饮食卫生中的大讲究

饮食卫生中的大讲究

青少年的正常的生理过程（呼吸、循环等的平衡）和生活劳动过程（吃饭、穿衣、走路、运动等）以及生长过程（身高、体重、脑力的发育等）不但需要正确的饮食结构，而且需要讲究饮食卫生，在饮食的卫生中避开各种细菌的侵害，尽可能多地获取营养。

青少年饮食的卫生要注意以下几点：

第一，桌子、椅子、碗、筷子等所有与青少年饮食有关的用具和餐具，都要保持干净，要定期消毒。这些餐具和用具的大小要合适，不要让他们用起来感到太劳累、太费劲了。

第二，青少年都懂得饭前洗手的道理，但并不是每个人都可以做到的。人们常说：病从口入。实际上许多病并不都是父母做的饭不卫生，而是青少年手上的细菌太多，由手到口才染上病的。洗手不方便的地方，如火车上，可以随身携带一些湿巾纸，湿巾纸能够消除水果上、手上等处的细菌，携带和使用都很方便。

第三，吃饭时要细嚼慢咽，使食物经过充分的消化，以免引起肠胃的不良反应。因为吃饭不小心，而掉在桌子上或者地上的东西不要直接入口，而要经过清洗后方可再吃。

第四，不要随意去吃小摊儿上的小吃，小摊儿上的小吃虽然一般说来都比较好吃，但是极不卫生，其消毒和清洗设备都跟不上去，所以小摊儿是传染疾病的重要场所。

第五，每个青少年，尤其是上学的青少年学生，都要随身带上自己的杯子，不要在口渴时，总是借用同学的杯子，这无论对自己，还是对别人来讲都是极不卫生的事。自己用自己的杯子，不但是防病菌、讲卫生的需要，而且还是尊重他人的需要。

现代生活的节奏很快，有些做家长的往往把心思都放在繁忙的工作上，而对孩子的饮食上的照顾常以没有时间为借口，采取塞给孩子钱的办法，让孩子随意在街上解决早餐和午餐问题。

有些小摊儿上所卖的早餐很不卫生。炸油条所用的油是从大饭店倒掉的食品中的废油中提炼出来的，而每天所炸油条剩下的油从来也不报废，这样他们所用的油中的亚硝酸的含量就远远高于国家的指标，亚硝酸是一种能够导致癌症的物质，过量地食入身体后，尤其对青少年的健康发育不利。加之在街头卖东西的一些个体户，往往是拿完钱的手，又拿起顾客所要的食品。青少年的抵抗力有限，一旦遇上肝炎之类的传染性极强的病菌，就会被感染上。所以，青少年的饮食卫生问题不但是家长所应当关心的问题，而且应该成为全社会所关注的重要问题。