【摘要】：下海推虾是山东日照沿海渔民一项古老的劳作方式，主要方式是踩着高跷捕小虾。这种独特的捕捞方式在岚山沿海已经有很长的历史，一方面是渔民的创造，另一方面也是环境使然。岚山的海虾，一般生活在离海岸不远的水域，味道鲜美。春虾皮是岚山重要的海洋特产。每年的五月到十月，当地渔民会选择风平浪静、温度适宜的天气，三五成群来到海边，踩高跷、推虾网，踏浪踩波，这成为岚山的一道风景线。
下海推虾是山东日照沿海渔民一项古老的劳作方式，主要方式是踩着高跷捕小虾。这种独特的捕捞方式在岚山沿海已经有很长的历史，一方面是渔民的创造，另一方面也是环境使然。
岚山的海虾，一般生活在离海岸不远的水域，味道鲜美。加盐煮熟后晒干，就是传统的虾皮。渔民们炒菜做汤，喜欢加入虾皮，增添饭菜的鲜味。毛虾是加工制作虾皮的主要原料，一般在当地水深处越冬，到了来年2月底3月初，开始向近岸游动。这个时候将捕获的毛虾烘干，就成了春虾皮。春虾皮是岚山重要的海洋特产。
捕捞小虾主要靠手推网，俗称“推虾皮”。“推虾皮”在日照已有数百年历史，以岚山的安东卫为最早。技术好的高手，可踩着高跷在深水推网。海虾生性胆小，如果有船只和渔民经过，往往会受惊而逃。因此，捕虾人发明了踩着高跷捕捞小虾的方式。
捕虾人所用的捕虾网如同簸箕，网杆长达5米，网口宽度近4米。捕虾人所踩的高跷一般分为两到三节，每节高约1米，根据距离海岸的远近，随海水的深浅而增减高度。所捕捞的小虾，则会放入身后拖挂着的虾篓内。虾篓一般是芦苇编成的，四周会拴上三个密封的葫芦。这三个葫芦能够起到浮漂的作用，使虾篓浮漂于水面，随人牵游。此外，如果遇到不测，虾篓也可以作为救生之用。拴篓的葫芦一定要选用大肚尖嘴细腰的长葫芦。渔民认为这种葫芦是八仙之一吕洞宾的宝葫芦，人在海上，身边有宝葫芦，既辟邪又吉祥。
每年的五月到十月，当地渔民会选择风平浪静、温度适宜的天气，三五成群来到海边，踩高跷、推虾网，踏浪踩波，这成为岚山的一道风景线。据渔民说，如果赶上一个好潮，虾多个大，半天便能收获颇丰。渔民满载而归，便会将丰收的海虾做成美味菜肴，享受大海的馈赠。
踩着高跷捕小虾
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