【摘要】：报道指出，多喝全脂牛奶，有助于预防各类癌症。此种CLA脂肪酸可以对人体细胞中的化学氧化物进行清理工作。科学家依据动物实验所得的结果，计算出体重70千克的人，每日约需吸收3.5克CLA脂肪酸，能有效预防癌症。至于喝半脂牛奶的人，仍可经由食用酸奶、乳酪、反刍类动物的肉类等食物，以得到CLA脂肪酸。饮用全脂牛奶在预防乳癌的效果上，极为明显。
多喝全脂牛奶可防癌
不久前在法国巴黎出刊的一期《新科学家》杂志，对美国科学家进行牛奶抗癌研究作了综合报道。报道指出，多喝全脂牛奶，有助于预防各类癌症。特别是牛乳脂中含有大量特种脂肪酸，可在预防血癌、乳癌、大肠癌、卵巢癌及前列腺癌方面发挥效果。
报道引述美国纽约康奈尔大学的实验研究报告，证实了特种脂肪酸的产生过程和抗癌作用。牛是反刍类动物，有四个胃，其第一个胃中含有某类细菌，会生产制造CLA脂肪酸。牛奶中含有CLA脂肪酸，就是由乳牛第一个胃中的这类细菌生产出来的。此种CLA脂肪酸可以对人体细胞中的化学氧化物进行清理工作。细胞中的氧化物一旦减少，不仅可以降低人体细胞突变率，也进而减少人体器官致癌之机率。
科学家依据动物实验所得的结果，计算出体重70千克的人，每日约需吸收3.5克CLA脂肪酸，能有效预防癌症。
报道引述了美国艾奥瓦大学的实验研究报告也证实，CLA脂肪酸只能存在于反刍类动物的身上及乳脂中，若是只喝脱脂牛奶，那就无法从牛奶取得抗癌CLA脂肪酸。至于喝半脂牛奶的人，仍可经由食用酸奶、乳酪、反刍类动物的肉类等食物，以得到CLA脂肪酸。
科学家研究指出，尽管目前还没有任何人类流行性疾病研究证实CLA脂肪酸和人体癌症关联，但据芬兰的一项日常惟民乳癌风险研究显示。饮用全脂牛奶在预防乳癌的效果上，极为明显。为促使人类饮食中CLA脂肪酸含量增加，在乳牛饲料中加入玉米油，可使牛奶中CLA脂肪酸含量加倍。
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