饮食调节注意力

第六节　饮食调节注意力

注意力与人的大脑密切相关。虽然人的大脑只占总体重的2%，但它要用掉总能量的20%。如果大脑接受的只是低能量食物，它就会运行不力;如果营养均衡，合理地调节饮食，供给高能量食物，大脑就能流畅、高效地工作。因此，知道供给大脑正确的“大脑食物”，是提高学习能力的起始步骤之一。

所以，孩子身体的好坏对注意力很关键。一般来说，良好的注意力需要充足的营养、休息和睡眠。

首先，学习前不要吃大餐。吃得太饱容易使人产生惰性，俗话说:“一饱百不思”就是这个意思。一般吃到七八成饱就可以了，在感到饥饿的时候可以加餐。

其次，上午是人们一天活动的开始。我们一般都说“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。”这是很有道理的。上午一般活动量最大，大脑慢慢从睡眠中清醒过来。所以早餐一定要吃好。要尽量供应富含蛋白质的食物，不要过于油腻，不要太咸。一般来说，含有丰富淀粉的食物在早餐时应该避免，因为淀粉在人体中消化后会产生大量二氧化碳，大脑中二氧化碳多了，氧气就相应减少，人就会昏昏欲睡。更谈不上注意力集中的问题了。因此，早餐可以避免或者少吃面包一类的食物。

午餐是一天中承上启下的一顿饭。在教室里坐了整整一上午，孩子的肚子开始咕咕作响了。因此中午饭菜要丰盛，量要足，一定要孩子吃饱喝足。另外也要不断变换食物的品种花样，增强孩子的食欲。吃饱吃好了，孩子在下午的学习中就比较有精神。

晚餐要吃少。晚餐不需要太丰盛，应以谷类食物和蔬菜为主，最好多一些汤或者粥之类。口味要清淡易于消化，不要过于油腻或者过辣过咸，免得刺激得好久无法恢复。再则，吃太饱不容易消化影响睡眠。晚餐后休息一会可以适当吃些水果，增加维生素的吸收。

另外，一日三餐吃完饭后不要马上就开始学习，一般情况下吃完饭后要休息一会，以便胃肠里的食物能够充分消化。再则，立刻开始学习，效果也不好，身体里的血液要用来消化食物，大脑供血就不足够。

总的来说，每餐都不要吃得太饱，如果每餐都吃得过饱，身体的消化系统就要超负荷工作。这样久而久之，就容易产生胃胀，胃痛，会致使血液过久地积存于胃肠道，从而导致大脑缺血缺氧，继而造成脑细胞发育不良，降低智商。

据科学家研究，大脑中有一种叫纤维芽的细胞，人体如果经常饱食，那么就会诱发这种细胞中的生长因子里面的蛋白质大量分泌，从而使血管细胞增殖、管腔狭窄、供血能力削弱、加重脑缺氧。而这种伤脑物质的分泌，目前尚无有效药物抑制，只有靠适当减少食量来预防。吃得太饱对注意力的影响在于，大量占用了本来该流往脑部的血液，致使大脑供氧不足，引起注意力下降。

在校孩子学习紧张，要进行紧张的脑力劳动，所以身体能量消耗很快，要及时补充营养。但是要注意这并不是说要大吃大喝，比如有的家长为了给孩子补充营养，天天顿顿都是大鱼大肉唱主角。这反而会分散注意力。总的来说，合理的饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则。这是因为大脑在工作时，大脑消耗的能量主要是糖类，血糖水平低，大脑的工作效率也高不了。脑力活动还需要大量的蛋白质，蛋白质能直接参加大脑的活动。关于脂肪，因孩子大部分时间是坐在书桌前，很少运动，能量消耗不掉就会积蓄，造成肥胖。

综上所述，孩子学习压力大，无法集中注意力的时候，家长可以合理地参照各种食物的营养成分对孩子的饮食进行调理，从而达到最佳效果。

还有些特殊情况，也需要饮食来调理。比如有的孩子由于过于紧张，信心不足，会导致心理上失去平衡，大脑负担加重，食欲不振，这必然给学习带来影响。针对这种情况，家长在先帮助孩子处理好各种心理矛盾，提高学习效率的基础上，可以在饮食上加以调整。在饮食上要注重色、香、味、形和营养搭配。菜肴应当清淡爽口，色泽鲜艳，并可适当选择具有酸味和辛香的调料，比如，食醋，可以刺激胃液分泌，以便增强食欲。

只有通过合理的饮食，科学地进行食物搭配，才能使我们的身体随时处于健康的状态，使我们能保持旺盛的精力。因此，知道供给大脑正确的“大脑食物”，是提高学习能力的起始步骤之一。对于我们保持注意力，学好文化知识起着重要的作用。