【摘要】：有些青少年为了减肥不吃早餐，这样反而不利于减肥，会导致午饭和晚饭的食量增加，间接增加肥胖的危险。不吃早餐，还会增加患胃病和胆结石的危险。经过一夜的睡眠，人体失水较多，胆汁浓缩，如果早晨不及时进餐，胆汁无法排出，就容易产生胆结石。对于早晨时间很宝贵的青少年来说，只要花几分钟就能做出营养的早餐。头天晚上备好包子等食品，早上热一下，同时用微波炉热一碗豆浆，省时又健康。
早晨醒来，许多青少年都感觉到匆匆忙忙的，到该吃早餐的时候，时间尤其显得紧张，他们早上不吃早餐，就急急忙忙地按时离开家门。这种时间上的压力，使得许多家庭没有时间去做一份营养早餐，这就是早餐从早上日常事务中消失的常见原因。
事实上，早餐是一天当中最重要的一餐，早餐的营养直接决定一天的饮食质量。不吃早餐，或者早餐质量太低，都会降低上午的学习、工作质量，人也容易感到疲劳。有些青少年为了减肥不吃早餐，这样反而不利于减肥，会导致午饭和晚饭的食量增加，间接增加肥胖的危险。
不吃早餐，还会增加患胃病和胆结石的危险。经过一夜的睡眠，人体失水较多，胆汁浓缩，如果早晨不及时进餐，胆汁无法排出，就容易产生胆结石。
对于早晨时间很宝贵的青少年来说，只要花几分钟就能做出营养的早餐。比如，牛奶加烤全麦面包，用烤面包机烤面包3分钟，同时用微波炉热牛奶1分钟，再花3分钟吃完，一共才用6分钟;或者加热牛奶，再泡上速食燕麦片或混合谷物片，也就几分钟。即使是中式早餐，准备起来也不复杂。头天晚上备好包子等食品，早上热一下，同时用微波炉热一碗豆浆，省时又健康。
对于喜欢零食的人，早餐只要主食、豆制品或肉类或奶类、蔬菜水果三样齐全，就可以了。若哪天实在没时间了，可带上些应急食品，如水果、牛奶、酸奶、坚果等。
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