爱心悄悄话:宝宝,黄瓜的味道你喜欢吗?清清爽爽,妈妈很喜欢吃。
肉丁豌豆米饭
【原料】
粳米250克,鲜嫩豌豆150克,猪肉丁75克,植物油25毫升,盐适量。
【做法】
1.将锅置旺火上,放入油烧热,下入肉丁翻炒几下,倒入豌豆煸炒1分钟,加入盐和水(以漫过粳米二指为度),加盖煮开后,倒入淘洗好的粳米,用锅铲沿锅边轻轻搅动。
2.此时锅中的水被粳米吸收而逐渐减少,搅动的速度要随之加快,同时火力要适当减小,待米与水融合时把饭摊平,用竹筷在饭中扎几个孔,便于蒸汽上升,以防米饭夹生,再盖上锅盖焖煮至锅中蒸汽急速外冒时,转用文火继续焖15分钟左右即成。
【推荐理由】
肉丁豌豆米饭富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2等多种营养素,对胎儿发育很有裨益。
蟹黄包子
【原料】
面粉1000克,猪五花肉600克,蟹黄、蟹肉共25克,盐、酱油、白糖、料酒、植物油、葱末、姜末各适量。
【做法】
1.锅内放油烧热,倒入蟹黄、蟹肉和葱末、姜末翻炒,再加入料酒、盐,炒至蟹黄出油时盛出。
2.将猪五花肉剁成细泥,放在盆内,加白糖、盐、酱油,加适量清水和炒好的蟹黄拌匀,即成肉馅。
3.面粉加水和成面团,揉匀后搓成长条,切成50克左右一个的面块,分别用擀面棍擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮,放入调好的馅,捏成包子形,上笼蒸约30分钟即可。
【推荐理由】
蟹黄包子可为准妈妈提供丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、铁、锌、钙。
什锦果汁饭
【原料】
粳米250克,牛奶250毫升,苹果丁100克,菠萝丁25克,蜜枣丁25克,葡萄干25克,青梅丁25克,碎核桃仁25克,番茄沙司15克,玉米粉15克,白糖适量。
【做法】
1.将粳米淘洗干净,加入牛奶和适量清水焖成软饭,再加白糖适量,拌匀。
2.将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内,加清水、白糖适量烧开,用玉米粉勾芡,制成什锦沙司。
3.将米饭盛入碗内扣在盘中,浇上什锦沙司即成。
【推荐理由】
此饭色泽美观,味道香甜。
豆角猪肉锅贴
【原料】
面粉500克,猪肉200克,豆角500克,花椒油20毫升,花生油10毫升,酱油20毫升,盐、葱末、姜末、蒜末各适量。
【做法】
1.将猪肉洗净,剁成泥,放入盆内,加入葱末、姜末、蒜末、酱油、盐、花椒油拌匀;豆角择洗干净,放入开水锅内煮至八成熟,捞出沥干水分,剁碎,与肉泥拌匀成馅。
2.将面粉放入盆内,加入温水250毫升和成面团,醒发20分钟,搓成长条,揪成剂子,逐个擀成圆皮,包入馅,捏紧皮中间,留两端开口。
3.将平锅置火上,放入花生油烧热,码入锅贴,加水适量,盖上锅盖焖7分钟,再滴入余下的花生油,煎至熟,铲入盘内即成。
【推荐理由】
豆角猪肉锅贴富含蛋白质、维生素B1、烟酸等多种营养素。
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