2015年度“创新杯”全国教学设计和说课大赛化学专业一等奖 张平
教材分析
该教材力求把教学、求知、做事和生产实践结合在一起，体现了职业教育“做中学、做中教”的指导思想。
有机化学作为化学的重要分支，在我们的生产生活中占有重要地位,因此,学好有机化合物的相关知识,对化工、医药专业的学生尤为重要。乙酸作为本章最后一节的学习内容，在知识结构层次设置上与乙醇、乙醛基本一致。通过类比学习，能够培养学生的类比推理及归纳总结能力，促使学生形成一整套烃类衍生物的学习方法。因此能否学好本节内容，将直接影响学生以后有机化学的学习。由于本节课与生产生活密切相关，所以在知识和思想教育的同时，要激发学生的学习兴趣，培养学生的能力和科学态度，力求做到学以致用。
教学目标
知识目标
（1）了解乙酸的物理性质和结构。
（2）掌握乙酸的酸性和酯化反应。
技能目标
（1）在自主探究乙酸知识的学习过程中，培养学生通过信息技术获取知识的能力。
（2）通过乙酸的球棍模型和化学性质的实验观察，加强学生“结构是本质，性质是形式”的辩证思想教育。
德育目标
（1）培养学生严谨细致的工作作风。
（2）增强学生的团队合作意识。
教学两点
教学重点 乙酸的酸性及酯化反应。
教学难点 乙酸酯化反应的反应机理。
学情分析
授课对象 中职一年级学生
对于乙酸，学生已有所了解，但不能从结构角度认识乙酸的性质。其次，缺乏对知识进行主动探究和建构的能力。不过他们好奇心重、求知欲强、思维较开阔、渴望被关注被肯定。因此，他们对于翻转课堂教学模式及实验探究的教学方法兴趣较高。
教学方法
由于中职学生是从“应试教育”中分离出的一批弱势学生，文化基础较差、恐惧排斥化学的学习，认为化学太难，其实他们只是缺少正确的教育和引导。也许改变一种方法，枯燥的学习也会变得豁然开朗。因此为了克服传统课堂教学教师空洞的说教，学生死记硬背的教学弊端，我采用了“课前微课学新知、课上交流解问题，实验探究齐讨论、课后总结共感悟”的翻转课堂教学模式，通过微课视频，实验探究，任务引导等方法引导学生自主学习，动手实践，分组交流，让学生从机械的“学答”向自主学习“转变”，从“学会”向“会学”转变，真正成为学习的主人。
【教学资源】
教材、课件、实验用品、多媒体、手机、电脑。
【教学过程设计】
一、教学流程设计
（续表）
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【教学反思】
在本课的教学过程中，我采用翻转课堂教学模式，围绕一个中心，两个基本点，四条基本路线，五大教学环节展开教学，并且时刻提醒学生要仔细看，专心听，善于想，敢于说，勤动手，重点记，使学生体验到微课自主学习有乐趣，课堂合作探究收获多。
然而，由于学生认知水平参差不齐，部分积极性、主动性不强的学生，不能很好地达到预期目标，因此，我课下对部分学生进行单独指导，帮助他们迎头赶上，我相信只要给他们一片天空，一定会展现出无限精彩的人生。
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