参与生物氧化的酶类

参与生物氧化的酶类有多种，催化体内的氧化还原反应。

（一）氧化酶类

这类酶的辅基中含有金属Cu或Fe，能直接利用氧分子作为受氢体，可将底物脱下的2H中的电子传递给氧分子，将氧激活成为氧离子，激活的氧离子可与游离于介质中的2H＋结合生成水。所以，在氧化酶催化下，反应生成的产物是水（H2O）而不是双氧水（H2O2）。常见的氧化酶有抗坏血酸氧化酶、细胞色素氧化酶等。氧化酶催化的反应是：

（二）不需氧脱氢酶类

这类酶的辅助因子主要是尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD＋）、尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP＋）、黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD），不能直接以氧作为受氢体，底物在酶催化下脱下的2H需要经过一系列递氢体和递电子体的传递，才能最后与氧结合生成水。由于不能直接利用氧分子作为受氢体，因此，把这类酶称为不需氧脱氢酶类。分为两大类：

1．以NAD＋或NADP＋为辅酶的不需氧脱氢酶类　NAD＋又称辅酶Ⅰ，NADP＋又称辅酶Ⅱ，这两种辅酶分子中都含有维生素PP，都能可逆地加氢或脱氢，从而起到传递氢的作用，是递氢体。以NAD＋为辅酶的不需氧脱氢酶占多数，主要分布于线粒体中，在糖、脂肪和氨基酸的代谢过程中起重要的作用；以NADP＋为辅酶的不需氧脱氢酶多分布于细胞质中。

2．以FMN或FAD为辅基的不需氧脱氢酶类　FMN和FAD中都含维生素B2，也能可逆地加氢和脱氢，起到传递氢的作用，也是递氢体。以FMN为辅基的不需氧脱氢酶有NADH脱氢酶；以FAD为辅基的不需氧脱氢酶有脂肪酰辅酶A脱氢酶、琥珀酸脱氢酶等。

（三）需氧脱氢酶类

需氧脱氢酶属于黄酶一类，主要以FAD或FMN为辅基。这类酶催化代谢物脱氢后，能直接利用氧分子作为受氢体，生成的产物是H2O2而不是H2O。催化的反应如下：

由于需氧脱氢酶与氧化酶一样，催化底物脱下的氢都能直接以氧为受氢体，尽管生成的产物不同，氧化酶催化的反应产物是H2O，而需氧脱氢酶催化的反应产物是H2O2，习惯上仍将许多需氧脱氢酶称为氧化酶。常见的需氧脱氢酶有：L－氨基酸氧化酶、D－氨基酸氧化酶、黄嘌呤氧化酶、单胺氧化酶以及醛脱氢酶等。

另外，参与生物氧化的酶类还有加氧酶类如加单氧酶、过氧化物酶和过氧化氢酶等（见本章第四节）。