所谓辅食即根据小儿消化道的生理解剖特点,在1岁以内是以奶类为主,奶类以外的食物叫辅助食品,简称辅食。不论是吃母乳的小儿,还是因为母乳不足或是实在没有母乳而采用牛、羊奶及其代乳品喂养的小儿,一般认为4~6个月时都需添加辅食。过早、过迟都不利于婴儿健康。那么如何添加辅助食品呢?即添加辅食应遵循什么原则?具体的说,要根据婴儿的消化能力及营养的需求逐渐增加,由1种到多种,由少量到多量,由简单到复杂。4个月时开始吃的最合适的第1种辅食是蛋黄,把1/4个煮熟的鸡蛋黄用温开水或母乳捣烂成糊状,用勺喂给婴儿,等吃上3~5天或1周左右,婴儿适应无不良反应后,再改为半个,最后过渡到每天喂1个。如果孩子吃得香,大便没有不消化的情况,一般5个月的时候可加稀粥,开始吃一勺,逐渐增加到半小碗。食物的性状应由流质过渡到半流质再过渡到软质。如先给婴儿喝米汤,然后是稀粥、软饭,最后可吃馒头、软饼等。粥中可加少量捣烂的蛋黄,每天最好用新鲜的蔬菜,尤其是绿色蔬菜或水果做的菜泥和果泥,少量到多量逐渐增加喂给婴儿。辅食的品种可根据小儿的逐渐增长及消化情况,逐渐增加。一般来说,按照月龄,婴儿辅食的添加顺序为:4~5个月:鸡蛋黄、稀粥、豆制代乳粉、菜泥、胡萝卜泥;6~8个月:稀粥、烂面、饼干、馒头片、鸡蛋羹、瘦肉末、肝泥、鱼泥、豆腐、菜末等;9~12个月:粥、软饭、挂面、豆制品、碎肉、碎菜带馅食品等。另外,母乳喂养的婴儿1~2个月时就需加喂鱼肝油或维生素A、D制剂,人工喂养的婴儿加的更早,大约生后半个月就应该加鱼肝油,以防患佝偻病。
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