植物呼吸作用分解有机物释放能量

陈季春

植物和动物一样，也不停地进行呼吸，呼吸一停止，植物的生命也就终止了。植物没有专门的呼吸器官，也不发生呼气动作和吸气动作，它的呼吸作用是在每一个活细胞中进行的。由于它的呼吸动作不明显，常常被人们忽视，其实呼吸作用同样也是植物新陈代谢过程中的一个重要环节。

植物的呼吸作用，就是不断地从空气中吸收氧气，氧化体内有机物（主要是碳水化合物），产生二氧化碳和水，同时释放出能量来。呼吸作用中被氧化的有机物，称呼吸底物（主要是葡萄糖）。在呼吸过程中，有机物的氧化是在一系列酶的催化下逐步进行的，经过很多中间过程，形成很多中间产物，能量也是逐步缓慢地释放，这就有利于新陈代谢中各种生理过程对能量的利用。植物的各种生命活动，如矿物质元素的吸收与运输、有机物的转化与运输、细胞的分裂，以及植物的生长、发育、开花、受精、结果等都需要呼吸作用不断地供应能量。

植物体内所有的有机物都来自光合作用。但是，光合作用产物的种类是比较单纯的，主要是碳水化合物。植物体内种类繁多的有机物，如蛋白质、脂肪、核酸、磷脂、维生素、植物激素等，都是由碳水化合物在呼吸作用中氧化分解形成的中间产物转化合成的，转化合成过程中所需要的能量也是由呼吸作用供给的。光合作用的产物必须通过呼吸作用的氧化分解才能被利用。因此，呼吸作用也是植物体内物质代谢的中心。

呼吸作用分有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。在正常情况下，大多数植物主要进行有氧呼吸。通常讲的呼吸作用，就是指有氧呼吸。在缺氧的条件下，有氧呼吸不能正常进行，植物就通过无氧呼吸来维持生命。在无氧呼吸过程中，细胞把有机物分解成不彻底氧化的产物（通常形成酒精或乳酸），同时释放出少量能量。无氧呼吸的产物积累多了对植物是有害的，同时在无氧呼吸中分解有机物产生的能量也很少（只有有氧呼吸的1/16）。因此，长时间的无氧呼吸会导致细胞死亡。大田作物受涝死亡，就是根部淹水缺氧，进行长时间的无氧呼吸所致。因此，无氧呼吸只是植物对缺氧条件的暂时适应。