水是人体的重要组成部分,人体的含水量占身体总重量的60%以上。儿童体内的含水量更高,约占80%。
这些水分在人体内的分布并不相同,肌肉中水分占75%,血液、泪水、汗中水含量达90%,骨骼内的含水量也不少,约占22%。
为什么人体与水的关系这么密切呢?有如下原因:
一是水是人体细胞组织中最重要的成分,也是构成细胞不可缺少的物质,对保持细胞组织的正常生理解剖形态起着重要作用。
二是人体的很多生理活动,如消化、吸收、分泌、排泄,都一定要在有水的情况下才能进行。
三是维持人体的内环境稳定,参与体温的调节离不开水。
四是水可以作为器官、关节及肌肉的润滑剂。
一个人如果不喝水,5天也活不过。水是人体的主要成分,营养物质必先溶于水才能被人吸收。由此不难看出人体和水关系密切的原因了。
那么,人体每天需要多少水呢?这要因人而异,也要看外在环境条件。正常人每日生理需水量,要以气候、温度、身体状况、工作条件而定。在普通的情况下,一般每人每天约需2至5升水。
那么,人体所需水分从哪里来?通常来源于以下途径:
一是饮水。这是供给体内水需要的主要途径。每日水的摄入量应与体水排出量保持动态平衡。
二是食物水。这部分水的来源随所进食物种类不同而各异。一般认为,蔬菜含水量约70%至90%,肉类约40%至70%,谷类约8%至10%,蛋类约75%。
三是内生水。就是人体摄入产热能营养素,如碳水化合物、蛋白质、脂肪后,在人体内氧化代谢时所产生的水。
100克碳水化合物能产生55毫升水,100克脂肪能产生107毫升水,100克蛋白质能产生41毫升水。
人体通过汗液带走热量,降低体温的水,同时通过呼吸和大小便等将水分排出体外,以保持体内水分的平衡。研究表明,一个正常人每天必须用大约2500毫升水,才能保证机体的正常循环和健康。
拓展阅读
记得古代的一位哲人说,人从水里来!细细体悟这句话,回想着流淌如水的生命,恍惚间,感觉到水就像一位睿智的哲人,在无声无息间,指导着一种人生哲学。水是我们生命的发源地,我们和水密不可分。
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