【摘要】：现象描述 我家的小宝宝自从断奶后，很喜欢吃饭，特别喜欢幼儿园烹调的苹果薯饼。现在已经会说话了，一到双休日孩子就说吃苹果薯饼。我和孩子的爸爸都不太会做饭，想学学做饭做菜，不知道苹果薯饼怎样做，请营养师教教我，还有孩子为什么爱吃苹果薯饼？苹果薯饼是婴幼儿的佳食，更是爸爸妈妈的减肥菜肴。
Q74 孩子为什么爱吃苹果薯饼
现象描述 我家的小宝宝自从断奶后，很喜欢吃饭，特别喜欢幼儿园烹调的苹果薯饼。现在已经会说话了，一到双休日孩子就说吃苹果薯饼。我和孩子的爸爸都不太会做饭，想学学做饭做菜，不知道苹果薯饼怎样做，请营养师教教我，还有孩子为什么爱吃苹果薯饼？谢谢。（吉林省吉林市 马换芹）
一句话点评 苹果薯饼是婴幼儿的佳食，美味可口，营养丰富，各位家长可按以下配方去制作。
营养师解析 马老师全家好！
原料：主料有苹果、马铃薯、鸡蛋；配料有花生油、香葱、蒜水、精盐少许。
做法：马铃薯100克，去皮洗干净，切成细丝上锅蒸5分钟；苹果50克洗干净去皮，切成细丝；鸡蛋1个，打到碗里，和马铃薯丝、苹果丝加上葱丝、蒜水、黑芝麻、精盐0.2克，一起搅均匀，炒锅起火，油热后将拌好的马铃薯、苹果、鸡蛋糊倒进锅里，用慢火煎熟，底面煎黄后，翻翻再煎明面，反复翻个，煎至金黄色。
质量特点：香嫩软酥，香甜适口，适用于1～2岁婴幼儿食用，配小米红小豆粥，蜂蜜半块，间食小西红柿6个。
营养功能与价值：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、胡萝卜素、苹果酸、奎宁酸、芳香醇、婴幼儿生长发育必需8种氨基酸，矿物质微量元素钙、铁、硒、钠，还有水。它是一种生理碱性食品，调节人体酸碱平衡，使你的宝宝体重正常，肌肉发达，骨骼健壮，还能促进食物新陈代谢，体内保持足够的营养，供婴幼儿发育使用，还有健脑开智、生津止渴、解毒利水、养脾和胃的功能。苹果薯饼是婴幼儿的佳食，更是爸爸妈妈的减肥菜肴。
各位家长可按上述配方去制作。
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