平衡膳食好处多

第二课　平衡膳食好处多

人体所需的各种营养素，必须通过每天所吃的食物不断得到供应和补充。那么究竟该吃些什么，这里就有一个食物搭配比例问题，也就是膳（shàn）食结构，膳食结构是否合理对儿童的生长发育将产生很重要的影响。因此，我们要提倡平衡（héng）膳食。

1.什么是平衡膳食

平衡膳食是指膳食所提供的热量和各种营养含量充足，种类齐全，比例适当，能满足机体的需要。平衡膳食必须做到以下几点。

（1）膳食的多样化，如米、面食互相交替食用。

（2）荤（hūn）素搭配，荤菜中的猪肉、牛肉、蛋、鸡肉应经常调换；常吃豆类及豆制品和各种各样的蔬菜。

（3）合理安排每天的餐次，两餐之间的间隔和每餐的数量、质量等。

2.平衡膳食的好处

（1）有足够的热能维持人体内外的活动。

（2）有足够的优质蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新，维持正常的生理功能。

（3）有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能。

（4）有丰富的维生素保证身体的健康，维持身体的正常生长发育，并增强身体的抵抗力。

（5）有适量的膳食纤维，用来维持正常的排泄和预防某些肠道疾病。

（6）有充足的水分维持体内各种生理程序的正常进行。

我来答

1.什么是平衡膳食?

2.熟读课文，以填空的方式说说平衡膳食有什么好处。

（1）有足够的______维持人体内外的______。

（2）有足够的优质______供______、______的修复更新，维持______的生理功能。

（3）有充分的______参与构成身体组织和______。

（4）有丰富的以______保持身体的健康，维持身体的正常______，并增强身体的______。

（5）有适量的膳食______，用来维持正常的______和预防某些______疾病。

（6）有充分的______维持______各种______程序的正常进行。

我能行

以小组为单位，互相谈谈自己的膳食情况，分析一下每个同学的膳食结构是否合理，并提出解决的方法。