【摘要】：维生素A缺乏有致畸作用，维生素A过多也与致畸有关。据报道，孕妇服用大量维生素A后新生儿可有肾和中枢神经系统畸形，最常见的畸形有唇裂、腭裂、脑积水、颅骨缝早闭及心脏缺陷。动物肝脏含有丰富的维生素A，孕妇食用过多动物肝脏对胎儿的危害不容忽视。多进食含β胡萝卜素丰富的食品不失为一种安全补充维生素A的好办法，不会引起维生素A过多而危及胎儿，是相对安全的。
胎儿早期发育离不开维生素A，但维生素A过多也不利于胎儿健康，可引起先天性畸形。因此，育龄妇女尤其是孕妇不宜摄入过多的维生素A。
维生素A有几种生理功能，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育及精子的发生和胎儿的发育都有重要作用。饮食可以保证维生素A的所需量，通常是不需要额外补充的。维生素A缺乏有致畸作用，维生素A过多也与致畸有关。据报道，孕妇服用大量维生素A后新生儿可有肾和中枢神经系统畸形，最常见的畸形有唇裂、腭裂、脑积水、颅骨缝早闭及心脏缺陷。
动物肝脏含有丰富的维生素A，孕妇食用过多动物肝脏对胎儿的危害不容忽视。维生素A可以长期贮存在人体里，不是现吃现用，所以有人认为妊娠前6个月就要避免过多摄入含维生素A的动物肝脏。
每天膳食中维生素A供给量成年妇女为2200国际单位（1国际单位=0.025微克）。除动物肝脏含有大量维生素A外，其他含维生素A的食品尚有牛奶及乳制品、蛋类、猪肉、鸡肉和鱼肉等，孕妇进食时最好查查书或问问医生，知道各类食品的维生素A含量，做到对维生素A摄入量有一基本的了解，慎防过量。
多进食含β胡萝卜素丰富的食品不失为一种安全补充维生素A的好办法，不会引起维生素A过多而危及胎儿，是相对安全的。瓜果、蔬菜尤其是有色蔬菜、南瓜、红心甜薯、胡萝卜、柑橘、杏儿、柿子等，含β胡萝卜素丰富，可选用。
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