【摘要】：但是，吃之前得放在盐水中浸泡一下，否则就会麻嘴。同时，菠萝中还含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，能分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇表皮都有较强的刺激作用，以致产生麻酥酥的感觉，叫人很不舒服。而用盐水浸泡一下，就可抑制菠萝蛋白酶对口腔黏膜和嘴唇表皮的刺激。正因为菠萝蛋白酶有分解蛋白质的作用，所以吃菠萝能增进食欲。但是，吃菠萝要适量，否则菠萝蛋白酶会对人体产生副作用，易引起肠胃疾病。
菠萝是著名的热带水果，味道酸甜可口，风味独特，大多数人都喜欢吃。但是，吃之前得放在盐水中浸泡一下，否则就会麻嘴。这是为什么呢？
这与菠萝果肉中的营养成分有关。菠萝的果肉中除含有丰富的糖分和维生素C外，还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸。成熟菠萝的果肉中所含的有机酸较少，糖分较多，所以很好吃。而有些时候，果农为了在长途运输中便于保存，在菠萝还没有成熟时就把它们采摘下来，这时菠萝的果肉中所含的有机酸较多，糖分较少，吃起来就很酸。
同时，菠萝中还含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，能分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇表皮都有较强的刺激作用，以致产生麻酥酥的感觉，叫人很不舒服。而用盐水浸泡一下，就可抑制菠萝蛋白酶对口腔黏膜和嘴唇表皮的刺激。
正因为菠萝蛋白酶有分解蛋白质的作用，所以吃菠萝能增进食欲。但是，吃菠萝要适量，否则菠萝蛋白酶会对人体产生副作用，易引起肠胃疾病。
菠萝为什么会长那么多刺
我们日常吃的菠萝，在削皮之前，是一个满身都是刺的家伙，要吃到可口的菠萝，需要把表面的硬皮削掉。为什么菠萝的表面有这么多刺呢？
其实，菠萝在果实类别上属于聚花果，每一个菠萝都是由这一花序上所有的花共同发育而来的。换句话说，菠萝上的每一个突起，都是一朵花形成的果实，这些果实聚集在一起，就是菠萝。我们从菠萝的横切面可以看到单个的子房。
菠萝是典型的聚花果。除了菠萝之外，自然界还有桑葚、无花果等聚花果。
（参考答案）
1．用原文中的词语填空。
洗衣服之前，应该先把衣服放在盛满水的盆里（ ）一会儿。
2．菠萝吃过量了会对人产生什么影响？
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