【任务引入】
小张所在花场2月份与城市园林绿化部门签订了一份供花合同，合同规定：为了庆祝国庆节，拟于9月下旬在城市广场摆设一大型花坛，需要时令草花1万盆（袋），要求在9月中旬供货。
图3－13 一串红、金鱼草生产
【任务目标】
能力目标：
★能根据用花时间，正确选择不同草花品种。
★能制订草花生产计划，组织生产。
★能正确配制培养土、播种、移栽、上盆、换盆、浇水、施肥、整形修剪、病虫害防治。
★能调控花期。
知识目标：
▲掌握常见一二年生花卉生长习性。
▲掌握盆栽花卉管理知识。
▲了解盆花出圃标准。
【相关知识】
1.盆栽花卉栽培管理
盆栽花卉是指以盆栽为主要的栽培方式，以摆放装饰为主要目的的各类容器栽培花卉的总称。盆栽花卉大多是原产于热带亚热带的常绿植物，如观叶植物、各类兰花、盆橘、米兰、叶子花、芦荟、虎刺梅等，包括各种年宵花卉如仙客来、一品红、瓜叶菊、郁金香、杜鹃花等。传统的花坛草花生产也用盆栽，如一串红、鸡冠花、千日红、万寿菊、金鱼草、矮牵牛等，但这几年有逐渐被其他容器（营养钵）栽培取代的趋势。
（1）培养土
盆栽花卉由于根系固定在花盆中，生长空间有限，培养土的好坏直接影响到花卉生长发育，单一的培养土不能满足花卉生长需要。因此，必须人工配制培养土，常用的培养土种类有：
1）园 土
园土即菜园土或种过作物的熟土，具有一定的肥力，但容易板结、透水性能差，用量大时也不易得到。
2）腐殖土
腐殖土即森林中树叶、枯枝脱落后，在地表层长时间发酵腐熟后的腐物土，其有机质丰富，疏松肥沃，保水保肥性能好。
3）塘 泥
塘泥即鱼塘中沉积土，是由水生动物排泄物、遗体、水生植物残体汇于池塘底部，经长期嫌气分解形成的。其有机质丰富，挖出晾晒干后使用，黏性强。
4）锯 末
锯末为截干木柴及锯板时留下的木屑。发酵后的锯末，疏松透气、吸湿保水，并具有一定养分。
5）河 沙
河沙本身不含养分，用于配制土壤起疏松透气的作用。
6）蛭 石
蛭石是云母矿石经高温（800～1000℃）下膨化烧制而成的，呈中性或弱碱性，透气性好，保水、保肥力强。
7）珍珠岩
珍珠岩由酸性熔岩加热到850～900℃造成体积膨胀而成，其保肥、保水、无菌、透气性好。
培养土配制比例，没有统一规定，不同地方、不同的花卉种类和同一种花卉不同生长时期，配制比例都不同，原则上配制出培养土结构疏松、通透性好、保水保肥、酸碱度适宜，有利于花卉生长即可。
现将几种常用培养土配方介绍如下：
1）一般盆栽草花
腐叶土4.5份、园土和河沙各2.5份、骨粉或腐熟饼肥0.5份。
2）一般盆栽木本花
腐叶土40%、园土50%、河沙10%。
3）耐阴花卉
腐叶土和泥炭土各4.5份，锯末屑和骨粉各0.5份。
4）凤梨科、萝蘸科、爵床科以及多肉类等花卉
腐叶土4份、园土4份、河沙2份。
5）多浆植物
黄沙0.5份、园土0.5份、腐叶土1份。
（2）上盆和换盆
1）上 盆
将起出的花苗栽植到花盆中的过程称上盆。上盆首先要选择花盆（营养钵），可根据苗的大小和品种的生长速度来选择，大苗选大盆，小苗选小盆，适当兼顾品种的生长速度，生长快稍选大一点的花盆。
上盆方法：首先用碎瓦片搭成复瓦状垫好盆底排水孔（营养钵可不垫），底部装入粗粒的培养土，再放入细粒的培养土到合适位置，将苗栽植于盆中央，继续加培养土，深浅适宜，稍按实，盆土离盆口要2～5cm，淋足定根水，置于阴处，3～5天后，待苗恢复生长后进入正常管理。
2）换 盆
将盆栽植株换到另一个盆中的过程称换盆。盆栽过程中两种情况下需要换盆：①随着小苗在盆中生长，根系布满整个花盆，已经没有生长余地；②盆中培养土养分已消耗殆尽，土壤物理性质变劣，盆中充满老根，换盆是为了更换培养土和修剪老根，可清洗后用原来的花盆。
换盆方法：中小型花盆，伸开左手手掌，用食指中指夹住植物茎部，将花盆提起倒置，手掌托住盆面，右手拍打盆边，将植株连同土球从盆内取出。多年生植株，去掉部分肩土，剪掉老根，放入新盆中，加入新的培养土。一二年生草花，脱盆后直接放入更大一号的花盆中，放入新的培养土，浇足定根水。大型盆花，需要2～3人配合操作才能完成。
（3）浇 水
盆栽花卉浇水的原则是“见干见湿，不干不浇，浇则浇透”。具体的浇法要根据不同种类花卉、不同生长发育时期和不同季节采取相应的方法。
1）湿生花卉
湿生花卉大多原产热带雨林下，以观叶植物为主，喜高温多湿环境，盆土略干，就应浇水，此类花浇水原则是宁湿勿干。
2）旱生花卉
旱生花卉以多肉多浆植物为主，需水量少，生长季盆土干了再浇，浇则浇透，冬季盆土以经常干燥为宜，此类花浇水原则是宁干勿湿。
3）中生花卉
多数花卉属于中生花卉，其对水分需求量中等，表土干了就浇水，浇水原则是间干间湿。
此外，花卉幼苗时期，根系较浅，抗旱能力弱，宜少水勤浇；云南干湿季节分明，冬季宜少浇，春、夏季为生长季节，为一年最旱时节，宜多浇；雨季，降雨量大，又集中，则要做好排水工作。
（4）施 肥
花卉的肥料按种类可分为有机肥和无机肥两类；按施肥方式可分为基肥和追肥。
基肥在配制培养土时施入，常用的有家禽粪、人粪干、厩肥、饼肥、堆肥、过磷酸钙、氮磷钾复合肥等。
追肥是为弥补基肥的不足，在花卉生长发育过程中补充施用的肥料。一般多施用液体肥料，以勤施薄施为原则，如人粪尿、腐熟的饼肥液、尿素、磷酸二氢钾等。
根外追肥，即将液体肥料喷洒在花卉的叶片及枝干上让植株吸收利用，可作为根部施肥的补充。常用的有尿素、磷酸二氢钾，浓度为0.1%～0.2%。
图3－14 肥料使用
2.一二年生花卉概述
（1）一二年生花卉的含义
一年生花卉又叫春播花卉，是指春季播种，夏秋开花，冬季来临前枯死的一类花卉，其生命周期在一年内完成，典型的花卉有鸡冠花、千日红、百日草、麦秆菊等。
二年生花卉又叫秋播花卉，是指秋季播种，幼苗经过冬季，来年春或初夏开花，天气炎热时枯死的一类花卉，其生命周期在两年内完成，典型的花卉有矮牵牛、金鱼草、金盏菊、三色堇、瓜叶菊、紫罗兰、美女樱等。
在南方，一串红、万寿菊既可当一年生花卉栽培，又可当二年生花卉栽培，长势良好。
（2）一二年生花卉特点
一年生花卉生长期要求温度高、光照好，其抗寒性弱，春化阶段要求低。
二年生花卉生长期要求温度低、光照中等，其抗寒性强，春化阶段要求高。
（3）一二年生花卉用途
一二年生花卉种类繁多，生长期短，栽培容易，开花色彩艳丽、五彩斑斓，是花坛的主要用花，也是花境、花丛、花群的主要材料，部分一二年花卉还可用于切花生产。
（4）一二年生花卉繁殖
优良种子是保证产品质量的基础，目前生产上草花种子以F1代杂交种为主，由一些专门的种子公司生产供应。F1代杂交种长成植株后表现出抗性强、植株健壮、花色纯正等杂种优势，而且整齐一致。由于其具有许多优点，F1代技术在国外花卉中的应用已经有100多年的历史。
1）采 种
花卉种子成熟后要及时采收，以防种子散落、霉烂或丧失发芽力。采收时要考虑果实开裂方式、种子着生部位及种子的成熟程度等。
2）种子寿命
在自然条件下，花卉种子因种皮结构、种实的化学成分的不同，其寿命长短差别比较大，可分为3类：短命种子（发芽年限1年左右）、中命种子（2～3年左右）、长命种子（4～5年以上）。
影响种子寿命的因素有内因和外因。内在因素主要是花卉自身的遗传性状、种子含水量以及种子采收时的状态。外因主要是空气湿度、气温以及氧气。
3）种子贮藏
种子采收后，置于通风处晾干，去除杂物后即可贮藏。贮藏方法有：干燥贮藏法、干燥密闭法、低温干燥密闭法、层积贮藏法、水藏法。
4）播 种
一二年草花以播种繁殖为主。种子较大、易出苗、管理要求粗放、需要量大的以露地播种为主；种子细小、名贵、管理要求精细、需要量小的以盆播为主。
（5）一二年花卉管理
1）苗期管理
种子出苗后，由于幼苗根系浅、抗旱能力弱，盆土稍干就要浇水，以保持土壤湿润。幼苗可早晚见阳光，避免中午阳光暴晒，如果光照不够，则苗木徒长，容易滋生病虫害。苗期施肥，勤施薄施，以氮肥为主，如用人粪尿兑水而施，刚开始一定要掌握施肥浓度，以后逐渐加大，可结合浇水施肥。
2）间苗、移植
露地播种苗，幼苗长到2～3片真叶时开始间苗，首先拔出杂草，然后再去除弱苗、病苗、密苗，分批进行，每次间完苗后，注意浇水，使根系与土壤紧贴，有利于苗木恢复生长。4～5片真叶时，即可移入花盆或营养钵培育，移植前床土要湿润，移后要浇一次定根水。
3）整形修剪
盆栽一二年生草本花卉，常见的整形方式有单干式、多干式和丛生式。
常用的修剪方法为“摘心”，即摘去枝梢顶芽，一般摘心1～3次，可使植物低矮丛生，开花繁多。适于摘心的花卉：一串红、百日草、万寿菊、金鱼草、千日红、波斯菊、翠菊等。不适于摘心的花卉：鸡冠花、蜀葵等。
4）病虫害防治
一二年生草花常见病虫害及防治见表3－1。
表3－1 一二年生草花病虫害防治
5）其他管理
不断的浇水和施肥，会促使盆中或营养钵中的杂草生长，为避免花和草争肥水，及时拔去杂草。浇水也会使表土板结，降低土壤的通透性，不利于空气流通，应定期中耕松土，中耕深度随着苗木生长逐渐加深。
3.一二年生盆花生产
（1）一串红盆花生产
一串红（Salvia splendens）别名西洋红、墙下红，唇形科，鼠尾草属。
【形态特征】一串红在云南南部作一二年生栽培。株高80～100cm，茎四棱，叶片卵形，对生，先端渐尖，总状花序，红色，花冠唇形，小坚果卵形。变种有一串白、一串紫、一串粉、矮一串红等。矮一串红株高15～30cm，为生产上的主栽品种（图3－15）。
【生态习性】原产南美，喜温暖湿润及阳光充足的环境，稍耐阴，不耐寒，怕霜冻，最适生长温度20～25℃，对土壤要求不严。
【繁殖方法】播种或扦插繁殖，量大可采用露地播种，分批播种是控制花期最有效的方法，矮一串红从播种到开花，约80天左右。五一节用花播种时间掌握在2月上中旬；十一国庆用花播种时间在7月上中旬。摘心（蕾）能延迟开花，为确保用花处在盛花期，最后一次摘心时间距开花天数为25天。小规模种植可采用扦插繁殖，剪取顶端6cm左右生长充实的嫩枝扦插，半个月可萌发生根。
【栽培要点】一串红小苗3～4对小叶时可上盆或营养钵，先选用小盆或小号营养钵，经过2～3次摘心，约1个半月后，待植株长到一定冠幅、根系布满小盆或营养钵时换到大一号花盆或营养钵中。一串红生长旺盛，如天气干燥，要及时浇水，每隔10～15天追施有机液肥1次，可结合浇水追施，施液肥前2～3天停止浇水。
图3－15 一串红
【园林用途】一串红全年可栽，花色鲜艳，花期又长，是布置花坛、花境的重要材料。
（2）金鱼草盆花生产
金鱼草（Antirrhinum majus）别名龙头花、洋彩雀，玄参科，金鱼草属。
【形态特征】作二年生栽培，植株直立，基部木质化，叶披针形，全缘，总状花序生于茎顶，花冠唇形奇特，犹如一只只游动的金鱼，故名金鱼草。花色丰富，有红、白、粉、黄、紫、橙、复色等，花期4～9月（图3－16）。
【生态习性】原产地中海沿岸及北非，性喜冷凉气候，较耐寒，忌炎热，喜光照充足环境，稍耐阴，喜疏松肥沃、排水良好的土壤。
图3－16 金鱼草
【繁殖方法】金鱼草种子细小，宜采用盆播，9月中下旬均可，覆土厚度以不见种子为宜，7～10天即可出苗。
【栽培要点】金鱼草4～5片真叶时，可移至口径10cm的营养钵或花盆内，随着幼苗的逐渐长大，再换入大一号的营养钵或花盆中。金鱼草苗高10～15cm时摘心，以使植株矮化，分枝多，增加花朵。金鱼草耐湿怕干，浇水掌握“见干见湿”原则。营养生长期，应勤施追肥，一般7～10天一次，注意氮、磷、钾配合施用。
【园林用途】花期长、花色丰富、花型独特，是布置花坛、花境、花丛的极佳材料，同时也是盆栽优良花卉之一。高中型品种还可做切花。
【任务实施】
材料和用具
1.材料：一串红种子、金鱼草种子、各类培养土、花盆或营养钵、农药等。
2.用具：锄头、铁锹、喷壶、浇水桶、稻草、细筛等。
操作步骤
图3－17 一二年生花卉生产流程
1.选购草花种子
（1）先确定用花时间，再决定用什么草花。五一节、六一节、十一国庆节用花，选用一年生花卉（春播花卉）；元旦节、春节、3～4月用花，选用二年生花卉（秋播花卉）。
（2）根据当地气候特点，选择最适宜本地生长的草本花卉。
（3）根据花坛表现主题、突出图案、色彩搭配，选用不同颜色的草花培育。
2.播 种
（1）盆 播
1）根据当地条件配制育苗用培养土，用物理方法进行消毒，过筛后备用。
2）采用专用播种盆，分层装入培养土，细小种子拌入细土或细沙，均匀播于盆面，覆土或不覆，用浸盆法浇透水，盖玻璃后置于半阴处。
（2）地 播
1）整地作畦，要求畦面平整、土细。
2）采用撒播或点播方法，均匀播入，覆土，覆盖，浇透水。
3.移 栽
（1）盆苗移栽
1）头天将要移植的盆播苗浇一次透水。
2）可用小竹片从盆边向内依次将小苗撬起，小苗根系尽量带土，少伤根。
（2）露地苗移栽
1）露地播种，出苗后陆续揭去覆盖物，待子叶展开后，即可间苗，先拔出杂草，再去弱留强，去密留稀，间苗分次数进行。
2）待幼苗长到4～5片真叶时可移入盆中栽培，移前头天浇一次透水，可用小铁铲顺序铲起小苗，尽量带土护根移栽。
4.上 盆
上盆工作流程见图3－18。
（1）配制培养土
按要求将各种培养土按一定的比例配制好，施入基肥，注意肥土拌匀。
（2）上 盆
1）根据苗的大小，选用适宜的花盆，垫好盆底，放入培养土到适宜的位置。
2）将起出的小苗放入盆中，摆正位置，注意深浅，加入培养土，盆土离盆口1～2cm，浇足定根水，置于阴处。
图3－18 上盆流程
5.盆栽花卉管理
（1）浇 水
盆花浇水因季、因花、因生长期、因天气而异，掌握好见干见湿、不干不浇、浇则浇透的浇水原则。
（2）施 肥
1）基 肥
在配制培养土时放入，肥料种类有复合肥、各种猪粪干、鸡粪干等。
2）追 肥
上盆后幼苗恢复生长后即可追施液肥。勤施薄施，第一次追肥掌握好浓度，以后可逐渐加大浓度，7～10天一次。肥料种类有人粪尿、饼肥液、尿素、磷酸二氢钾等。
（3）换盆和转盆
1）换 盆
①选择适宜的花盆，将待换盆的植物脱出花盆，剪去残根，去除过多劣土。
②与上盆相同的方法，将修理好的植物放入新盆中，浇透水。
2）转 盆
凡光线照射方向不均，为防止植株因向光性而产生的偏斜生长，约半个月转换一次花盆的方向。
（4）整形修剪
视不同草花品种采用不同的修剪方法，一串红、金鱼草、万寿菊、矮牵牛、百日草、美女樱等需摘心1～3次，鸡冠花可不摘心。
（5）病虫害防治
一二年生花卉常见的病虫害主要有：炭疽病、白粉病、灰霉病、蚜虫、蝗虫等，需及时进行防治。
6.盆花出圃
国家技术监督局从2001年4月1日开始实施《主要花卉产品等级》国家标准，这是我国首次执行有关花卉产品的系列标准，是盆花产品质量等级划分公共标准。
【知识拓展】
其他一二年生花卉（表3－2）
表3－2 其他一二年生花卉简介
续 表
续 表
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