面临高考如何注意孩子饮食

成长故事

镜头一：

初三起刘琦吃早餐就特别费劲儿，每天妈妈做好早饭端过来，他都味同嚼蜡，象征性地吃几口，碗一推说“饱了”，拿起书包就走。看着剩下的大半碗饭、几乎没动筷子的菜，妈妈心急如焚，担心孩子会营养不良，担心因为吃不好影响孩子发育和学习。

镜头二：

高二的小朱是个大块头儿，180cm的小伙子体重102kg，走路显得笨重，肥胖的屁股几乎能把裤子撑破，四肢粗大，走路快了就气喘吁吁。每日三餐似乎总是吃不饱，饭后上学书包里都要塞上满满的食物，除了上课睡觉，大部分时间嘴里都嚼着食物。

观点一：考生需要加强营养，保证能量供给，家长应变着花样给孩子调剂。

观点二：高考前正常饮食就好，平时吃饭挑剔的孩子才需要强制增加营养。

故事评析

营养是脑发育和正常运转的物质源泉，大脑的正常发育、智力的正常发展、神经系统的协调工作，都是建立在全面、充足的营养供给基础上的。人体氧气和营养供应是以血液为载体完成的，高中阶段学习任务繁重，脑消耗的氧气和营养物质比重较大。研究表明，人脑每日需要的血液量占人体总血液量的20%以上，而大脑所需要的葡萄糖，最合适、最方便的获取方式是从米饭、馒头、玉米、土豆等食物中摄取。

我们的日常食物中，没有任何一种可以包含脑所需要的所有营养成分，偏食、饮食不规律、不及时，都会造成大脑缺乏必需的营养物质，导致大脑营养不良。

智慧锦囊

帮助孩子养成科学健康的饮食习惯需要注意以下五点：

1.要改变烹调方式

就是换花样，让孩子感到新鲜、有食欲，尤其是高中生，注意力集中在书本上，一定程度上影响食欲，对长期不变的饮食内容和品种容易厌烦、或者说吃腻了，家长应在色香味和花样上动脑筋。

2.制造轻松有利的进食气氛

不要在孩子吃饭时只盯着他们是否吃什么了，一味地劝，一味地夹菜。如果家长津津有味地食用，在自己饮食中注意合理膳食，对孩子自然有潜移默化的影响。

3.注意孩子肌体的反应，及时添加相应的营养成分

如对孩子上火、干咳等现象，适当调剂食物搭配，对孩子不喜欢吃而又需要添加的，可以通过磨碎添加、挤汁、做辅料等方式，把食物和其他品种混合，帮助孩子摄取。

4.寻求专业支持和援助

对偏食的孩子，必要时应寻求营养专家、医生的帮助，让他们当面给孩子建议和处方，这种方式孩子容易接受。

5.对不健康的饮食习惯积极干预

与偏食相对的是贪食，这也会伤害大脑。因为贪食会增加胃肠道血管的紧张持续时间，使消化道血液需求量增大，供应大脑的血液会通过人体自我调节机制调配到消化系统，导致大脑缺血。同时，贪食还会导致大脑的兴奋和抑制失调。长期贪食者还容易引起“脑肥胖”。贪食摄取的多余食物会转化为脂肪储存起来，如果这些脂肪在脑组织蓄积，就会造成“脑肥胖”。对偏食、厌食、贪食比较严重的高中生，应该请专业的心理师干预，选择适当的心理疗法，通过奖惩、认知领悟等方式，通过专业咨询予以解决。