前面我已经提到了，餐桌在家庭中的地位是非常重要的。可是，在日常生活中，我常常看到很多大人对此并不重视，比如一家人围着餐桌吃饭，孩子却坐在餐桌旁看书或者玩游戏，即使大人督促其用餐也没有任何回应。
然而，你或许不知，如今餐桌礼仪在商业中所发挥的作用越来越重要。一项社会调查显示，48％的商业合同的成功签署都是归功于此。
良好的餐桌礼仪是展现一个人品格修养的最好方式，并且还常被用人单位当成考察应聘者的社会技能和优雅度的重要标准。因此，作为家长，应当从小就注意培养孩子的餐桌礼仪。大多时候，我们每天都是在家里吃饭的，因此，家庭用餐时间是培养社会人际关系技能的最好机会。只要孩子掌握了餐桌礼仪，就能大方、自然地用餐，不会因不雅的餐桌仪态被人注意而令自己和他人不舒服。
孩子们在很大程度上会模仿父母用餐时的动作。他们很少会按家长所说的那样去做，更多的则是按照家长所做的那样去做。所以，家长一定要为孩子树立好的用餐榜样。如果因为加班没有赶上和孩子一起吃饭，那你可以和孩子一起在晚上吃点水果或甜点，因为无论什么都无法替代一家人欢聚一堂时所享受的美好时光。
下面就教你的孩子学习一些日常用餐礼仪吧。
（1）吃饭之前，你可以让孩子帮着你做一些力所能及的事情，比如放置碗筷、搬放凳子等。
（2）排座次是我们中华民族传统礼仪的一个重要部分。在日常生活中，如果在座次上出现一点儿小差错，就会影响别人的心情，也会影响自己的形象，所以这个事情绝对不能马虎。
按照国际惯例，位次以右为尊，所以应先请长辈在正面尊位就座，之后自己才可以入座。注意别把老人挤到角落里，不然是非常失礼的。如果桌子有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，其他人根据主客身份、地位、亲疏分坐。
用餐时，要等长辈拿起碗筷开始用餐后，自己再拿起碗筷。
（3）平时在家里吃饭时，就要时刻提醒孩子应保持正确的用餐姿势。首先要端正坐姿，两脚要平放在地面上。不要跷二郎腿，否则上面那条腿就会容易晃来晃去，结果不是碰到桌腿，就是碰到桌子对面的人。
用餐时，背部要挺直。如果想靠近桌子，可以腰部用力弯下上身，再把食物送到自己嘴里。但注意不能俯下身去，把上身蜷成一团，那样会很不雅。
（4）享受美食本来是一件快乐的事，可是如果在这种场合中有人吃东西的时候发出咀嚼或其他过于奇怪的声音，那么人们吃饭的好心情就会受到影响。有很好教养的人吃饭时通常都会注意自己的举止，不会让同桌的人感到不悦，也不会让自己吃饭的样子有丝毫不妥。对此，父母应当提醒孩子注意以下事项：吃饭时，不要使劲儿咀嚼食物，尽量不要发出声音；喝汤时应用汤匙一小口一小口地喝，不要把碗端到嘴边喝，若汤太热，可以等凉了以后再喝，不要一边吹一边喝；喝饮料时，要慢喝快咽，如果杯子的饮料太满，要小心地吸一小口，直到你可以安全地拿起而不会洒出来，千万不要让饮料在嘴里像漱口一样地发出声响，也不要一饮而尽或用吸管在杯子里吹泡泡，这些都会令人生厌的。
（5）告诉孩子不能越过菜盘、碗或者食物来取自己喜欢吃的菜。在把食物盛到自己面前的盘子里之前，先看好要放在盘中什么位置上，然后快速地盛到盘子里，再把勺子交给别人或是放在桌上。
不能为了挑你喜欢吃的菜而用筷子或勺子在盘中翻来翻去，更不能把自己喜欢吃的全部挑走，把不好吃的东西剩下留给别人，这是一种非常自私的行为。
（6）当嘴巴里有食物的时候不要讲话。如果需要回应别人的话，可以先用手示意等你咽下食物后再和他讲话，他会非常谅解和欣赏你的行为。
（7）如果上的菜不喜欢，也不要抱怨。每个人在饮食上都有自己的好恶，但是你应当让孩子学会控制自己的坏情绪。可以让孩子试着尝一口，若味道真的不适合，则可以把它放在自己盘子的周围，那样就不会让准备食物或订餐的人难堪。当然，若只是家里人一起聚餐，我们会十分希望孩子们能在没有任何抱怨的前提下吃完，特别是那些对他们身体有益且必需的含有维生素和矿物质的蔬菜。我们可以制定一条家规，规定每个人至少把每样饭菜都尝一口。
（8）必须记住，用餐时间是为了社交预备的时间，因此在用餐的过程中，应保证和桌上的每个人都去交流。在交流的时候，要看着对方的眼睛。在讲话的时候，一定要清晰，声音不要太大，也不要随意打断别人谈话。要避免说令人反胃的话题，以防毁掉别人的食欲。
（9）用餐完毕后，还应当让孩子帮忙收拾碗筷、清洁桌凳等。饭后一起清理的时间是更好地交流的美好时光，而且也是一家人在一起劳动的欢快时刻。
礼仪小贴士
如果孩子有不好的表现时，要顾全孩子的面子，切忌人前教子，等事后再和他讨论其行为上的不妥。切忌在孩子表现不好或是屡教不改的时候失去耐心，因为一味地责备、打骂孩子只会让他与家长越来越对立，让事情变得不可收拾。
在用餐的过程中，有时会突然发生一些令人难堪的情况，这时你要告诉你的孩子，应当冷静处理，以免打扰大家用餐。可以教你的孩子参考以下方法。
（1）如果不小心把饮料洒到了别人身上，一定要先照顾被洒到的人，然后再去处理桌面。
（2）如果食物掉了，可以用勺子将其放回盘子边上——不要吃掉到桌上或地上的食物。
（3）如果食物太烫，就赶紧喝水中和一下；如果是咬了特别辣或味道很怪的食物，也不要慌乱不迭，要悄悄地吐出来，放在你盘子的旁边。
（4）当食物黏在牙齿上用舌头也舔不下来时，可以先表示歉意，然后去洗手间处理。千万不要在餐桌前用牙签或手指来剔牙。
（5）如果刚好碰到身体不舒服，在餐桌上避免不了要咳嗽或者打喷嚏，或者是被食物噎着了，先表示歉意然后到洗手间去处理。
（6）食物吃下肚后，并不是总能在我们的身体里安安静静地待着，有时会导致我们不由自主地打嗝。这时你要告诉孩子，打嗝的时候不要紧张，只要声音不大，而且不是故意的，偶尔一两次打嗝不是什么大灾难。当孩子忍不住要打嗝时，比较礼貌的做法为：用餐巾或手遮住嘴巴，然后对在场的其他人说“抱歉”。如果能预感到要连续打嗝的时候，就应该对在座的人表示歉意，然后去洗手间解决。
（7）当他人的面打哈欠是很不礼貌的行为，尤其是在别人兴致勃勃地谈论某件事情的时候会更显失礼。如果实在避免不了要打哈欠时，请用手或餐巾稍微挡住口，不要让别人觉察到你打哈欠，就算别人知道你打哈欠，看到这样文雅、有教养的行为，也不会见怪。最忌讳的是，打哈欠时不仅伸懒腰还发出声音。
本周的收获：_______________
本周要培养的新习惯：_______________
礼仪规则训练表：
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