【摘要】：弶港人以捕鱼为业，各种海鲜自然是当地的特产，素以品种多、口味好而远近闻名。面对令人垂涎欲滴的四时海鲜，游人禁不住发出了“玩在香港，食在弶港”这样的笑赞。弶港自北向南，有多个天然浅海渔港，又东临吕泗渔场，渔业资源极为丰富。如今弶港已凭借渔业的兴盛成为国家一级渔港。弶港有独特的青沙土质，适合各种贝类的生长。久负盛名的文蛤，是弶港的海鲜佳品，享有“天下第一鲜”美誉。弶港的特色海产品多达数百种。
弶港人以捕鱼为业，各种海鲜自然是当地的特产，素以品种多、口味好而远近闻名。面对令人垂涎欲滴的四时海鲜，游人禁不住发出了“玩在香港，食在弶港”这样的笑赞。
弶港自北向南，有多个天然浅海渔港，又东临吕泗渔场，渔业资源极为丰富。每年渔期，鱼、虾、蟹等上百种海洋生物集中在此。有大海的无私馈赠，数百年间时时有一艘艘渔船满载而归，为渔民带来了富足与希望。如今弶港已凭借渔业的兴盛成为国家一级渔港。
弶港有独特的青沙土质，适合各种贝类的生长。这里出产的贝类有区别于其他地区海产品的奇特口味。久负盛名的文蛤，是弶港的海鲜佳品，享有“天下第一鲜”美誉。这里还是具有“软黄金”之称的鳗苗洄游生长的天然场所，鳗苗资源居全省之首。此外，“未熟香浮鼻”的凤尾鱼、号称“鱼中美仙子”的滩涂鲥鱼、被誉为“海鲜之王”的竹蛏、可口无沙的黄泥螺、玲珑剔透的蓝虾等，都是闻名遐迩的特色海产品。
弶港的特色海产品多达数百种。其中，四角蛤（又名“白文蛤”）是当地人情有独钟的海鲜。在渔家娶亲的宴席上，其他佳肴可以缺少，唯独这道美食不可或缺。据说婚宴上有了四角蛤蜊，新人婚后才能得子。弶港人还钟爱紫菜，称清淡的紫菜为“神仙菜”“长寿菜”。
弶港人以捕鱼为业 郭凡/摄
弶港渔民在卸海鲜 郭凡/摄
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