【摘要】：如米、面、杂粮等食物，此类食物主要含淀粉，是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质、膳食纤维的重要来源。食物多样化可使饮食中蛋白质起到互补作用，提高食物蛋白质的营养价值，饭菜搭配还会增加饱腹感。3．膳食要适合季节的变化 夏季饮食要清淡，冬季饭菜味道可较浓厚，以保证孕妇能摄入足够的食物供胎儿生长发育所需。
1．膳食要平衡 组成孕妇的平衡膳食包括：
（1）粮谷类。如米、面、杂粮等食物，此类食物主要含淀粉，是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质、膳食纤维的重要来源。
（2）动物性食物。主要提供蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、钙、铁、锌及其他微量元素。
（3）蔬菜水果。提供维生素、矿物质、膳食纤维，除薯类外，一般提供热能较少。
（4）大豆及制品。主要提供蛋白质、必需脂肪酸、钙、维生素B1。
（5）奶类及奶制品。主要提供蛋白质、维生素B2、钙等营养素。
2．膳食要色香味俱全，食物种类要多样化 良好的色香味会刺激食欲，有助于营养物质的吸收，食物多样化不仅可改善膳食的感官性状，并且可保证多种营养素的摄取。食物多样化可使饮食中蛋白质起到互补作用，提高食物蛋白质的营养价值，饭菜搭配还会增加饱腹感。
3．膳食要适合季节的变化 夏季饮食要清淡，冬季饭菜味道可较浓厚，以保证孕妇能摄入足够的食物供胎儿生长发育所需。
4．尽可能照顾孕产妇的饮食习惯 但要注意纠正暴饮暴食、偏食挑食、饮食无规律等不良的饮食习惯。
5．合理的烹调 以保证营养素的供给，减少烹调中损失营养素。
6．合理的膳食制度 要制定合理的膳食制度。
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