袋装牛奶在微波炉里加热会爆炸吗

27　袋装牛奶在微波炉里加热会爆炸吗？

爆炸不爆炸不确定√

微波炉，顾名思义，就是用微波来加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波，一碰到金属就发生反射，可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波却不能透过，其能量反而会被吸收，所以可以用来加热食品。

袋装牛奶因饮用方便，已成为我们的日常饮品。早上起来，我们一定希望喝到热乎乎的牛奶，如果我们选择微波炉来加热的话，不好的事情就会发生。牛奶之所以有长达数天、一个月甚至几个月的保质期，是因为其包装材料选用的是含有阻透性的聚合物，细菌没办法进去污染牛奶。聚合物材料的主要成分是聚乙烯，这种平常温度下很稳定的化合物在温度达到115℃时就会发生分解和变化，所以它不耐微波高温。把这种包装的牛奶放到微波炉里面加热，很快你就会看到牛奶和塑料融到一起，变成白白黄黄的汁液流淌在微波炉里面了。

所以这种包装的袋装牛奶绝对不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热。用铝箔包装的袋装牛奶，因为铝箔属金属性材料，首先是因为微波是碰到金属就发生反射电磁波，所以它无法通过铝加热牛奶的；其次，微波虽然无法透过铝，但是它能在铝的表面产生大量的电流。把这种包装的牛奶放到微波炉里面加热，很快我们就会看到包装表面闪闪发亮，一会就会裂开，露出牛奶后继续加热会着火，接着就会爆炸。所以绝对禁止用微波炉加热含铝箔包装材料的袋装牛奶。

这样的话，基本上市面的袋装牛奶都没办法在微波炉里加热了，如果想喝热牛奶，须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热。在100℃以下，一般的塑料不会产生问题，所以建议用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于他们成长和发育。像商场或超市中销售的纯牛奶，一般卫生保障都比较可靠，在饮用时不需要加热。

【格言】经常闻一闻你的奶酪，你就会知道，它什么时候开始变质。

——《谁动了我的奶酪》农夫杰克到一家五金商店买东西。店老板想向他推销自行车，便说：“你瞧，这里的自行车都很漂亮。我可以挑最好的一辆卖给你，你就可以天天骑着它去查看你的庄稼了。”

“啊，不！”农夫说，“我不需要自行车。我想还不如在我的牛圈里多添一头奶牛。”

“照你说的那样，”老板说，“你就得骑着奶牛进城了。这多么愚蠢啊！”

“嗯，我倒不懂了，”农夫接着嚷道，“骑奶牛进城同用自行车挤牛奶相比，究竟哪个更愚蠢？”