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她们跟我一起做料理

时间:2023-02-08 理论教育 版权反馈
【摘要】:等她们再长大一些,由我讲的小兔子故事告一段落,我请她们接棒继续讲下去。我跟女孩们聊起了达·芬奇,自幼具备绘画天分的达·芬奇,他的绘画旅程竟是从不断重复地画一个鸡蛋开始的。女孩们再长大一点,她们的手臂伸得更长,可以帮我一起理菜。出于对厨房的热爱,她们对食材有了更多的了解。

结婚前,我是个十指不沾阳春水的娇气姑娘,最拿手的就是煮面,加上阿姐婆家手工制作的辣椒酱,再拌上香油,可以吃得非常满足。后来我还会往面里加青菜、鸡蛋或肉丝,让面食更营养丰富。

纵然那时我“一人吃饱全家不饿”,但母亲大人依旧担心我的饮食问题,让我务必学几道菜傍身。家中父亲母亲,姐姐姐夫,个个都是煮菜高手,他们进厨房半个小时就能端出满桌的料理,且道道都色香味俱全。我跟着他们学了点皮毛,学会了三菜一汤——芹菜炒肉丝、红烧鱼、麻婆豆腐和番茄蛋花汤。我当时自觉很聪明,以为拥有三菜一汤的手艺就可以走天涯。

后来我为人妻,为人母,一日三餐陡然成了人生的重头戏。大女儿的胃口自幼就不好,为了可以让她多吃一些,我开始向父母取经,看见好的食谱会记录下来,陪女孩去图书馆看书,她看她的故事书,我拿着笔记认真抄写食谱。不出一年的光景,我就入得了厨房,焖煮炸烧炒,全都难不倒我。

女孩们也是从那时起,慢慢地跟着我走进厨房,但是刚进厨房的她们总是坐不住,经常哭闹讨要抱抱,于是她们坐在椅子上的时候,我都会讲故事给她们听。因为空间的局限,我无法摊开一本书从头讲到尾,所以我想了一个应对的方法,就是给她们编故事。

我常讲的一个故事是,兔子妈妈要出门去买胡萝卜给小兔子吃,妈妈希望小兔子乖乖待在家里,谁来都不要开门……故事从这里开始,我会不断加入新的人物、新的事件和冲突,每次都让她们惊呼连连,不断地问我:“然后呢,妈妈,小兔子今天又会发生什么事情?”

等她们再长大一些,由我讲的小兔子故事告一段落,我请她们接棒继续讲下去。虽然她们有时候讲的故事非常无厘头,但因为我们没有目的性,这只是让我们度过一段美好时光的调味剂,所以我跟女孩们都乐此不疲,我也从不纠正她们,任她们自由发挥。

我们在厨房的讲故事时光,在某一天突然有了新的转折。大女儿见我在打蛋液,一直好奇地盯着我看。

我问她:“你要不要试着打一个鸡蛋?”

“真的可以吗?”女孩显然没想到我会这么问,这让她有点惊喜。

我跟女孩各拿一个鸡蛋,我先示范给她看,敲开蛋壳后打开,将蛋黄和蛋白倒进了碗里。女孩也小心翼翼地敲了一次,可是她用的力气太小,尝试第二次的时候,力量又太大,让蛋液流了出来,女孩担忧地看着我,问:“怎么办?”

我递过一只碗,示意女孩把蛋壳里剩下的蛋液倒进去,然后我又问她:“你要不要再试一次?”

小女儿见状,也跃跃欲试。

我们那天的聊天话题,就围绕着一个鸡蛋开始了。我跟女孩们聊起了达·芬奇,自幼具备绘画天分的达·芬奇,他的绘画旅程竟是从不断重复地画一个鸡蛋开始的。讲完这则故事后,我问女孩们:“你们觉得画鸡蛋有意思吗?”

女孩们摇摇头,大女儿更是坦白:“画鸡蛋能有什么意思呢?一个圆圈,我每天可以画很多。”

“每个鸡蛋都长得不一样,而且用素描的形式把它的轮廓展现出来,不仅可以练习绘画者扎实的基本功,也能锻炼观察力。”

见女孩们还是一头雾水,我又说:“就像你们今天打这个鸡蛋,你们能把每一个鸡蛋都打得一样吗?不过你们可以越来越熟练,每次打鸡蛋的时候都会有不同的体验。”这一次,女孩们对我的解释很是买账,频频点头。

那天我们煎的鸡蛋是平常的两倍,因为女孩们参与其中,所以我们都吃得津津有味,很快将盘子内的鸡蛋消灭干净。

后来,每每女孩们遇见同样重复的事情,懒得动手再去做的时候,我都会问:“还记得画鸡蛋的达·芬奇吗?一件事情重复做,你就会成为那件事情的专家,因为每一次的练习和尝试,都会让我们有新发现,才会有收获。”

这么简单易懂的道理,女孩们很快领会,并且学会了努力和坚持。

女孩们再长大一点,她们的手臂伸得更长,可以帮我一起理菜。我们会一起设计菜色,如将胡萝卜切成小花,再配上小朵的绿色花椰菜,颇有美感;银耳除了可以煮红枣莲子汤外,和姜丝、肉片一起煮成的银耳肉片汤也别具风味;红烧肉要切成小块,炖煮时加冰糖才更够味……

女孩们的胃口被慢慢地调好了,虽然还是偏瘦,身材却渐渐拔高了,手臂有了结实的肌肉。每天放学的时候女孩们都会问我:“妈妈,今天有什么水果可以吃?我来准备就好。”或是:“有什么需要我帮忙的吗?我很愿意做你的小帮手哦。”

为了让女孩们有参与感,我还跟女孩们一起包馄饨。她们最初跟着我学习包馄饨,后来又加入了她们自己的想法和创意,包了好多种“花式馄饨”,有像口香糖一样的长条馄饨,有爱心、小花、小笼包等别出心裁的形状,还有三角裤、衣服等无厘头形状。

在跟女孩们一起包馄饨的过程中,我会跟她们聊起自己儿时曾经跟父母包馄饨的场景,以及哪些时节需要吃馄饨或水饺,以此加深女孩们对习俗的了解,这是个寓教于乐的有趣过程。

当我们在厨房里开心玩乐时,我煮菜的水准自然有所提升。我不再只依赖食谱,而是依据厨房和冰箱里的食材,毫不慌乱地做菜。女孩们若是碰到上英语课(当日下课的时间会很晚),我会为女孩们亲手准备便当送去学校。

煮菜逐渐成为我跟女孩们的乐趣,我在此时又爱上了烘焙。我在洗衣房的一角辟出了足以放下长桌的空间,备齐了所有材料后,女孩们陪伴我一起动手。我们做过手工蛋糕、饼干,还烤了可爱的吐司和会爆浆的巧克力蛋糕。每一个过程,都让我们学会了坚持和努力。

出于对厨房的热爱,她们对食材有了更多的了解。她们尊重食物,常跟食物对话,因为她们觉得,让食材开心了,煮出来的食物才会是好吃的,因为食材们舒展开了。

厨房成了我跟女孩们的心灵聊天室,通过食物,我们无所不谈,聊我的小时候,聊我母亲的小时候,再跟女孩们的现在做比对,三代人骤然拥有了更亲密的链接;通过食物,我们创造了只属于我们母女三人的故事,且将源源不断地讲下去;通过食物,我们不仅了解了食材的特性和形状,同时让丰富美妙的形容词进入了她们的脑海,使得她们日后对于生活百态的描绘更添了趣味。

知识和爱,其实也藏在每一道用心的料理里,对不对?

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