热环境与营养

冷、热环境与营养

1.冷环境

滑冰、滑雪、冬泳是典型的冷环境运动项目。我国青少年参加这些项目的机会较少。但是，居住在北方的青少年，例如：哈尔滨的青少年在冬季就经常出现在滑冰、滑雪运动场上。在这种冷环境中，由于青少年保温调节能力较差，因此应注意以下几个问题：

①要有良好的保暖服装。

②应该多穿些衣服，这样可以在运动中，代谢产热增强时，把衣服层层脱掉，在防寒的同时又能保证汗液的蒸发。

③应避免在饥饿或空腹状况下运动，运动前，在正常饮食情况下，可多食用一些高能量食物，例如巧克力等。

④运动间歇可根据情况进食少量不油腻的甜食，例如饼干等。

⑤膳食中脂肪的供能比例可以提高到每日总热能消耗量的35%。

⑥短距离滑冰需要较多的蛋白质和磷（每日应为1500～3250毫克）。

⑦长距离滑冰需要较多的糖和维生素A（每日应为3.9～4.9毫克），维生素C（每日应为150～350毫克），钙（每日应为1200～2600毫克）。

2.热环境

炎热的夏季，青少年朋友有时会在火辣辣的太阳下进行一些时间较长、强度较大的运动，例如踢足球、跑步等。这些都属于典型热环境中的运动。人体在热环境中运动会造成正常的热平衡。

什么叫热平衡呢？这还得从人的体温说起。

有些动物的体温是保持不变的（温血动物），有些则随着环境的变化而变化（冷血动物）。像蜥蜴和昆虫之类的冷血动物只能听凭自然界的摆布。高等动物，如人类、猴、狗、熊和鸟类等都属于温血动物。他们能够积极地不依赖环境而活动，因为他们能够保持恒定的体温。

人体各种生理机能，例如神经机能，要发挥正常作用必须依赖正常的体温。体温异常升高或降低对机体来说都是一场大灾难。体温高于44℃时，许多细胞成分都开始变质变性。如果不能迅速恢复对体温的控制，人将发生中暑，并且脑神经将受到永久性损害。体温低于34℃时，细胞代谢大大减弱，人将导致昏迷和心率失常。

人体安静时体温变动范围在36.5～37.5℃之间。人体温度是通过控制产热与散热的速率来调节的。当产热的速率与散热的速率完全相等时，身体便处于热平衡状态——体温恒定。人体运动时肌肉是产热的主要器官。在剧烈的运动中，肌肉产生的热量占体内总产热量的99%。人体可以通过辐射、传导、对流和蒸发散热。当环境温度超过30℃或人体从事剧烈运动和劳动时，汗腺分泌明显加强，蒸发散热成为主要的散热方式。因此，在热环境中运动，排汗是人体散热的主要途径，大量排汗对于维持人体的热平衡，保持正常体温有着重要的意义。然而，大量排汗又会造成人体脱水（体液丢失），反过来严重的脱水又会影响散热。这种恶性循环的结果，最终会导致热痉挛（骨骼肌的不随意挛缩）、热衰竭（由于循环血量不能满足皮肤血管的舒张而引起的低血压和虚弱）和中暑（下丘脑体温调节机能不足）。

所以，青少年应避免在赤日炎炎的中午运动，而应在一天中较凉爽的时候安排练习和比赛。青少年在热环境中运动，时间不宜过长，同时应遵循下列几个简单的原则。

①青少年应在运动或比赛开始前30分钟喝足水（白开水最好），大约400～600毫升。

②运动中安排有规律的喝水和休息时间，即使还不觉得渴时也应喝水。

③饮料应较凉（8～13℃）、低糖（每100毫升含糖少于或等于2.5克），含少量或不含电解质。

④皮肤上撒些水有助于冷却。

⑤膳食应较清淡，可增加一些凉菜。

体育小幽默

国球

“中国的国球是什么？”

“当然是乒乓球了。”

“不对！”

“那是什么？”

“足球。”

“为什么？”

“总在国内踢，总踢不出国，当然是国球！”