吃早餐也能提高孩子的专注力

吃早餐也能提高孩子的专注力

不只学生一早赶着上学，爸妈可能也赶着上班，于是一家人一大早匆匆忙忙，早餐都是在路上顺便解决的。爸妈给孩子早餐费，让孩子路上顺便买了到学校吃。但是，你怎么知道孩子真的把钱拿去买早餐了呢？像我小时候，就不会把全部的钱都拿去买早餐，我弟弟则更是聪明过了头，干脆不买，全部省下来买自己想要的玩具！我们姐弟俩从小就有“俭省”的概念，都是爸妈管教不当的后遗症。

以我自己的经历来说，小时候，妈妈每天忙着看店看到三更半夜，回到家做完家务都快天亮了，所以当时我妈妈总是在客厅茶几上摆着三餐的费用，让我们“自理”。有时我们省着早餐费不花，每个礼拜努力攒够买一本漫画周刊的钱，姐弟俩就开心地分着看漫画，但是长时间下来，上课时偶尔也会精神不济。后来大了一点，初中时进入青春期，对漫画的兴趣降低了，吃的分量变多了，才开始比较正常地吃早餐，上课的效果渐渐大不同。直到现在，每天早上起床之后，我要是没有吃早餐，都会觉得这一天还没有开始而无法专心工作呢！

但我的弟弟完全不同，他为了买漫画或玩具，所以从来不吃早餐，硬是把钱攒起来，虽然前一天准时上床睡觉，但隔天上课还是一样趴在桌上，一直很没精神，爸妈则是摇摇头，以为他真的那么“贪睡”。他们后来才发现，弟弟贪睡不过就是因为没吃早餐，导致血糖不足，产生类似嗜睡的情况，但当时爸妈并没有发现，结果弟弟的学习成绩从小就平平。

一日之计在于晨，早餐绝对不能将就凑合，不当的搭配对健康和注意力都会有影响，最好还是要参考营养师的建议。以下给出几个适合的早餐搭配，这些方式经过我自己的经验筛选，都有不错的效果，为求谨慎也对照过营养师提供的食谱：

A.鲔鱼蛋三明治＋红茶：很多人常常选择火腿蛋三明治或肉排三明治，肉片的部分却因为是过度加工而含有大量盐，或者选择含香料的面包，也含有大量调味料，过多的调味成分对人体都有不良的影响。最好是选择鲔鱼蛋或起司蛋，含有较多的蛋白质和钙质，可以供应一整天的消耗量，过多的糖则容易造成血糖忽高忽低，对于提高专注力反而有相反效果。尽量选择全麦吐司，含有较多的维生素，对健康比较有帮助，茶本身就含有少量咖啡因，有提神效果，不喜欢喝茶的人则可以选择鲜奶。

B.馒头夹蛋＋豆浆（米浆）：传统早餐像油条、烧饼、小笼包，大部分都含有高脂肪、高盐的成分，虽然美味却容易对健康造成负面的影响。豆浆或米浆含有大量植物性蛋白质，以及各种核果中所富有的各种营养，馒头含大量碳水化合物，也有助于血糖平衡。

C.茶叶蛋＋酸奶：通常如果时间真的很紧，到便利商店买东西吃就很方便，但便利商店所卖的食品大部分都经过加工，这种组合也很适合想减肥的孩子，低热量、低油脂，一整天会完全消耗完，不过可能到11点左右肚子又开始咕噜咕噜叫了，此时可以加一个三角饭团增加饱食感，尽量不要吃有馅的面包，这本来对减肥者就是大忌，面包里的馅料也都是加工产品，好吃的内馅都含高脂肪高盐高糖分，偶尔吃吃就好。

饮料的搭配，尤其要注意千万不要常喝奶茶，奶茶的奶精含有大量反式脂肪，每天一杯奶茶，一年就可以胖10公斤，这可是亲身体验！而且反式脂肪真的是“请神容易送神难”，怎么减肥也不容易减掉。总而言之，在选购早餐时还是一定要掌握“少油、少盐、少糖”的三大原则。因为早餐必须提供一天思考的能量和养分，所以还需要足够的蛋白质（肉、蛋）和碳水化合物（谷物），仔细筛选、搭配就是完美的早餐组合了。

对于孩子看电视和玩网络游戏，要适当的节制，让孩子养成吃早餐的习惯，提供血液中有足够的血糖，维持身体及大脑各项机能运转，就能减少打瞌睡的机会。利用正常的作息习惯，使孩子在发育时期身心都能有足够的成长养分。