腐植酸在无公害蔬菜生产中的作用探讨

李海平 王曰鑫

（山西农业大学 太谷 030801）

摘　要：腐植酸由于具有多种活性官能团和特有的生理活性，在无公害蔬菜生产中有着特殊的作用。它可用于蔬菜育苗、蔬菜施肥、菜地土壤改良、防止菜田土壤恶化、土壤重金属污染和减少蔬菜病虫害等多方面，对促进蔬菜生长、提高蔬菜品质有一定作用。研究腐植酸对改善蔬菜品质的作用机理，拓展腐植酸在无公害蔬菜生产中的应用领域，对于发展绿色农业和食品安全将有着重要的现实意义。

关键词：腐植酸 无公害蔬菜 食品安全

The Study of Effects of Humic Acid in Vegetable Production

Li Haiping, Wang Yuexin

(Shanxi Agricultural University, Taigu, 030801)

Abstract: Humic acid had special roles in vegetable production because it had various active functional group and specific physiological activity. It was used in many aspects such as vegetable seedling, vegetable fertilization, soil improvement, preventing vegetable fields soil deteriorate,spreventing soil heavy metal pollution, reducing vegetable pests, stimulating vegetable growth, improving quality of vegetable. Studying humic acid mechanism in improving quality of vegetable and expanding application field in vegetable production had an reality important role for green agriculture and food safety.

Key words: humic acid; vegetable production; food safety

无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其他对人体有毒、有害的物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。在生产实践中，无公害蔬菜生产面临着不少环境制约问题，比如菜田土壤恶化、重金属污染、土壤微生物失调、病虫害严重等。

腐植酸有多种活性官能团，具有特有的生理活性，腐殖质能够改良土壤，对发展高产农业、有机农业有着重要作用。深入开展腐植酸在无公害蔬菜生产施肥、育苗、促进生长、减少重金属污染、提高产量和品质的应用研究将具有重要的现实意义。