间下厨做饭的人食用的,偶尔吃一二次还行,如长期大人孩子一起吃,对身体有害无益。方便面在制作过程中,用油炸,用烤箱烤,全麦面粉蛋白质、脂肪、碳水化合物,特别是B族维生素、维生素E、维生素P受到大量破坏。吃方便面只是方便,当时给胃肠吃饱了不饿,可是人体没得到营养,长期食用会造成营养不良综合征。婴幼儿营养不良、胃溃疡、贫血、佝偻病、肝炎、肺炎、肺结核,影响了婴幼儿健康的成长。方便面是婴幼儿的大敌,真是图一时的方便,害了孩子的一生。
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