六、饮食减肥10个小技巧
（1）吃得越慢，进食越少。进餐20分钟后，大脑便传出“饱”的信息。
（2）每天三餐。一定要吃早饭，否则午餐前饥饿，不仅吃得多，而且容易被消化吸收。
（3）少吃动物脂肪、油、细粮等含热量高的食物，少饮酒。少吃或不吃胆固醇高的食物，如动物内脏、黄油等。
（4）感到饿时才吃，而不是到时间就吃。
（5）应坐着吃，不要站着吃。
（6）多吃需反复咀嚼的食物，如纤维多的蔬菜。
（7）少吃糖。多糖易患糖尿病、动脉硬化等病。动物实验表明：大量食用低分子糖是有害的，应该以高分子糖类为主，满足对糖的需要。提出“戒糖”的口号不全面，因为无糖膳食会导致严重的代谢紊乱，出现低血糖等情况。
（8）少吃盐。因盐含钠，人体含钠过多，易得高血压等病，住在北极的爱斯基摩人一天食盐低于5g，他们极少得高血压等病。
（9）不要大量饮水。大量饮水是造成身体松肥的原因之一。另外尿的存积还会增加膀胱癌发生。
（10）肥胖者进食宜少吃多餐
近年来，一些研究及临床观察表明，肥胖的发生不仅与摄入食物的质与量有关，而且与一天的进餐次数及时间也有关。
为了确定进餐次数及时间与肥胖发生的关系并寻找其原因，科学家们进行了一系列试验研究。通常，动物的摄食类型大致可分为两种：一点一点地进食的蚕食型（如羊、兔子和老鼠等动物）和在一定时间里集中进食的一餐型（如老虎、北极熊、约克大白猪、狮子等动物）。在实验室里，有人改变蚕食型白鼠的饲养方法，例如仅在上午10时至下午2时这4个小时内投入足量食物，其他时间则把食物拿开。开始时，因为一天的总进食量减少，白鼠的体重减轻了。但不久以后，它们就适应了这种摄食方式。结果观察到，这种白鼠的体重不仅比蚕食型白鼠重得多，而且有肥胖的倾向。
此外，美国纽约市的一家医院在调查肥胖患者的饮食习惯时发现，患者的共同特点是有吃夜宵的习惯，早上则因食欲不振而不想进食。研究人员认为，在夜间集中饮食会导致肥胖病的发生。
因此，肥胖者要减少体重，可以用少吃多餐来代替一日三餐的习惯，即增加进餐次数，但不增加（最好是减少）总进食量，同时也要注意早餐可多吃，而晚餐尽量少吃，这也许是最佳的减肥之道。
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