天气炎热，孩子喝牛奶会上火吗

Q85　天气炎热，孩子喝牛奶会上火吗

现象描述　在这炎热的天气，孩子上火、起热癣、口角生疮、消化不良、腹泻。这是喝牛奶的原因吗，可是不喝牛奶，孩子也口腔溃疡更，还生了癣子。现在该怎么办呢？请问，喝牛奶上火吗？不喝牛奶可以祛火吗？牛奶有什么营养呢？（吉林省吉林市　吴佳佳）

一句话点评　夏天喝牛奶不但不会上火，而且还能清热解毒，祛火消炎，预防中暑症的发生。

营养师解析　　吴女士，你好！

我们共同探讨，天热时是否还可以喝牛奶呢？首先要做营养分析和调查，仅供参考。

品质来源：牛科动物，黄牛或水牛的奶。现在全国各地均有奶牛，内蒙大草原奶牛最佳。

性味归经，性微寒，味甘、无毒，入心、脾、胃、肺经。

营养成分：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、生物素、叶酸、冷酸、烟酸、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、多种氨基酸。

营养价值：牛奶营养丰富，具有生津止渴、补钙长个、促进生长发育、降血压血脂、减肥强身、健脾合胃、润肠通便、治虚弱劳损、小儿贫血、小儿多动症、小儿佝偻病、小儿食欲不佳的作用。在炎热的夏日食用，可加蜂蜜，营养更加丰富，可促进孩子健康成长，供给婴幼儿夏日所需的钙、钾、钠，防止苦夏和中暑，补充大量水分，营养人体细胞，促进骨骼、肌肉、皮肤生成，抵抗夏日炎热。牛奶要适量饮用，特别是在夏日高温天气，人体会大量的排汗，汗水会带走人体内钙、铁、镁、锌、钾、钠的流失，使人夏日苦夏、头晕头胀、心跳无力、失眠健忘、小儿多动症、食欲不振、偏冷食凉食生食，夏季要喝牛奶补充热量，供给小儿日需的营养。

牛奶中糖分为乳糖和葡萄糖，乳糖有利于小儿肠道中乳酸菌生长，促进有益菌群生长，乳酸菌产生乳酸，使肠道pH值下降，抑制有害菌的生长，增强小儿胃肠功能，有利于钙和磷在小肠的吸收和消化及肠道微生物合成B族维生素。还有牛奶中含有多种免疫球蛋白，如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎、病毒抗体、抗夏日感冒发烧、肺炎咳嗽，能大大增强人体免疫抗病的能力，增强体质，促进小儿正常生长发育。所以说夏天喝牛奶不但不会上火，而且还能清热解毒，祛火消炎，防中暑症的发生。每日早、晚各1袋，也可用婴幼儿配方奶粉冲兑。