宝宝不爱吃蔬菜怎么办

宝宝不爱吃蔬菜一般都有原因。有的是由于蔬菜本身的问题，如菜太老宝宝咬不碎，或菜有怪味；或菜不如肉香，口味不佳，宝宝不喜欢吃；还有的是家庭或父母的问题，如家庭所选蔬菜品种有限，或父母自己不爱吃蔬菜，或父母无意中对某些蔬菜发表了不恰当的意见，说某某菜肴真难吃等。要解决宝宝不爱吃蔬菜的问题，必须对上述原因逐一予以排除。具体做法上可分3方面。

1.扩大蔬菜品种

蔬菜品种繁多，像一个大家庭，它包括鲜豆类，如黄豆芽、绿豆芽、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆等；根茎类，如土豆、胡萝卜、白萝卜、藕等；茎、叶、花类，如青菜、油菜、菠菜、菜花、花椰菜等；瓜茄类，如黄瓜、冬瓜、丝瓜、灯笼椒等。如果有的宝宝仅仅不吃1～2种蔬菜，并不足为怪，完全可以更换同类的蔬菜，如不爱吃丝瓜的可以改吃黄瓜、冬瓜等，不爱吃青菜的可以改吃荠菜、菠菜等。一般来说，每天应提供3～5种蔬菜，并注意经常更换品种。父母要有意识地让宝宝品尝四季时鲜蔬菜，不断增加蔬菜品种，这不仅培养了宝宝进食多样化食品的良好习惯，而且让宝宝从不同蔬菜中获得丰富的营养。

2.讲究烹调方法

讲究合理的蔬菜烹调方法，对不爱吃蔬菜的宝宝来说尤其重要，合理烹调的宗旨是要保持蔬菜特有的色泽和鲜嫩生脆的特点，以吸引宝宝的喜欢。基本方法大致有以下几种：

（1）汆法：将一些蔬菜，如青菜、芹菜、藕、菠菜等洗净后，放入已煮开的水中煮数分钟，捞出后根据口味做成咸鲜味、糖醋味等。这种方法能保持蔬菜的嫩脆特点。另外，水汆过的青菜或荠菜还可以用作包馄饨或饺子的馅料，一般宝宝都可接受。

（2）荤素合一法：有些宝宝不喜欢胡萝卜的气味，可以挑选不同品种的胡萝卜来试试，同时可将胡萝卜与肉一起煮，不仅味道好，而且利于胡萝卜素的吸收。制作荤素肉丸也是个好办法，将肉糜与土豆泥、胡萝卜泥混匀后制成肉丸子，是典型的荤素合一的做法，此种肉丸质地松软香酥，并且可以做成红烧味，颇受宝宝喜欢。此外，还可将水汆过的青菜与红烧肉一起煮，萝卜与羊肉一起煮，都是好吃的菜肴。

3.父母要以身作则

父母就餐时要以身作则，并讲解多吃蔬菜的好处，同时还应注意不要随口批评某某蔬菜不好吃，因为宝宝尚未具备独立判断的能力，父母的话常常成为他们选择菜肴的依据。父母要经常鼓励宝宝尝尝不同品种的蔬菜，对他们的良好饮食行为要予以肯定或表扬，这对纠正宝宝不良饮食习惯大有帮助。

总之，要让不爱吃蔬菜的宝宝喜欢吃蔬菜，并不是一件难事，只要父母有耐心，能针对宝宝问题所在采取合理的措施，一定会取得满意效果。