【摘要】：种子与发芽种子植物在种子里储存养分，并通过吸收种子里的养分发芽。保护胚胎抵御寒冷与干燥，成为养分。让胚胎始终保持朝上的状态。记忆方法有胚乳种子植物的同类 芝麻、紫茉莉、水稻、柿子、玉米。发芽的过程有胚乳种子的发芽无胚乳种子的发芽储存在种子里的养分种子里储存着养分，养分的种类及营养成分的比例因品种而异。
种子与发芽
种子植物在种子里储存养分，并通过吸收种子里的养分发芽。
有胚乳种子与无胚乳种子
有胚乳种子与无胚乳种子的区别在于种子里是否含有胚乳。
有胚乳种子
发芽所需养分储存在胚乳中。
（例）柿子、玉米、水稻、小麦、芝麻、紫茉莉等。
胚在发芽之后会生长成为根、茎、叶。
无胚乳种子
发芽所需养分储存在子叶中。
（例）四季豆、丝瓜、牵牛花、油菜花、向日葵等。
延展
有胚乳种子与鸡蛋的比较
●各个部分的作用
胚……长成为身体。
蛋黄……给胚胎提供养分。
蛋白……保护胚胎抵御寒冷与干燥，成为养分。
系带……让胚胎始终保持朝上的状态。
蛋壳……保持内部干燥。
记忆方法
有胚乳种子植物的同类 芝麻、紫茉莉、水稻、柿子、玉米。
发芽的过程
有胚乳种子的发芽
无胚乳种子的发芽
储存在种子里的养分
种子里储存着养分，养分的种类及营养成分的比例因品种而异。
富含碳水化合物（淀粉）……（例）水稻、小麦、玉米、扁豆等。
富含蛋白质……（例）大豆等。
富含植物脂肪……（例）芝麻、油菜、橄榄等。
【大豆种子中所含的养分】
大豆富含蛋白质，被称为“庄稼地里的肉”，不仅如此，大豆还富含碳水化合物和脂肪，被用来生产大豆油。
记忆方法
子叶不长出地面的无胚乳种子 豌豆圆、蚕豆扁、红豆小小、栗子甜。
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