区分生熟鸡蛋

2．科学活动：区分生熟鸡蛋

石家庄市华北幼儿园　李凤岭　霍　静

活动来源　幼儿园的科学教育活动是引发、支持和引导幼儿主动探索，并获得有关物质世界及其关系的经验的过程。本次科学活动源于我班科技角中开展的小实验《漂浮的鸡蛋》，孩子们对此实验产生了浓厚的兴趣，他们一有时间就会去观察、操作、讨论。有一次，他们为鸡蛋的生熟发生了争执，争执结果是把鸡蛋打开验证，但有的幼儿提出鸡蛋打开后就不能再做实验了。怎样帮助幼儿区分生熟鸡蛋呢？我抓住幼儿这一争执的问题，设计了本次活动。

活动目标　1．通过实验，了解几种区分生熟鸡蛋的方法。

　　　　　2．培养幼儿通过实验操作解决问题的能力，激发幼儿对科学探索的兴趣。

　　　　　3．提高幼儿比较观察和细致观察的能力。

活动准备　1．经验准备：幼儿向父母询问区分生熟鸡蛋的方法。

　　　　　2．物质准备：

　　　　　　（1）生熟鸡蛋（生鸡蛋标上数字1、熟鸡蛋标上数字2）若干个；

　　　　　　（2）托盘、餐巾、小碗（每人2个分别贴上生、熟标签）、手电筒；

　　　　　　（3）记录用的区分生熟鸡蛋的方法图、记录表、铅笔每人一套；

　　　　　　（4）欢快的音乐。

活动过程　一、教师扮演兔妈妈，激发幼儿的活动兴趣

1．师：“小朋友，你们好，我是兔妈妈，今天我想请你们到我家做客，你们愿意吗？”幼儿听音乐入场找座位坐好。

2．出示鸡蛋引出课题。

师：“欢迎到我家做客，我为大家准备了煮鸡蛋吃，可我不小心把煮熟的鸡蛋和生鸡蛋混在一起了。小朋友们能不能帮我想想好办法，把生鸡蛋和熟鸡蛋区分开，但是还不能把鸡蛋弄破？”

二、启发幼儿运用已有的经验，动手尝试区分生熟蛋

1．组织幼儿讨论，让幼儿说一说自己想出来的办法。

2．幼儿动手尝试区分，并做好记录，教师巡回指导。

师：“大家想了许多好办法，让我们来试一试吧。为了更好地把生熟鸡蛋区分清楚，我为大家准备了两个碗，请你用自己想的办法先试一试，然后把你认为的生鸡蛋放到写有‘生’字的碗中，在记录表上画×，把你认为的熟鸡蛋放到写有‘熟’字的碗中，在记录表上画√。”

3．组织幼儿说一说自己是怎样区分的。

请幼儿把自己验证的结果、方法和记录表讲一讲。

三、引导幼儿通过看图来了解、验证区分生熟蛋的方法

配班教师扮演小松鼠敲门：“我是小松鼠，听说小朋友正在帮兔妈妈想办法区分生熟鸡蛋，我也从电脑上搜索了几种非常简单的区分生熟蛋的方法，希望对你们有帮助。”

教师组织幼儿观看图片内容，了解3种区分生熟蛋的方法。

（1）把生鸡蛋和熟鸡蛋分别用手转动起来，生鸡蛋转动得慢，熟鸡蛋转动得快。

（2）用手晃动生熟鸡蛋，感觉里面有东西的是生鸡蛋，熟鸡蛋则感觉不到。

（3）用手电筒照生鸡蛋时比较透亮，熟鸡蛋不透亮。

教师和幼儿边看方法图，边用一组鸡蛋进行尝试和验证。

四、幼儿利用已知方法，帮兔妈妈再次验证，并填写记录卡

1．幼儿用每一种方法去区分生熟鸡蛋并填写验证结果，教师巡回指导。

教师要求幼儿用第一种方法实验后，把记录表写好：转得快的鸡蛋是熟的，画√，转得慢的是生的，画×；

用第二种方法实验后，在没有感觉的熟鸡蛋下面画√，在有感觉的生鸡蛋下面画×；

用第三种方法实验后，在不能透亮的熟鸡蛋的下面画√，透亮的鸡蛋下面画×。

2．组织幼儿说一说自己的验证结果。

3．请幼儿将熟鸡蛋剥开，进行验证。

师：“孩子们，你们真是太聪明了，生鸡蛋和熟鸡蛋终于分清楚了。现在请小朋友自己动手把熟鸡蛋剥开吃了吧！”

五、简单讲解区分生熟鸡蛋的原理

1．启发幼儿想一想、说一说，为什么用这几种方法能区分生熟鸡蛋？

教师总结：因为生鸡蛋里面是液体，转动时里面的蛋清、蛋黄也在自转，影响了鸡蛋的旋转速度，熟鸡蛋里面是固体，不会影响鸡蛋的旋转度；熟鸡蛋里面是实心的，所以晃动时不会有什么感觉，生鸡蛋则会感觉到里面有东西；用手电筒照时，生的鸡蛋清很透明，而熟鸡蛋则不透明。

2．将生鸡蛋打开比较生熟鸡蛋的不同。

活动延伸　请幼儿想一想：“打开的生鸡蛋可以怎样吃？”并回家试一试。

活动反思　在本次活动中教师以兔妈妈的形象出现，并提出问题：“怎样帮兔妈妈把混在一起的生熟鸡蛋区分开？”把幼儿置于问题的情景之中，引发了幼儿探索的欲望。在幼儿充分讨论、尝试的基础上，教师以小松鼠的角色出示3种区分生熟鸡蛋的方法图，引导幼儿一一尝试验证并加以记录，得出正确的结论。该活动充分体现了美国教育家杜威提出的问题解决的思维过程模式。即：质疑——分析——假设——尝试检验——结论。整个过程中幼儿积极性高、思维活跃，在宽松、愉快的氛围中获得了有关的经验。

活动评析　本次教育活动来源于幼儿的争论，教师及时抓住了幼儿关注的问题，是一次生成与预设相结合的活动。教师把教育活动安排在一个模拟的“做客”情境中，让幼儿帮助兔妈妈解决有关生熟鸡蛋的问题，使活动的趣味性和活动的目的性明显增强了。在教育过程中，教师非常重视让幼儿在实验和操作、讨论中获得相关的经验，并进行记录，然后又借小松鼠之口把区分生熟鸡蛋的办法用图片的方式展示出来，使幼儿对区分生熟鸡蛋有了更丰富的认识。最后又让幼儿对这些分辨方法进行了验证，使幼儿获得了非常清晰和深刻的印象，整体过程环环相扣、思路清晰，并且较好地体现了教师主导、幼儿主体的教育理念。尤其是让幼儿对探索结果进行记录的活动方式，不仅对幼儿的生活能力以及科学探究习惯的培养有很好的帮助，而且丰富了幼儿的表达方式和手段。

（点评：石家庄幼儿师范学校　张玉暖）