甘油磷脂的代谢

（一）甘油磷脂的合成

1．合成部位　全身各组织细胞的内质网中都含有合成甘油磷脂的酶，但以肝、肾及小肠等组织最活跃。

2．合成原料及辅因子　主要包括甘油、脂肪酸、磷酸盐、胆碱、乙醇胺、丝氨酸及肌醇等物质。除甘油和脂肪酸主要由糖代谢转变而来外，其2位的不饱和脂肪酸须从植物油中摄取。胆碱和乙醇胺可由食物提供，也可由丝氨酸在体内转变而来。合成除由ATP供能外，还需CTP参加。CTP不但供能，而且为合成CDP－乙醇胺、CDP－胆碱等重要活性物质所必需。

3．合成过程　甘油磷脂的合成有两条途径，分别是二酰甘油途径和CDP－二酰甘油途径。前者是磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺的主要合成途径，这两类磷脂占血液及组织中磷脂的75%以上。二酰甘油是合成磷脂的重要中间物质。

（1）二酰甘油合成途径：该途径的特点是参与合成的胆碱及乙醇胺先活化为CDP－胆碱、CDP－乙醇胺再转移到二酰甘油分子上（图5－9）。

图5－9　合成甘油磷脂的二酰甘油途径

（2）CDP－二酰甘油途径：磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇和二磷脂酰甘油（心磷脂）由此途径合成。该途径的特点是磷脂酸先与CTP在磷脂酰胞苷转移酶的催化下，生成活化的CDP－二酰甘油，再分别与肌醇、丝氨酸及磷脂酰甘油缩合，生成磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇和心磷脂。

（二）甘油磷脂的分解

甘油磷脂的分解在多种磷脂酶的催化下完成。在磷脂酶的作用下，甘油磷脂逐步水解生成甘油、脂肪酸、磷酸及各种含氮化合物如胆碱、乙醇胺和丝氨酸等。根据磷脂酶作用的特异性和作用部位不同，分为磷脂酶A1、A2、B1、B2、C和D。磷脂酶A1和磷脂酶A2分别作用于甘油磷脂的1位和2位酯键，磷脂酶B1作用于溶血磷脂1的1位酯键，磷脂酶B2作用于溶血磷脂2的2位酯键，磷脂酶C作用于3位的磷酸酯键，而磷脂酶D则作用于磷酸取代基间的酯键（图5－10）。

图5－10　磷脂酶作用于磷脂化学键的部位

磷脂酶类作用于各种生物膜磷脂，水解更新、分解产生花生四烯酸及信号转导成分如三磷酸肌醇（IP3）和二酰甘油（DG）等。磷脂酶A2存在于各组织细胞膜和线粒体膜，其作用是催化甘油磷脂中2位酯键水解生成溶血磷脂和多不饱和脂肪酸。溶血磷脂是一种较强的表面活性物质，能使红细胞膜或其他细胞膜破坏引起溶血或细胞坏死。临床上急性胰腺炎的发病机制，被认为与胰腺中磷脂酶A2被激活、导致胰腺细胞膜受损、胰腺组织坏死有关。