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矿物质营养

时间:2023-02-15 理论教育 版权反馈
【摘要】:矿物质是一类无机营养物质,是鸽身体组成成分之一,其约占体重的5%。近来已有人提出有40多种元素可在动物机体代谢中起作用。镁是多种酶的活化剂,在糖和蛋白质的代谢中起重要作用。硫在机体内主要以有机物形式存在,在鸽羽毛中含量最多。这些酶都参与机体内营养物质的代谢,维持上皮细胞和被毛的正常形态,对雏幼鸽的生长、发育、产蛋、产精、繁殖都有重要作用。赛鸽常用矿物质饲料添加剂中的矿物元素含量 见表5-6。
矿物质营养_赛鸽全书

矿物质是一类无机营养物质,是鸽身体组成成分之一,其约占体重的5%。按照其体内含量分为常量元素和微量元素两大类。

(1)鸽矿物元素的分类 见表5-4。

表5-4 鸽矿物元素的分类

注:自然界存在有上百个矿物元素,其中有26种被认为是动物所必需的,包括11个常量元素、15个微量元素。近来已有人提出有40多种元素可在动物机体代谢中起作用。

(2)钙、磷骨骼的主要成分。钙对于维持神经和肌肉兴奋性和凝血酶原的合成具有重要作用。磷在机体内是以磷酸根的形式参与机体代谢,在高能磷酸键中储备能量,参与DNA、RNA以及许多酶和辅酶(如ATP-三磷酸腺苷)的合成。在脂类代谢中也起着重要的作用。

(3)钠、氯、钾钠和氯主要存在于细胞外液,而钾以离子态存在于细胞内。它们协同保持着机体内正常的渗透压和酸碱平衡。钠和氯参与水的代谢,氯在胃内呈游离状态,和氢离子结合成盐酸,可激活胃蛋白酶,保持胃液呈酸性,有杀菌作用。氯化钠还有调节味觉和刺激唾液分泌的作用。植物性饲料中一般含钾多,而钠和氯较少,因而在正常情况下,鸽很少会缺钾,但必须天天补充钠和氯,于是在人工饲养条件下,尤其是圈养、笼养鸽,必须补充保健砂(含3%~6%食盐——氯化钠)、电解质星期饮料、维他矿物粉等。

(4)镁机体内70%的镁存在于骨骼中。镁是多种酶的活化剂,在糖和蛋白质的代谢中起重要作用。镁能维持神经、肌肉(运动肌和平滑肌)的正常功能(血管平滑肌对血压调节功能)。

(5)硫在机体内主要以有机物形式存在,在鸽羽毛中含量最多。硫在蛋白质代谢中是含硫氨基酸的组分,在脂类代谢中是生物素组分,也是碳水化合物代谢中起重要作用的硫胺素的组分,又是能量代谢中起重要作用的辅酶A的组分。

(6)铁血红蛋白、肌红蛋白及多种氧化酶的组分,与血液中氧的运输及细胞内生物氧化过程有着密切关系。

(7)铜为酶的成分,在血红素和红细胞的形成过程中起催化作用,铜与骨骼的发育、羽毛的生长、色素的沉着有关。

(8)锌是碳酸酐酶、乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶、谷氨酸脱氢酶和羧基肽酶等多种酶的组分。这些酶都参与机体内营养物质的代谢,维持上皮细胞和被毛的正常形态,对雏幼鸽的生长、发育、产蛋、产精、繁殖都有重要作用。

(9)锰骨骼有机质形成过程中必需的酶激活剂。当鸽缺锰时,会使酶活性降低,导致骨骼发育异常。还与胆固醇合成有关,而胆固醇是性激素的前体。

(10)硒谷胱甘肽过氧化酶的组分。硒和维生素E有相似的抗氧化作用,能防止细胞线粒体脂类氧化,保护细胞膜不受脂类代谢副产物的破坏,可部分替代维生素E的作用,对生长有刺激作用。

(11)碘甲状腺素的组分,是调节基础代谢和能量代谢,生长、繁殖不可缺少的物质。

(12)钴维生素B12的组分。

(13)赛鸽矿物元素日需要量见表55。

表5-5 赛鸽矿物元素日需要量

注:钙磷比为4∶1。

(14)赛鸽常用矿物质饲料添加剂中的矿物元素含量 见表5-6。

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