【摘要】：如果不吃早饭，则不仅上午半天的体力不足，脑力欠佳，且会打乱整个消化系统的正常工作秩序，妨碍胆汁排泄，为胆汁因不能及时排泄而沉积结石提供环境条件。结果是晚上睡不沉，因为食物仍在消化；过多的营养因无法消耗而转化成脂肪在皮下堆积，使人肥胖；因营养过剩使人次早不想吃饭，但过量制造的胆汁会因不能及时流出而在胆囊内沉积，久而久之有可能形成胆结石。
第二节 不吃早饭，晚饭又过于丰盛
一日三餐的饮食生活规律，是人与地球自转形成的昼夜节律相适应的结果。为了能有旺盛的体力、灵活的脑力完成上午的工作，早饭对我们来说是不可缺少的。如果不吃早饭，则不仅上午半天的体力不足，脑力欠佳（如使一天的记忆力低下），且会打乱整个消化系统的正常工作秩序，妨碍胆汁排泄，为胆汁因不能及时排泄而沉积结石提供环境条件。
早起床、饮温水一杯并稍事活动（能到户外运动更好），是解决早上不想吃饭的有效措施。
午饭是给下午半天的工作提供营养的，白天机体的消化吸收功能等也强，因此午饭的质量应该尽量好一些，即应该有蛋白质和脂肪，以满足身体的多方面需要。
晚饭既是对下午消耗的补充，又是对晚上的休息（维持基础代谢）或娱乐或工作准备营养，但由于晚饭后主要是休息和睡眠，因此，对热量及营养物质需求不多，质量要求也不必太高。实际上都是晚饭由于能在家吃，又是家人团聚的时候，因而往往是质量高、吃得多。结果是晚上睡不沉，因为食物仍在消化；过多的营养因无法消耗而转化成脂肪在皮下堆积，使人肥胖；因营养过剩使人次早不想吃饭，但过量制造的胆汁会因不能及时流出而在胆囊内沉积，久而久之有可能形成胆结石。这可是令人极为痛苦的病。
其实，应该把晚上吃的一些营养食品转移到次日早上来吃，使早饭的质量更好一些，吃得更舒服一些。
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