主食蔬菜水果含糖表

水果和蔬菜都是营养成分丰富的食品，也是8个月的婴儿需要同时添加的辅食。但是在现实生活中，往往宝宝不喜欢吃蔬菜而喜欢吃水果，而父母也因为准备水果更方便而更多地给孩子喂水果，甚至完全替代蔬菜。这样做是不适当的，因为水果不能完全替代蔬菜，原因如下。

⑴尽管水果和蔬菜中均含有丰富的无机盐（如钾、钙、钠、镁、铜、铁、锌等）和维生素（如维生素C、胡萝卜素等），但是从含量上来说，水果要比蔬菜逊色不少。例如，100克辣椒中含维生素C 80毫克，100克韭菜中含维生素C 56毫克，而100克生梨和100克香蕉中分别只含维生素C 4毫克和8毫克。

⑵水果和蔬菜都含有一定的纤维素，但是水果中纤维素含量不多，而蔬菜含有的纤维素要多得多。纤维素可以刺激肠蠕动，防止便秘，减少肠道对体内毒素的吸收，净化肠胃环境。据研究，吃蔬菜纤维量较多的人直肠癌、结肠癌的发生率明显地低于吃蔬菜纤维量较少的人。

⑶蔬菜和水果含有的糖分存在明显的区别，前者所含的糖分以多糖为主，进入人体后需经消化道内各种酶水解成单糖后才能缓慢吸收，因而不会使血糖骤增 ；而后者所含的糖类多数是单糖或双糖，这些糖进入人体后只需稍加消化就会很快进入血液。因此，短时间内大量吃水果，会使人的血糖浓度很快升高，而过高的血糖又促使人体分泌大量胰岛素，使血糖浓度迅速降低。短时间内血糖的大起大落，会使人有头晕脑胀、疲劳困倦等不舒服的感觉。而且，过多的糖分会在肝脏内转为脂肪，使人容易发胖。

可见，水果和蔬菜在营养成分上有相似之处，但不完全等同，所以既要吃水果又要吃蔬菜，水果是不能完全代替蔬菜的。7—9个月的孩子每天吃水果50克左右就够了，过多的吃水果会导致孩子膳食的不平衡，有的孩子多吃水果还会腹泻，至于蔬菜可以适当多吃些。