利尿消肿食物大集合(一)

冬瓜

清热解暑、利尿通便,尤其是冬瓜皮,性寒、味甘,有利水消肿之效。冬瓜特别适合于水肿、肥胖及体重增加过多的孕妈妈在夏秋季食用。但由于其性凉,体质虚寒的孕妈妈不宜常食,尤其是冬春两季不宜多食。

[冬瓜茶] 冬瓜连皮带子一起切碎煮水,不放调料。每日2～3杯,代水饮。

[冬瓜鱼头粥] 鲤鱼头1个,新鲜连皮冬瓜100克,粳米适量。鲤鱼肉洗净去腮,冬瓜皮洗净切块,然后一同煮水,去渣取汁,与粳米同煮为粥。每日1次,5～7日为一个疗程,经常食用效果好。

赤小豆

性平,味甘酸,能利水消肿。《药性论》言其:“治水肿皮肌胀满。”为加强利水消肿的效果,民间常用赤小豆与鲤鱼炖汤,为中国传统水肿汤方。

[赤豆鲤鱼汤] 赤豆200克,鲤鱼400克,大蒜1头,陈皮10克。鲤鱼收拾干净后加入大蒜瓣及赤豆、陈皮共煮熟即可,放少量盐调味。吃鱼喝汤,每日3次。

西瓜皮

性凉,味甘,清热解毒、消肿止渴,对孕期水肿、小便短少、暑热烦渴有一定效果。西瓜皮可以与肉类同烹饪,如西瓜皮炒肉丝或是西瓜皮炖小排汤;或是与冬瓜、赤小豆、玉米须等同煮水代茶饮。

荷叶

性平,味苦涩,清热利尿,平肝利胆。

[荷叶粥] 鲜荷叶1张,粳米100克,绿豆100克,白糖适量。鲜荷叶洗净煎汤,再与粳米、白糖、绿豆煮粥食用。可作为夏季清凉饮料,或早晚点心。

绿豆

性寒、味甘。清热解毒、消暑。可单独炖服,或与荷叶、西瓜皮等配伍。

[猪肝绿豆粥] 绿豆50克,粳米100克,猪肝100克。绿豆、粳米洗净,入锅内同煮为粥,快熟时加入猪肝,熟透即可食用。不加盐,每日1次,5次为一疗程。

扁豆

性微温,味甘。健脾化湿、消肿。

[山药扁豆糕] 鲜山药500克,扁豆100克,大枣肉500克,陈皮丝6克。山药去皮切成薄片,扁豆、大枣肉切碎,四药和匀,加入淀粉少许,放在碗中蒸熟即可。佐餐食用。