【摘要】：下一次当你在餐馆用餐后因为食物中毒而生病时，别忙着指责厨房里不可靠的卫生状况——也许罪魁祸首就是某个和你一起就餐的人。英国科学家提出的证据表明，一个呕吐的就餐者能使整个餐馆里的人受到传染。最新一期英国《新科学家》周刊报道说，1998年12月，公共卫生专家调查了英国北部城镇德比发生的一起食物中毒事件。在与那位妇女邻桌的用餐者中，超过70%的人生了病，而在靠餐馆另一头的餐桌用餐的人当中，生病的比例只有25%。
人类为什么会生病
下一次当你在餐馆用餐后因为食物中毒而生病时，别忙着指责厨房里不可靠的卫生状况——也许罪魁祸首就是某个和你一起就餐的人。
英国科学家提出的证据表明，一个呕吐的就餐者能使整个餐馆里的人受到传染。他们说，看上去人的呕吐物能够特别有效地传播病毒。
最新一期英国《新科学家》周刊报道说，1998年12月，公共卫生专家调查了英国北部城镇德比发生的一起食物中毒事件。当时有126名顾客在当地一家旅馆的6张桌子上就餐。在用餐过程中，一位妇女突然呕吐，服务员马上清理了污物，人们继续用餐。
但3天后，其他用餐的人也开始生病。总共有52人出现了发烧、恶心、呕吐或腹泻等各种症状。
专家对厨房进行了严格检查，但没发现什么问题——而当科学家们查看就餐者的座位安排时，真正的感染原因开始浮出水面。
科学家发现，在和那位感觉不适的妇女同桌的用餐者中，有90%的人后来声称自己食物中毒。而在另外几桌的就餐者中，受传染的几率与他们离呕吐者的距离有明显联系。
在与那位妇女邻桌的用餐者中，超过70%的人生了病，而在靠餐馆另一头的餐桌用餐的人当中，生病的比例只有25%。
这次食物中毒的元凶是一种常见的能引起食物中毒的病毒。这种病毒也许就是那位妇女带进餐厅的。
当她感觉不适而呕吐，呕吐物中的传染源就通过空气传播布满了整个餐厅。
研究人员说，充满了病毒的呕吐物也许是另外许多神秘的食物中毒事件的原因。
他们补充说，为了预防传染，餐馆的服务员也许需要清洁更大范围的地方，而不是像现在这样仅仅把呕吐者身边的地方打扫干净。
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