水果汁和水果泥的制作

1.水果汁的制作

（1）橙汁

1）将一只橙子用肥皂在流动的自来水中洗净并擦干；

2）橙子横向一切为二，并将剖面覆盖在挤橙器上；

3）旋转，使橙汁流入下面的容器内；

4）喂食时，需要加兑一些温水，果汁先按2∶1的比例兑水，以后1∶1兑水，最后可喝原汁；

5）喂宝宝之前要测温。可在手腕或手背处测试温度，温度合适再喂宝宝喝。

（2）西瓜汁

1）将适量去籽西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂；

2）用消毒纱布过滤后取汁；

3）或用榨汁机将去籽西瓜榨汁即可。

（注意：5个月以上宝宝可以尝试西瓜汁，选择既不太生也不太熟的西瓜。不能用冰镇过的西瓜取汁，过凉的果汁会伤宝宝的胃。）

2.水果泥的制作

（1）香蕉泥

1）将香蕉洗净后，剥去外皮；

2）用干净小刀挖取中间一段，放碗里，用勺压成泥即可食用。

（2）苹果泥

1）取质地较为酥软的苹果一个，洗净切开；

2）用小匙在横剖面上刮取果肉，越细越好。

（3）橘子的食法：将橘子洗净，剥去外皮和内皮，剔去橘核，剩下的橘瓤即可喂食。

（注意：①橘子不是泥状食品，婴儿较大时才能食用；②橘子榨汁后兑水可供4～5个月的宝宝饮用；③橘子性热，内热婴儿不宜多喝。）

3.蔬菜水果混合汁的制作

（1）苹果胡萝卜汁：婴儿吃的每种食物必须经过单独尝试，不过敏的食物才能混合在一起吃。胡萝卜中含丰富的β－胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。但因胡萝卜有一种特殊的气味，宝宝可能会不喜欢喝，与苹果搭配，可改善胡萝卜汁的口味，使营养和口味两者兼得。

1）胡萝卜1个，苹果半个；

2）将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁；

3）放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂；

4）用消毒纱布过滤取汁即可，或用榨汁机现榨现喝。

（2）胡萝卜山楂汁：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等，其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃、消食、生津，对增进宝宝食欲有益。

1）新鲜山楂1～2颗洗净，每颗切成四瓣；

2）胡萝卜半根洗净切碎；

3）将山楂、碎胡萝卜放入锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟；

4）用消毒纱布过滤取汁。

（3）西红柿苹果汁：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸，维生素C含量虽然不高，但西红柿中的有机酸可以保护维生素C，使其不易被氧化。

1）选新鲜西红柿半个，苹果半个；

2）将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，去籽；

3）用榨汁机或消毒纱布把汁挤出；

4）苹果削皮蒸熟（也可直接榨汁），取1～2汤匙兑入番茄汁中即可。

（注意：一定要挑选成熟多汁的西红柿，不要空腹食用。）

（4）红枣苹果汁

1）红枣5～10只，半个苹果，分别清洗干净；

2）将红枣放入锅内加水，用微火炖烂熟，取汤汁；

3）苹果削皮，蒸熟（也可直接榨汁），取1～2汤匙汤汁兑入红枣汁中即可。

（注意：4个月以上的宝宝可食用。内火大的宝宝不宜食用。）

（5）白萝卜生梨汁：白萝卜富含维生素C，具有止咳润肺、帮助消化等保健作用。

1）小白萝卜1个，切成细丝；

2）梨半个切成薄片待用；

3）将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟；

4）加入梨片再煮5分钟，取汁即可食用。

（注意：适宜于5个月以上的宝宝食用。果汁隔夜不要再给宝宝喂食。）