磷的生理作用和营养吸收

在生命体中，磷除了分布在骨骼和牙齿中外，最主要的还是它是重要生命化合物的组成成分，这其中有ATP，还有多种形式的磷脂和核蛋白。

动物的脑、肝、卵和植物的种子中含磷脂较多，卵黄中主要含卵磷脂，神经组织中主要含脑磷脂。

磷脂构成细胞膜，细胞膜是生命现象的场所，没有生物膜就没有生命。细胞膜是生物与环境物质相互识别和信息传递的门户。当外来物质或病原分子侵入机体时，首先触及的是细胞膜，镶嵌在膜上的各种各样蛋白质抗体分子（也叫受体）能与外来的异物（抗原）发生特异性结合，并随即召来杀敌细胞（淋巴细胞和白细胞）把这些特异抗原消灭掉，这就叫细胞识别，这个过程就是机体的免疫反应。又如线粒体膜能把细胞内物质氧化所释放的能量转换为化学能，植物细胞中的叶绿体膜能将太阳能转化为植物所需的化学能，细胞内蛋白质的合成是通过附着在内质网膜上的核蛋白体进行的，细胞内分泌颗粒和多糖等的形成有赖于高尔基体膜，溶酶体膜左右着细胞内的消化过程……总之，细胞膜的作用非常重要，因此磷的贡献也就非同小可了。

磷还构成大量的含磷酶，如磷酸酯酶、磷酸二酯酶、辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ、磷酸化酶激酶、蛋白磷酸激酶，等等。

由磷参与构成的高能磷酸化合物ATP，ADP等，是生物体获得能量的主要途径。生命体可以说就是吸收能量和释放能量的循环体。以三磷酸腺苷（ATP）形式存在的磷，是能量产生的理想载体。事实上，它早已为一切活体细胞所共有。虽然病毒不含磷，但病毒仍然可以从宿主那里获取磷，而且它一旦获得磷就能立即迸发出活力。

另外，磷酸盐还是人体体液的缓冲系统。

正常人每天需要1.5克磷，含磷多的食物有：蛋黄、花生、瓜子、核桃仁、紫菜、海带，以及动物肝、鱼类、谷类、豆类、黑木耳等。肠道主要吸收无机磷，在酸性条件下才易被人体吸收。有机含磷物则需经水解释放出无机磷后再被吸收。

磷在人体中的循环的量也比钙大得多，每昼夜从尿中排出的磷要达到1000毫克，约是钙的5倍。若是肾脏储存磷酸盐的能力下降，尿液中的磷酸盐浓度会升高，会增加形成磷酸钙——肾脏结石的概率。同时，也会造成血液中磷酸盐的浓度随之降低，导致骨中磷酸钙溶解释放至血液以调节血液中磷酸盐的浓度，从而出现骨质疏松。为了防止肾脏结石的形成，这类病人就应多食酸性食品，以使尿液呈酸性并应大量饮水来减少磷酸钙。

在植物中，磷的含量仅次于氮和钾，一般在种子中含量较高。植物体内许多重要的有机化合物都含有磷。磷在植物体内参与光合作用、呼吸作用、能量储存和传递、细胞分裂、细胞增大和其他一些过程。磷能促进植物早期根系的形成和生长，能提高许多水果、蔬菜和粮食作物的品质，有助于增强一些植物的抗病性。