掌柜子真好

阿卜杜听人说城里能挣钱，就背了半褡裢炒面进城了。可是来到城里穿街走巷，转了大半天，连个铜板的影子也没见。他拖着步子走着，忽然一阵扑鼻的油香味惹得他肚子里咕咕直叫。

原来这里有个馆子。伙计正把一个个黄铮铮、香喷喷的糖油糕，从翻滚的大油锅里捞出来，然后端到顾客面前。

“原来顿亚上还有这么好的福气啊？我为啥不去享享呢？”阿卜杜想着走进馆子。

一个满面笑容的伙计立即上前，热情地招呼说：“乡里的阿卜杜来着哩！一碟子还是半碟子？”

阿卜杜回答：“师傅，我吃头小，只吃一个。”伙计答应着，用个小碟端来一个糖油糕，阿卜杜用手一抓，慢慢地品起味来。

这时，掌柜子来了。他见阿卜杜的那样子，很生气地说：“阿卜杜，凉粉不吃，板凳腾下啊！”

阿卜杜站起来，装出一副愚蠢而可怜的样子说：“尊敬的掌柜子，安拉相助你。你的糖油糕真香啊，可是我再没有钱吃了，你能不能给我一点儿糖油糕的汤尝尝？”

掌柜子一听哈哈大笑，竟答应了。他想，我今天让滚烫的油，来治治这个乡棒^[6]的馋病。

“喝吧，阿卜杜。”伙计奉命把半碗滚烫的熟油，端到阿卜杜手里，掌柜子和所有在这里吃点心的城里顾客，都围上来看热闹。

阿卜杜一面连声说：“掌柜子真好，安拉一定会相助你发大财。”一面不慌不忙地打开褡裢，取出炒面，和着热腾腾、香喷喷的熟油，拌匀以后，便大口大口地吃起来。

以上两则朱刚搜集整理

流传地区：青海

【注释】

[1]五功：伊斯兰教五项基本功课：念、拜、斋、课、朝。

[2]阿訇（hōng哄）：伊斯兰教宗教职业者的通称。

[3]供帮：轮流供阿訇吃饭。

[4]安拉乎塔尔俩：阿拉伯语，崇高而清净的主。

[5]不对：指关系不好。

[6]乡棒：对乡下人的蔑称。