【摘要】：因此“点心”的名字就用到了今天。据有关烹调资料记载，“点心”出现的时间比这个民间传说要早得多。这样，“点心”一词的出现，比传说的要早200年以上。据考察，北方的点心历史久远，南方的点心历史较近。北方的点心可以称为“官礼茶食”，南方的点心则是“嘉湖细点”。
现在，人们把糕点之类的食品叫做“点心”，那么它又包含了什么含义呢？
相传，南宋梁红玉击鼓退金兵时，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，多次荣立战功，很受感动。于是他传令：烘制民间喜爱的美味糕饼，送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。因此“点心”的名字就用到了今天。
在古代，“点心”指在正餐之前用来充饥的小食品，如清吴炽昌《客窗闲话？补骗子》中的：“徐曰：‘我尚未餐，腹中馁甚，官人肯同一点心否？’”；也可以指糕饼之类的食品，如宋周密《癸辛杂识前集？健啖》的：“闻卿（赵温叔）健啖，朕欲作小点心相请，如何？”
据有关烹调资料记载，“点心”出现的时间比这个民间传说要早得多。例如，宋人吴曾撰写的《能致斋漫录》中有如下的一段描述：“世俗例以早餐小食为点心，自唐代之时，已有此语。按唐人郑修为江淮留后，家人备夫人晨馔，夫人顾其弟曰：‘治妆未结，我未及餐，尔且可点心。’”吴曾与梁红玉同一时代，在高宗绍兴二十四年至二十七年间完成著作，所载唐人郑修一事有按有据，应当足信。这样，“点心”一词的出现，比传说的要早200年以上。
据考察，北方的点心历史久远，南方的点心历史较近。北方的点心可以称为“官礼茶食”，南方的点心则是“嘉湖细点”。
现在，包、饺、糕、团、卷、饼、酥、条、冻、饭、粥等通过点心师们的创作，都成了人们喜爱的“点心”。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
