腐植酸钠与保水剂配施对生菜生长和品质的影响

腐植酸钠与保水剂配施对生菜生长和品质的影响_2013年论文集

腐植酸钠与保水剂配施对生菜生长和品质的影响

王旭　王曰

（山西农业大学　太谷　030801）

摘　要：用腐植酸钠与保水剂以不同比例配施，在生菜生产中进行了应用效果研究。试验结果表明，与对照相比，同时施用腐植酸钠和保水剂均表现出对生菜的生长有促进作用，T1、T2、T3的株高分别增加了20.63%、46.87%、58.75%，产量增加38.4%～61.3%，达显著水平(P≤0.05)；在品质方面，T1、T2和T3生菜的Vc含量分别比对照增加17.25%、28.60%、46.54%，粗蛋白含量分别增加16.25%、36.46%、48.01%。硝酸盐含量分别减少19.68%、28.37%、33.62%。施用7:3的腐植酸钠和保水剂与对照、处理1、处理2相比，可显著降低硝酸盐含量，增加维生素C和粗蛋白的含量。在等氮、磷、钾养分条件下，尤其以施用7∶3的腐植酸钠和保水剂效果最佳。

关键词：腐植酸钠　保水剂　生菜　产量　品质

Effects of Application Sodium Humate and the Water Retaining Agent on the Growth and Quality of Lettuce

Wang Xuyu, Wang Yuexin

(Shanxi Agricultural University, Taigu, 030801)

Abstract: Study on application effect of different proportions of sodium humate and the water retaining agent on lettuce production, analyze its effects on the growth and quality of lettuce.The results indicated that compared with the control, simultaneous application of humic acid sodium and water retaining agent have shown on stimulated the growth of lettuce.T1,T2 and T3 of plant height were increased by 20.63%, 46.87% and 58.75%, and the yield were increased by 38.4%to 61.3%in four manure treatments (P≤0.05).Compared with the control, the Vc contents of T1, T2 and T3 was increasing by 17.25%, 28.60%, 46.54%, and crude protein contents increased by 16.25%, 36.46% and 48.01%, the nitrate contents decreased by 19.68%, 28.37% and 19.68%, respectively.The quality of Lettuce improved significantly by the application of applied of 7g sodium humate and 3g water retention agent.Nitrate content of Lettuce were reduced by applying 7∶3 fertilizer while the levels of vitamin C content and Crude protein content were increased.Under the same nutrient supplies, Among all of the treatments,T3 was best．

Key words: sodium humate; water retaining agent; Lettuce; yield; quality

保水剂对改善土壤物理性质、增强土壤的吸水、保水和保肥能力、促进作物生长发育有着十分重要的影响，因而保水剂在我国节水农业发展中具有巨大的开发潜力和广阔的应用前景。保水剂有可能成为继化肥、农药、地膜之后又一个对农作物起重要作用的一种化学制品[1，2]。

腐植酸是一类成分复杂的大分子化合物，按其对不同溶剂的溶解性分成三个组分即黄腐酸、棕腐酸、黑腐酸。腐植酸具有特殊的生物结构和活性，在植物生长中具有奇特的促进作用。腐植酸钠是腐植酸的钠盐，由天然腐植酸制成，而腐植酸是一种广泛存在于风化煤、褐煤和泥炭中的天然有机弱酸，资源丰富。为充分利用我国丰富的有机资源，故选用腐植酸钠作为有机肥料。不仅可以有效提高植物叶绿素含量，增强光合作用，增加产量、改善品质、增强作物抗逆性及减少农产品和生态环境污染等作用，还可以增加养分利用率，提高地力，有利于农业生产的可持续发展。

生菜(Lactuca sativa)属菊科，莴苣属，原产欧洲地中海沿岸，是一种世界性蔬菜，以食叶为主，味道鲜美，营养丰富，并有保健功能，可预防贫血，抗衰老，还具有降低血压和血清胆固醇等作用[3]。随着我国大面积的推广种植，生菜也越来越受到人们的喜爱。但是由于化肥的大量施用，使土壤肥力下降，土壤养分不平衡，最终导致生菜品质下降等一系列问题。因此，我们把提高生菜的产量和品质作为蔬菜安全生产施肥的主要目的。

针对腐植酸钠与保水剂对生菜的产量和品质影响研究的报道较为少见，作者拟通过盆栽试验，在等氮、磷、钾养分条件下，比较不同配比的腐植酸钠与保水剂配合施用对生菜生长、品质的影响，探讨腐植酸钠与保水剂在生菜生产中的应用效果，以期为生产高产优质生菜提供科学依据。

1　材料与方法

1.1　试验材料、地点

1.1.1　试验材料

供试作物：意大利生菜品种Y28(耐热、耐寒、耐抽薹)。2013年4月25日把生菜种子播种于72穴的育苗盘中，2013年5月10日从育苗盘中挑选出长势一致的生菜移栽到盆中。

供试肥料：保水剂(在河北金丰化工购买，有效成分含量98%)、腐植酸钠(含腐植酸65%)、尿素(含N 46%)、过磷酸钙(含P2O5 12%)、硫酸钾(含K2O 50%)。

供试土壤为石灰性褐土，其基本理化性状见表1。

表1　供试土壤的基本理化性状
Tab.1 Basic physical and chemical properties of the tested soil

1.1.2　试验地点

山西农业大学资源环境学院实验站温室大棚。

1.2　试验方法及测定项目

1.2.1　试验设计

本试验为盆栽，每盆装土5kg，土样采自山西省太谷县杨家庄村农田，土样风干后，过3mm的筛子，同时，在盆中插管，盆底装上一层石子。先把肥料、腐植酸钠、保水剂充分搅拌混合均匀，然后与土混合均匀后装盆。试验中往土壤里施的腐植酸钠与保水剂的比例依试验设计而定，试验设计如表2所示。

表2　腐植酸钠与保水剂不同配比的试验施肥方案
Tab.2 Different proportions of sodium humate and the water retaining agent under fertilization patterns

每个处理5次重复，每盆移栽3株，移栽生长40d后收获。种植期间不再追施任何肥料，期间浇水等田间管理各处理均一致。

1.2.2　测定项目及方法

(1) 株高：用卷尺直接测量。

(2) 产量：用天平称重。

(3) 植物的水分：收获后，先用蒸馏水洗净，吸干表面水分，然后分别取植株地上部与地下部称取鲜重，随即分装，于80 ℃烘箱中鼓风烘干至恒重，称取其干重[4](用天平称重)。

(4) 叶绿素：生长期间称取0.2 g新鲜叶片，用95%乙醇提取，分光光度计比色法测定。

(5) 硝酸盐：采用水杨酸法[5]测定。

(6) Vc含量：采用2,6-二氯酚靛酚比色法[6]测定。

(7) 粗蛋白含量：烘干样品经植物粉碎机粉碎，用半微量凯氏定氮法测定N含量[4]，所测N含量乘以6.25。

2　结果与分析

2.1　不同配比的腐植酸钠保水剂对生菜生长的影响

从表3可知，不同的处理显著影响了生菜株高，处理1、处理2、处理3的株高与对照CK相比，分别增加了20.63%、46.87%、58.75%，增加幅度明显。从表3中的叶片含水率表明，处理1和处理3的含水率与对照CK相比差异显著。根含水率的数据表明，处理1、2、3与对照CK相比无显著差异。各项生长指标表明，同时施用不同比例的腐植酸钠和保水剂，对生菜有不同程度的增产作用。但以7∶3的腐植酸钠和保水剂对生菜生长的促进作用尤为明显。

叶绿素是影响植物光合作用的物质基础，是叶片光合能力的重要生理指标。叶绿素含量的高低，决定叶片光合速率的大小。在一定范围内，叶绿素含量越多，光合作用就越强，因此就能制造更多的光合产物，为高产提供更多的物质基础[7]。为此，本试验测定了叶绿素指标，从表3还可以看出，T1、T2、T3的叶绿素含量均高于对照CK，且存在显著差异。T3生菜的叶绿素含量明显高于T1，这主要是因为腐植酸钠可以有效提高植物叶绿素含量，增强光合作用，对叶绿素的合成有促进的作用。试验表明，T3的配比较好。

表3　不同处理对生菜生长的影响
Tab.3 Effects of different treatments on growth of lettuce

2.2　不同配比的腐植酸钠与保水剂对生菜产量的影响

在生菜生长中期，每盆采收1株，对其生物量进行了测定。从表4可知，同时施用保水剂与腐植酸钠均能促进生菜的生长，而不同的处理也显著影响了生菜的地上鲜重、地上干重、根鲜重、根干重，各处理间的地上鲜重和根鲜重差异显著。处理1、处理2、处理3的地上鲜重与对照CK相比，分别增加了49.40%、62.73%、91.94%。处理1、处理2、处理3的根鲜重与对照CK相比，分别增加了30.25%、55.46%、94.95%。同时，不同处理对生菜产量与对照的差异显著，只要同时施用保水剂与腐植酸钠均可使生菜产量增加，增产幅度达38.4%～61.3%，其增产顺序依次为：T3>T2>T1，但T1与T2差异不显著。产量增加的主要原因是生菜的株高、叶绿素、叶片含水率的显著提高。综合分析结果，处理3的配施比较有利于生菜产量的提高。

表4　不同处理对生菜生物量及产量的影响
Tab.4 Effects of different treatments on yield and biomass of lettuce　　　克/株

2.3　不同配比的腐Na与保水剂对生菜品质的影响

从表5可知，各施肥处理对生菜硝酸盐含量、维生素C和粗蛋白含量都有较大的影响，且处理间差异显著。随着腐植酸钠的增加，各处理硝酸盐含量呈下降的趋势；Vc含量呈递增趋势；粗蛋白含量也呈现出递增的趋势。T1、T2和T3处理生菜的硝酸盐含量分别比对照减少19.68%、28.37%、33.62%。表明同时施用腐植酸钠与保水剂能够降低生菜的硝酸盐含量，其中腐植酸钠的作用更加突出。

从表5还可以看出，T1、T2和T3处理生菜的Vc含量分别比对照增加17.25%、28.60%、46.54%。且差异显著(P﹤0.05)，结论和硝酸盐含量的一样。同时施用腐植酸与保水剂也能增加生菜的粗蛋白含量，T1、T2和T3处理生菜的粗蛋白含量分别比对照增加16.25%、36.46%、48.01%。且T2、T3与T1差异显著。以上结论综合说明，7∶3的腐植酸钠和保水剂对生菜品质的改善效果最好。

表5　不同处理对生菜品质的影响
Tab.5 Effects of different treatments on the quality of lettuce

3　结论

在生菜种植中，施等氮、磷、钾养分条件下，将腐植酸钠和保水剂配施对生菜的生长和产量有显著性影响。处理T1、处理T2、处理T3的株高与对照CK相比，分别增加了20.63%、46.87%、58.75%，各处理与对照CK相比，产量增产幅度达38.4%～61.3%，其增产顺序依次为：T3>T2>T1。同时，可显著提高生菜Vc和粗蛋白质的含量，降低蔬菜中有害物质硝酸盐的含量，处理T1、处理T2和处理T3生菜的Vc含量分别比对照增加17.25%、28.60%、46.54%。粗蛋白含量分别比对照增加16.25%、36.46%、48.01%。且T2、T3与T1差异显著。T1、T2和T3生菜的硝酸盐含量分别比对照减少19.68%、28.37%、33.62%。起到了提高生菜品质的作用，为无公害蔬菜的生产提供了有效途径。试验结果表明：腐植酸钠和保水剂以7∶3的配比施用效果最佳。腐植酸钠和保水剂配施可显著提高生菜产量和品质的机理是由于腐植酸钠易被作物吸收利用，从而促进作物的光合效率和促进了根系生长；腐植酸含有多种活性功能团，能提高作物体内多种酶的活性，促进作物的代谢过程；保水剂保肥能力强并能改善土壤物理性质、增强土壤的吸水、保水能力；二者配施起到了优势互补作用，因而能促进作物生长，提高作物产量，改善产品质量。

总之，腐植酸钠和保水剂配施在高产、优质、无公害的蔬菜生产中具有非常好的效果，可在蔬菜种植中大力推广。但是腐植酸钠碱性较强，北方石灰性土壤施用量大时会影响土壤pH值，所以施用量以多少合适需要通过试验来确定。由于含钠离子高，盐碱土不宜使用腐植酸钠。

参考文献

[1]林文杰，马焕成，周蚊.干旱胁迫下不同保水剂处理的水分动态研究[J].水土保持研究，2004，11(2):121～

[2]124张富仓，康绍忠.BP保水剂及其对土壤与作物的效应

[3][J].农业工程学报，1999，15(2)：74～78李家旺.利用冬季温室空地无土栽培生菜[J].蔬菜，1987，(6):26～27

[4]南京农业大学.土壤农化分析(2版)[M].北京：农业出版社，1992

[5]自宝璋，王景安，陈玉霞.植物生理学测试技术[M].北京：中国科学技术出版社，1993

[6]王学奎.植物生理生化实验原理核技术：第2版[M].北京：高等教育出版社，2008:268～270

[7]潘瑞炽，董愚得.植物生理学[M].北京：高等教育出版社，1995

[基金项目]山西省国际科技合作项目(2012081007)。