醉酒的原因

醉酒的原因

爸爸一进门，就大声喊叫：“好消息，号外好消息！”妈妈听见嘁声赶紧从厨房里跑出来，两只湿漉漉的手在围裙上擦着问：“什么好消息，这么大声嚷嚷，是不是中大奖啦！”小光隐约听妈妈说什么大奖中奖的，也赶忙从自己的屋里跑出来。再看爸爸，今天格外兴奋，红光满面，意气风发。小光从来没有见到爸爸如此的高兴，真以为中了什么特等奖，就着急地问：“特等奖给什么？”爸爸一时语塞，愣了一会儿反问道：“谁得奖啦？”把全家弄个丈二和尚摸不到头脑，最后明白过来时都笑了。

原来爸爸的好消息是，20多年前在一起插队的同学，星期天要来小光家聚一聚。爸爸是那个年代的知青，全班同学一个不剩地统统到内蒙古大草原插队落户。后来陆续返京，有的同学找到了理想的职业，有的又重新上了大学，有的就不太尽人意。总之爸爸说，大家想在一起叙叙旧情，这意思是一致的。这的确是令人高兴的好消息。

转眼间，到了星期天，经过爸爸妈妈周密的准备，一切安排就绪。

大约十点整，爸爸当年的同学一个个地来到了小光的家哩。当年十五六岁的小青年，如今都已是不惑之年了。但是见了面他们又说又笑又打又闹，真是返老还童了。

小光的妈妈是饭店的厨师，做几道菜简直是不费吹灰之力。用不了多长时间，一道道色香味俱全的炒菜上桌了。席间，有的叔叔提出喝白酒，今日要喝它个一醉方休。爸爸扭头朝屋子里喊：“小光，把壁厨里的西凤酒拿来！”小光答应着，从壁厨里拿出两瓶西凤酒。

借酒助兴，爸爸和他的同学们你敬我一杯，我祝你一杯。可以看出，有的叔叔回城后，由于自己的艰苦奋斗，已当上了大学教授，有的已当上了公司的老板……。其中有位叔叔，一直很少说话，只顾喝着闷酒，越喝脸色越白，大家劝他不要喝了，他摆摆手，“我……没醉……我这……是高兴。”妈妈赶快把一个削了皮的梨递给叔叔说：“大张，把这个吃了吧！”

家庭宴会持续到下午三点多钟才结束。有的叔叔喝得满面通红，走路来回摇摆，嘴里还不停地说着，有的叔叔干脆躺在小光的床上迷迷糊糊地睡了。可有几个叔叔阿姨仍然在兴致勃勃海阔天空地聊着，并说他们“没酒量”一喝就醉。

在厨房里，小光帮助妈妈在收拾“残局”。小光说：“妈妈，为什么有人喝了酒不醉，有的人一喝就醉呢？”妈妈说：“这与每个人血中含有的一种特殊的酶有关系。”

妈妈说：“我们作为饭店的工作人员，这些常识必须懂得。一旦醉酒，就应帮助客人解酒，以免发生危险。”妈妈讲，酒虽能助兴，但是酒也易伤身体，我们平时喝的酒，主要的成分是水和酒精。酒精的学名又叫乙醇，是一种醇类的化学物质。我们平时喝的白酒都含有不同成分的乙醇。乙醇的一个重要化学性质就是能被氧化。乙醇进入人体后，很快被肠壁吸收进入血液中，约有90%以上的乙醇在肝脏中代谢，经过血液中生物催化剂一酶的作用，首先将乙醇经乙醇脱氢酶催化脱氢变成乙醛，乙醛又很快在乙醛脱氢酶催化下被氧化生成乙酸，进入三羧酸循环，最后生成二氧化碳和水。在这个变化过程中，比较复杂，比较缓慢的是由乙醇被氧化成乙醛。这步骤的完成必须在以上两种脱氢酶的参与下才能完成。有的人血液中乙醇催化酶的含量较多，它能较快地把进入血液中的乙醇氧化成乙醛乙酸等，所以喝完酒后不会感到心跳加快，这样的人酒量就稍大些；有的人血液中的乙醇催化酶较少，即使是喝上少量的酒，进入血液后，很难由乙醇氧化成乙醛，再多喝一点，就表现出了醉酒的症状，喝醉了实际上就是轻微中毒的现象。有的人喝得稍微多一点，脸红脖子粗，平时不爱说话，这时话也多了，有的话甚至逗人发笑，有的人呕吐，嗜睡，一旦中毒较深时，必须送到医院及时抢救。”

小光边用热水洗着碗边问妈妈：“除了乙醇催化酶外，别的酶就不能代替吗？”妈妈摇摇头说：“不能。”这时爸爸进来了说：“什么不能？”妈妈说：“我们在讲喝酒醉了是怎么回事，是因为有人体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶少了。”爸爸说：“是呀！酶是一种生物催化剂，实质上是活细胞产生的一类具有催化作用的蛋白质，与一般催化剂比，酶的催化作用具有高度的特异性和极高的催化效率。酶非常‘坚守岗位’，从不见异思迁，正是由于酶的这些性质保证了体内错综复杂的物质代谢过程有条不紊地进行，保证了人体的健康。”

实际上，人对酒精是有一定耐受量的，既使是有人酒量较大，喝酒也要适可而止。因为无论乙醇乙醛脱氢酶或多或少，但只要是正常人就必定有一定的限值，超过它所能氧化的剂量，也会发生醉酒，甚至出危险。尤其是儿童，身体各方面还没有发育健全，更不能喝酒喽！