几大营养物质,促进胎儿大脑发育

ā-亚麻酸——大脑发育必不可少

ā-亚麻酸是必需脂肪酸的一种。总的来说,它能够促进脑发育,提高神经系统功能。在体内ā-亚麻酸能代谢为DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),这两者是人脑细胞、视网膜细胞等的重要成分。其中DHA是大脑发育、成长的重要物质之一,对大脑细胞的分裂、增殖、神经传导,以及突触、树突的生长有重要作用,是大脑形成和开发智力的必需物质。ā-亚麻酸大多存在于植物种子和胚芽中,核桃等坚果富含ā-亚麻酸,世界卫生组织建议孕产妇每日适宜补充的量为1000毫克。

DHA(二十二碳六烯酸)——脑黄金

DHA(二十二碳六烯酸),俗称脑黄金,它与胆碱、磷脂等同为多不饱和脂肪酸,是构成大脑皮质神经膜的重要物质。大脑皮质神经膜是储存、处理信息的重要结构。DHA是人脑不可缺少的高度不饱和脂肪酸,能维护大脑细胞膜完整性,促进脑发育、提高记忆力,是胎儿脑神经发育所必需的原料。DHA在深海鱼中含量较高,坚果类食物富含亚油酸、亚麻酸,在体内酶的作用下也可合成部分DHA,如核桃、芝麻、花生等。所以吃鱼是补充DHA的好办法。

对于饮食结构不合理的孕妈妈,也可以适量服用鱼油或藻油来补充DHA,但不是所有的鱼油制品都适合孕妇。孕妈妈应选择DHA与EPA之比在2.5∶1以上的鱼油制品,因为鱼油中的EPA过量对孕妇来说不安全。中国海域鱼油DHA含量比大西洋及其他海域的高,所以国产鱼油营养品DHA含量多,而EPA低,但孕妈妈如果要服用也得先咨询专业医师,注意摄取量,一般鱼油每天服用剂量不超过1克。而且孕妈妈在服用鱼油时,也要吃些豆浆、牛奶、鸡蛋、鱼、豆腐等食品,以利于营养充分吸收。

卵磷脂——参与细胞膜构成

磷脂酰胆碱(卵磷脂)是重要的类脂之一,参与细胞膜的构成及脂肪和胆固醇的代谢,也是促进胎儿大脑发育的重要物质。含卵磷脂比较丰富的食物有蛋黄、瘦肉、肝、脑、肾等动物内脏和大豆。建议选用瘦肉、大豆等补充卵磷脂,尤其是大豆制品。大豆含有丰富的卵磷脂,含量达1.5%～3%。

胆碱——提升记忆力

胆碱又称为“记忆因子”,是母乳的重要营养成分之一。胆碱能合成乙酰胆碱,这是一种非常重要的传递介质,对细胞神经冲动、细胞信号的传导,髓鞘的形成及大脑记忆中心——海马都起着重要作用。所谓的传递介质,是指承载细胞间传递信号的物质,乙酰胆碱就是这种载体,大脑中乙酰胆碱增加,信息传递速度就会加快,思维也更加活跃,记忆力会得到提升。

牛磺酸——参与轴突和树突的形成

牛磺酸属于条件必需氨基酸,以游离形式存在于人体各种组织内。所谓条件必需氨基酸,是指在正常条件下正常成年人可以在体内合成,但胎儿、早产儿或某些疾病时不能合成,所以必须从膳食中获取的氨基酸。

牛磺酸能促进中枢神经系统发育,促进树突分化,促进脑细胞总数的增加,促进神经细胞核酸形成,加速神经细胞间网络的形成,延长神经细胞存活时间。牛磺酸还能增高脑内精氨酸加压素和ā-内啡肽的含量,保护视网膜,改善视功能。

在妊娠后4个月,胎儿每日可累积6～8毫克牛磺酸,婴儿合成牛磺酸的能力以及吸收牛磺酸的能力较差,主要靠母乳中的牛磺酸来满足需要,如果没有额外供给,有可能发生牛磺酸缺乏。建议孕妇每日补充牛磺酸20毫克。

微量元素——促进脑细胞发育

铁,是髓鞘、神经递质形成及能量代谢的重要元素。锌,是体格发育、免疫能力发育的必需元素,补锌能促进宝宝运动能力和神经心理功能的发育。碘,是合成甲状腺素的重要物质,甲状腺素能促进大脑发育。维生素B6,是合成神经递质GABA、5-羟色胺和多巴胺的重要辅酶,是围生期中枢神经系统发育的必需元素。

※贴心提醒※　除了以上物质,还有蛋白质。蛋白质是生命的物质基础,是细胞增殖,细胞膜、髓鞘、轴突、树突的重要原料,能够促进智力发育。宝宝缺乏蛋白质的直接后果就是出生后智力发育差、视力差。