绒山羊饲养管理技术

图4.3.2　压榨法挤奶示意图

注:图中数字表示挤奶动作的顺序

图4.3.3　滑榨法挤奶示意图

E.清扫。挤奶完毕后,须将挤奶时的地面、挤奶台、饲槽、清洁用具、毛巾、奶桶等清洗、刷洗干净。毛巾等可煮沸消毒后晾干,以备下次挤奶时使用。

2.刷拭

奶羊每天都应刷拭,以保持被毛光顺,皮肤清洁,促进新陈代谢和皮肤健康。刷拭最好用硬的鬃刷或草刷,不可用铁篦。刷拭要彻底、周到,从前到后、从上到下,一刷挨一刷依次地刷,每刷要先逆毛后顺毛,每天刷一两次。通过刷拭还可以使羊温顺,愿意和人接近。刷拭应在饲喂、挤奶后进行,以免污染饲料和奶品。对于粪尿或产后瘀血污染的后躯,应用温水洗涤,再用毛巾擦干。在温暖地区,夏季可选择晴朗天气,将奶羊赶到河边或水池内洗澡。

3.修蹄

舍饲山羊,蹄子磨损小,若不定时修剪,会长得太长而变形,影响行动,甚至造成四肢发病。因此,一般每季修蹄一次。修蹄应在雨后进行。修蹄前,让羊在潮湿地面上活动4h左右,当蹄角质变软时进行。修蹄时需要将羊固定好,先用果树剪将生长过长的蹄尖剪掉,然后用修蹄弯刀将蹄底的边缘修整到和蹄底一样平齐,再修到蹄底可见淡红色血管为止,千万不可修剪过度,以防出血。整形后的羊蹄,蹄底平整,形状方圆,站立端正。变形蹄须经多次剪修,逐步矫正蹄形,绝不可一次修剪过度,造成损伤,如图4.3.4所示。

图4.3.4　羊的修蹄

【评估考核】

一、填空

1.哺乳期羔羊的培育分为_______期(出生到第6d)、_______期(7～60d)和期(61～ 90d)。

2.常用的人工挤奶方法有_______法和_______法。

3.奶山羊的泌乳期依照泌乳规律可分为_______期、_______期、_______期和泌乳末期4个阶段。

二、简答

1.联系实际,简述影响奶山羊产奶性能的因素。

2.简述奶山羊各阶段的饲养管理要点。

3.简述提高奶山羊产奶性能的关键技术。

任务二　绒山羊饲养管理技术

【基本概念】

山羊绒是着生在山羊皮肤长毛纤维周围无髓且直径较小的绒毛纤维,它是由绒山羊的次级毛囊生成的。

【教学重点】

山羊绒的分类定级及品质鉴定;绒山羊的饲养管理要点。

【教学目标】

1.知识目标

◆了解山羊绒的生长生理,掌握影响山羊绒毛生长和山羊绒毛品质的因素。

◆了解绒山羊的饲养方式,掌握饲养管理要点。

◆绒山羊的整群编号、梳绒、肥育等常规工作,能够根据山羊绒的特点进行分类定级及品质鉴定。

2.技能目标

◆能够根据影响山羊绒毛生长和山羊绒毛品质的因素,科学地进行绒山羊各阶段饲养管理。

◆能够熟练进行绒山羊的整群编号、梳绒、肥育等常规工作。

◆能够解决奶山羊和绒山羊饲养管理过程中碰到的各种问题,组织山羊生产。

【教学内容】

山羊绒被誉为纤维宝石,它洁白如玉,轻盈如云,其制品以其柔软温暖、高雅靓丽而著称于世,备受消费者青睐。受地理分布、气候条件和生态环境的影响,世界的山羊绒资源十分有限,其发展空间也较为狭窄。据业内专家预测,山羊绒作为高档精纺工业的原料,在未来的几十年时间里将一直是供不应求的紧俏商品。我国是山羊绒生产大国,具有世界领先的品种优势,山羊绒生产所使用的品种均来自于具有自主知识产权的地方品种,年产山羊绒约1.5万t,山羊绒产量和国际贸易量均占世界总量的60%左右。

一、山羊绒的生长与品质

(一)山羊绒的生长

山羊绒是着生在山羊皮肤长毛纤维周围无髓且直径较小的绒毛纤维,它是由绒山羊的次级毛囊生成的。毛囊由位于皮肤内包围于毛根外的毛根鞘和结缔组织鞘构成。绒山羊的毛囊根据发生时间和结构特点,分为初级毛囊和次级毛囊。两种毛囊的直径大小、在皮肤中的着生深度、生长的纤维种类和附属结构都不相同。

1.初级毛囊

初级毛囊在皮肤中着生的深度大,深入真皮网状层,直径粗,生长有髓毛两型毛或无髓毛,伴有一对较大的皮脂腺、汗腺和竖毛肌。初级毛囊以60°～70°深入皮内,大多数可穿过乳头层,抵达网状层深度的60%～80%。毛囊下部多为弯曲,有的弯曲成接近直角,有的弯曲呈鱼钩形。

2.次级毛囊

次级毛囊在皮肤中着生在真皮乳头层,直径小,生长山羊绒,只伴有小型皮脂腺,无竖毛肌和汗腺。毛囊底部常成为乳头层和网状层的天然界限。

3.毛囊群

初级毛囊和次级毛囊在皮肤内有规则地分布,周围由结缔组织环绕或部分环绕形成毛囊群,呈椭圆形。毛囊群间的分隔在真皮近表皮处明显,在真皮深层不明显,初级毛囊排列有一定规律,多分布于毛群的同一侧,相邻毛囊群也呈有规则地形成一排,各毛囊群间结缔组织分隔明显。一个毛囊群由一个或几个初级毛囊与若干个次级毛囊组成,由一个初级毛囊与若干个次级毛囊组成的毛囊群叫一毛群,其余以此类推。

4.次级毛囊的发育和活动周期

绒山羊的次级毛囊在羔羊出生前就已开始生长。次级毛囊的活动周期长达10～11个月,毛囊球细胞的有丝分裂在春季时较低,随着日照时间的增加其有丝分裂逐渐加强。夏至前后达到最高峰,而后下降;秋季再次上升,冬季下降,最冷时停止。在上一产绒周期绒毛脱落之前,次级毛囊就开始活动,其进行频繁的有丝分裂是在重建毛囊。新生细胞用于生成新的内外根鞘,增加毛囊长度,而不是生成新绒纤维。

5.绒纤维生长

受次级毛囊活动周期的影响,绒纤维的生长具有明显的季节性。我国的绒山羊品种一般在每年的6月下旬至8月初开始长出皮肤表面;此后,生长速度逐步加快,到9月份时达到最高峰;此后,生长速度逐渐趋缓,到翌年的1月下旬停止生长,进入休止期;到4月中旬后开始脱离皮肤表面,此时梳绒最为适宜。

(二)影响山羊绒毛生长的因素

1.遗传因素

不同绒山羊品种的遗传特性是绒毛生长最主要的影响因素,它在次级毛囊的发育和活动、绒毛生长周期的长度以及生长强度方面起到最重要的决定作用。例如,辽宁绒山羊的羔羊出生时次级毛囊成熟20%左右,甚至有些品种的羔羊在出生时皮肤上就带有绒毛。而一些国外的绒山羊品种在出生后20d时次级毛囊才开始生长。辽宁绒山羊的长绒周期通常比其他品种长1.5～2个月;新近选育出的常年长绒型新品系,打破了绒山羊季节性长绒的一般规律;绒毛常年生长,而且有很多个体在一个次级毛囊着生2根绒纤维,在世界众多绒山羊品种中是绝无仅有的,这些差异主要是遗传因素造成的。

2.生态地理因素

在生态地理因素中,纬度、经度和海拔主要决定地区水热条件的水平地带规律和垂直地带性规律。这3个重要生态因素决定着不同地区的气候环境和水、热、光照和植被类型,在这些因素的长期综合作用下,决定了分布在特定地区绒山羊绒毛生长的环境条件。尤其是温度条件对绒毛生长的影响最为重要。早在1854年,威尔逊(Wilson)就指出:“动物绒毛含量与温度成反比,而粗毛含量与温度成正比”,这就是著名的威尔逊法则。我国北方绒山羊生长密厚绒毛,而南方亚热带的马山羊只长很短的粗毛,分布在热带广东湛江的雷州山羊只长粗毛不生绒毛。光照对羊绒生长影响的机理是通过对体内生理状况的改变和对内分泌系统的调节而起作用,在非长绒季节,通过人工改变光照环境的手段,也可不同程度地诱发山羊长绒。

3.营养因素

绒山羊与绵羊相比,营养的供给水平对毛绒生长的影响既有相同之处,又有特异之点。其相同之处在于如营养的供给水平不能满足其维持需要,则将显著地影响羊毛或羊绒的生长;而在满足维持需要的基础上,进一步提高营养水平,对绵羊而言将显著地提高羊毛的产量;对绒山羊而言,供给略高于维持需要的能量和相应的蛋白质,即可满足正常绒毛生长的需要,过高的营养水平并不能显著地增加绒的生长,而只能增加粗毛的生长。此外,绒山羊在胎儿期和育成期,如营养匮乏,会导致次级毛囊发育受阻,将影响终身绒毛生长。

4.生理因素

性别、年龄和生理状态是影响绒毛生长的主要生理因素。一般而言,成年公羊的绒毛生长要优于成年母羊,去势后的羯羊要优于未经去势的公羊,妊娠母羊要优于空怀母羊,怀单羔的母羊要优于怀双羔的母羊,而周岁的育成母羊和公羊相差不大。育成羊的绒毛生长强度通常是成年羊的65%左右,而2岁的后备羊通常是成年羊的80%左右。3～5岁是绒山羊绒毛生长强度最旺盛的时期,6岁以后逐渐下降。此外,由于疾病、应激、流产、采精过度等因素所造成的生理伤害都能直接影响绒毛的正常生长。

(三)山羊绒的分类和分等

1.山羊绒的分类

山羊绒通常按颜色可分为白、紫、青、红4类,其中白绒易着色,所以最为珍贵,仅占世界羊绒产量的30%(中国的山羊绒中白绒占50%以上);其次是紫绒;最少为青绒和红绒,不到5%。从物理性状来看,紫绒最细,青绒次之,白绒略粗,白绒最长;青绒比紫绒粗而长,但强力不如紫绒。

2.山羊绒的分等

山羊绒纤维直径(即细度)是反映其品质的主要指标,是衡量山羊绒价值的重要性状。中国纤维检验局于2000年制定了中国山羊绒国家标准GB18267—2000,规定的检测项目中列入了商品原绒检测要求,并规定了按纤维直径定型,在纤维直径内按长度定等的具体分类分级办法,并以品质特点为参考指标(见表4.3.2)。

表4.3.2　中国山羊原绒分等级表

续表

总而言之,对山羊绒总的质量要求是:颜色洁白、绒细而长、富有弹性、强力好、手感柔软细腻、净绒率或含绒率高。

(四)影响山羊绒毛品质的因素

1.杂交改良

由于不同品种绒毛品质的遗传特性的差异,在进行品种间杂交的过程中,尤其是在绒毛品质差异较大的品种间进行杂交改良时,往往会导致杂交后代绒毛品质的改变。例如,用高产的白绒山羊品种改良杂色的低产绒山羊品种,改良二代的白羔可达80%以上,绒长可提高1～2cm,净绒率可提高8%～15%。同时,绒纤维直径也相应地增加0.5～1.0μm。

2.生态环境

与所有家畜相比,山羊对各种生态环境具有更为广泛的适应能力。在多种生态环境中,对绒山羊绒毛细度长度以及光泽、弹性、白度的影响主要是通过气候因子和植被类型的变化而发生作用。同一品种长期饲养在不同的地域生态条件下,绒毛品质也在逐渐地发生改变。大量的研究观察表明,将原始培育在半湿润半干旱地区的高产品种迁移到干旱地区,在同样的营养水平和饲养管理制度下,绒毛的纤维直径有逐渐降低的趋势。将原始培育在温暖地区的品种引进到寒冷地区,绒毛长度逐代增长。

3.饲养制度

饲养制度直接关系到绒山羊的营养水平和生存环境。一般而言,与放牧制度相比,在舍饲和半舍饲条件下,由于绒山羊的营养供应比较均衡、生存环境比较舒适,致使绒毛长度增加,同根羊绒纤维细度比较均匀,但是绒的直径也略有增粗。

4.性别和年龄

我国的绒山羊品种公、母羊的绒纤维直径都存在差异,这种差异基本上是来自营养和环境的共同影响。越是培育程度高,营养条件好的品种公羊羊绒直径和长度略高于母羊;选育程度低、补饲条件差的品种母羊的羊绒直径略大于公羊,但羊绒长度基本相似。我国的大部分绒山羊品种的羊绒直径和长度在不同的年龄间存在较大差异,其中成年羊的羊绒直径通常比2岁羊粗1.0～1.5μm,比周岁羊粗1.5～2.0μm,但绒纤维长度也随之相应地增加1～ 2cm。成年羊在5～6岁后,绒纤维直径和长度略有下降,初步认为与其生理代谢机能减弱有关。

5.性状间的相关

大量的统计分析结果表明,几乎所有的绒山羊品种绒毛品质性状间都存在显著的正向相关关系。内蒙古绒山羊绒长与绒细的表型相关系数为0.17,遗传相关系数为0.56;辽宁绒山羊绒长与绒细的表型相关系数为0.19,遗传相关系数为0.67。通过对全国10个品种所有绒山羊母羊的羊绒长度和直径的相关性分析,两者的相关系数为0.274。羊绒长度的增加会使产绒量增加,两者的表型相关系数为0.26,遗传相关为0.91。所以在我国绒山羊发展中,对于羊绒纤维直径、长度和产绒量必须科学认识和正确对待产量和品质之间的相关关系。

二、绒山羊的饲养管理

(一)饲养方式

1.放牧饲养

放牧饲养方式的主要特征是以牧草为主要饲料来源,饲养方式以天然放牧为主,饲养规模主要取决于草场面积和草场质量,并在很大程度上依赖降水量的多少。我国的内蒙古、青海、甘肃、新疆和西藏等省区的牧区均属于此种类型。放牧饲养模式的突出特点是管理比较粗放,生产水平低下,但经营投资少,饲养管理成本低。

2.半放牧半舍饲饲养

半放牧半舍饲饲养以天然牧草和农副产物为主要饲料来源,在青草季节和农田收获后进行放牧采食。饲养方式多以散在的庭养方式为主,生产规模主要取决于天然牧地资源和农副产物资源的多少。半放牧半舍饲饲养类型广泛分布在我国的广大农区。

3.全舍饲饲养

全舍饲饲养生产方式的主要特征是将绒山羊饲养业作为一种专门化的工厂式的生产,山羊所获得生活和生产物质完全靠人工喂养,吃的大多是加工过的草料,自由饮水,管理水平高,并采用完善的兽医防疫措施,经营者投入大。饲养方式以集中的批量饲养方式为主,生产规模主要取决于饲料的价格和市场的需求。全舍饲饲养生产方式仅适用于以生产和销售优良种羊为目的的绒山羊生产,主要分布在我国绒山羊主产区的良种繁育场。

4.绒山羊舍饲的必要性

对绒山羊进行舍饲,除了有助于恢复植被,保护环境,促进地方经济长期健康可持续发展外,对绒山羊生产本身而言还具有下述益处。

(1)有利于提高畜群的生产水平

舍饲后,由于饲养方式的转变,通过实施规范化饲养管理制度,可充分发掘羊只个体的生产潜力,保证其正常的生长发育,从而可有效地避免由于冬、春季节放牧、营养供应不足所导致的掉膘瘦削、生长受阻、绒毛丢失等现象发生。

(2)有利于提高畜群的繁殖力

在舍饲过程中,可方便地根据繁殖母羊的体况,有针对性地实施分群饲养,并可及时观察和掌握母羊的发情、受配、妊娠、产羔、哺乳等具体情况,发现问题可随时解决,由此可较大幅度地提高羔羊繁殖成活率。

(3)有利于传染病和寄生虫病防制

舍饲的畜群由于最大限度地减少了与外界环境的接触,从而杜绝了畜群染病机会及相互间疫病传染。因此,可充分保证对畜群常见多发传染病及寄生虫病的有效防治,提高畜群健康水平。

(4)有利于开展杂交改良和育种

在放牧条件下,山羊的繁殖实质上是一种自发的随机行为,生产者很难予以干涉和控制。但在舍饲制度下,饲养者可轻易地把握畜群的繁殖行为,并可方便地进行人工授精或人工辅助交配,从而达到有目标、有计划地开展选种选配,建立完善的繁殖和育种记录。

(5)有利于种植业结构调整,提高农副产物利用效率

实行舍饲后,必将有力地推进农村种植业结构的调整,促进退耕还草、还牧,促进专门化的饲草饲料供应基地和效益型、兼用型草地建设。同时,也有助于秸秆等农副产物的加工和利用,提高转化效率和利用效果。

5.完全舍饲存在的问题

绒山羊舍饲成本要高于自然放牧,特别是以山羊绒和山羊肉为主要商品产出的舍饲经营所带来的收益不能完全或大部分相抵因舍饲所增加的支出,导致无利或亏损,这就意味着该项措施目前尚不完善,不具有广泛的推广应用价值。舍饲制度完全改变了山羊采食多样化、善走喜牧、好干恶湿等生物学特性。迄今为止,绒山羊长期完全舍饲后对其生长发育、生产繁殖及生理各项主要指标的影响尚无全面、完整、系统和具有说服力的试验结果,而其经济效果更缺乏科学可信的客观评价。

根据著名的威尔逊生态法则,将绒山羊完全改成舍饲,意味着给绒山羊提供了一个饲草饲料基本保证,并且遮风避雨,相对保温的生存生产环境,那么,就相当于把绒山羊从寒冷地区引到温暖地区。从短期看,似乎问题不大;但从长期来看,必然导致绒毛生长减慢,密度下降,羊绒产量减少,羊绒细度变粗,绒质将会发生明显的不良变化,不仅羊绒细度增粗,而且羊绒丝光明显减少,弹性下降,缺乏山羊绒所应具有的柔软程度,手感发干、发硬。此外,由于羊只长期完全舍饲,还会因运动减少、采食量下降、营养不均衡、圈舍潮湿等引发羔羊体弱、母羊体质下降、繁殖障碍和肢蹄病。

6.舍饲饲养须解决的几个关键问题

(1)提高畜群质量

提高羊只个体的单产水平是保证绒山羊舍饲成功最关键的技术措施。提高个体的单产水平最有效的方法是引进优质高效的种羊,通过人工授精、胚胎移植、一胎多产等繁殖技术,提高优秀种羊的利用效率,加大改良力度,为实现绒山羊高效化生产奠定良种基础。

(2)调整畜群结构

调整畜群结构,及时淘汰老、弱、病、残、低产及患有繁殖机能障碍的羊只,畜群中2～4岁可繁母羊比例应占基础母羊的70%以上,并且加强对繁殖性状的选择,提高畜群的繁殖性能和更新速率。

(3)实施短期快速育肥

采用先进实用的山羊育肥技术,对计划淘汰的羊只实施短期快速优饲育肥,对当年生的羯羊力争在12月龄前出栏。对选留后的淘汰母羊也应在短期优饲后及时出栏,以最大限度地减少舍饲饲养量。

(4)加强精粗饲料的调制及加工利用技术的应用

绒山羊舍饲最大的成本在于饲料的支出,合理的饲料搭配可有效地降低饲料消耗。冬、春季节舍饲期以粗、精饲料为主,青贮饲料为辅;并因地制宜地结合当地饲草、饲料资源条件,搞好粗饲料的加工调制,以保证舍饲羊所需饲料常年稳定、经济有效地供应。

(5)根据当地饲料资源制订稳妥的饲养计划

根据绒山羊营养需要特点,平均每只羊每日须消化能量5.6MJ、粗蛋白60～80g,干物质0.6～1.2kg。按此计算,每666．7m2(或每亩)中等肥力耕地的生物学产量仅能饲养2只左右的绒山羊。因此,必须根据当地可能提供的饲料资源来确定绒山羊的饲养数量。否则,大量从外地购入饲料,由于运输成本的增加,必将大幅度增加羊只的饲养成本。

(6)加强科学管理

根据国内外最近研究结果,普遍认为绒山羊产绒的营养需要特点与绵羊产毛截然不同。在满足正常的生长、发育、繁殖或维持需要的前提下,增加更多的营养并不能显著地提高产绒量,而只能使绒细度明显增粗。因此,首先,适量的营养供给水平不仅是科学的,而且是经济的;其次,要注重兽医卫生保健,由于常年舍饲所导致的对山羊游走好牧等生活习性的改变,如果饲料、通风、运动及防疫等相应措施不配套,极易使羊只罹患生殖系统、呼吸系统、运动系统、消化系统及寄生虫等疾病。所以,必须加强科学管理,防患于未然。

(二)舍饲条件下种公羊管理要点

1.做好种公羊的体检工作

通过检查配种预备期的种公羊是否健康,选留体格健壮、膘情好的种公羊备用;检查种公羊蹄部是否平整,若蹄过长或不平整要进行修蹄;若蹄弱,须适当补充钙、维生素和微量元素以达到配种要求;检查种公羊是否患有寄生虫病或其他疾病,并及时治疗。检查种公羊精液品质,每周2次,做好记录。对精液密度差(中等以下)、活力低(0.4以下)的种公羊应加强运动和营养,若经过2周的加强管理,精液品质仍未有提高则要考虑弃用此羊。

2.配种期日粮

精料(玉米、豆粕、骨粉等)1.25～1.5kg/(只·d),精料具体比例为:玉米73%、饼粕类25%、骨粉1%、食盐1%、微量元素和多种维生素按标准添加。另外,可根据具体情况每天补饲鸡蛋4～6枚;粗料(种公羊所食粗料要营养丰富,含能量、粗蛋白较多),具体有:苜蓿草、羊草、杂花草、地瓜秧、各种树叶、秸秆等。种公羊每天每只需粗料1～1.5kg,其中苜蓿草应占30%～40%。青绿饲料:枯草期每天每只应补充胡萝卜、萝卜0.3～0.5kg,有条件可以补充青贮饲料0.5～0.75kg。在青草期应以青草为主,每天每只3～4kg。

3.非配种期种公羊管理

非配种期指的是配种结束后的恢复期。该期要加强饲养管理,尽快恢复体况,达到中上等膘情,保持种公羊的健康,每天要保持上、下午各运动1次,每次1h。每天喂草3次,饮水2次,喂料2次。非配种期日粮为:精料0.5～0.7kg,粗料1～1.5kg(其中优质牧草如苜蓿草等应占20%～30%),食盐10～15g,矿物质、维生素、微量元素按需要添加。配种结束恢复到配种前状况需要20～30d,此时,仍按配种期日粮要求,逐渐过渡到非配种期日粮。

(三)舍饲条件下繁殖母羊的饲养管理

1.空怀期的饲养管理要点

①尽可能羔羊实行早期断乳、分群,以减轻母羊负担。

②加强营养,补偿哺乳消耗,其参考日粮为:混合精料0.2～0.3kg、干草0.3～0.5kg、秸秆等自由采食;对体质较差、体况瘦弱的羊要适当增加混合精料的补给,使母羊在配种前达7～8成膘,要把握好膘情,切忌过肥。

③配种前20～30d采取短期优饲,增加优质干草、混合精料给量,同时加强运动,促进母羊集中发情,可以提高双羔率5%～10%。

④对母羊全群体内、外寄生虫进行驱虫,布氏杆菌检疫,在配种前3周注射口蹄疫疫苗。

2.妊娠期母羊饲养管理要点

妊娠期前3个月的参考日粮为:优质干草0.5kg,混合精料0.2～0.3kg,秸秆等自由采食,钙、磷、维生素、微量元素按营养标准供给,自由舔盐。妊娠期后2个月,胎儿生长迅速,增重为出生重的80%～85%。此时,胎儿需要的营养物质大量增加,母羊的日粮也需要增加,精料要增加30%～40%,钙、磷要增加1倍以上,同时添加维生素A、维生素D、维生素E、维生素B12来满足需要。饲喂一定比例的青贮饲料或萝卜、胡萝卜等青绿多汁饲料对泌乳准备十分有益。其参考日粮为:优质干草0.5～0.7kg、混合精料0.3～0.4kg、秸秆等自由采食,钙、磷、维生素、微量元素按营养标准供给,自由舔盐。

在管理上要抓好以下5点:第一,保证充分运动,保证胎儿健康发育,产羔不易难产,每天上、下午各运动1次,每次运动1.5h,路程在2km以上;第二,饲草、饲料一定要优良,切忌饲喂发霉、变质饲料,否则,易造成母羊流产;第三,做好防流保胎,每天密切注意羊只状态,饲草、饲料要保持相对稳定,且不可经常突然变化,以免产生应激反应造成流产,赶羊出、入圈要平稳,抓羊、堵羊和其他操作要轻,羊圈面积要适宜,每只羊在2～2.5m2为宜,防止过于拥挤或争斗而产生的顶伤、挤伤等机械伤害而造成流产;第四,饮水要充足,切忌饮冰渣水、变质水或污染水,可在水槽中撒些玉米面、豆面以增加羊只饮欲;第五,做好防寒工作,秋、冬季节气温逐渐下降,一定要封闭好羊舍的门、窗和排风洞等防止贼风,以降低能量消耗。

3.哺乳期母羊饲养管理要点

绒山羊哺乳期一般为3～4个月,前2个月为哺乳前期,后2个月为哺乳后期。哺乳前期的饲养管理主要是恢复产羔母羊体质,满足羔羊哺乳需要。具体要求:第一,对于羔羊,在其出生至20d母乳是其唯一的营养来源。要保证羔羊哺乳定时,每天3、4次。此时羔羊生长速度快,每天增重在90～120g,要保证母乳充足。第二,加强母羊运动,有助于增进血液循环,增强母羊体质和泌乳能力。每天必须保证母羊2h以上的运动。第三,该时期母羊营养消耗较大,既要恢复体况,又要分泌乳汁,此时要增加粗蛋白、青绿多汁饲料的供应。日粮可参照妊娠后期日粮标准,另外,增加苜蓿草0.25kg、青贮料0.25kg或0.15kg的混合精料。第四,对双羔或多羔母羊应给予单独补饲,保证羔羊哺乳。第五,注意哺乳卫生,防止发生乳房炎。

(四)育成公、母羊的饲养管理

1.饲养

羔羊断乳分群后,要按公、母羊体重、质量进行重新组群,每群60～120只,安排专人饲养管理。育成前期(5～8月龄),生长发育较快,生长强度大,但瘤胃容积有限且机能并不完善,对粗饲料利用能力较弱。这一阶段饲养的好坏,是影响绒山羊的体格大小、体型和成年后生产性能的重要阶段。该阶段日粮以精料为主,结合放牧或补饲优质干草和青绿多汁饲料,日粮的粗纤维含量以15%～20%为宜。在生产实际中,有条件的地方,每天每只可补饲混合精料0.25kg,每天早晨在放牧前应将全天供给精料的一半量进行饲喂;同时,补给一些胡萝卜条、萝卜条、地瓜丝等多汁饲料。育成后期(9～18月龄),生长强度逐渐下降,瘤胃机能基本完善,可以采食大量牧草和其他粗饲料。同时,根据牧草质量和数量情况,适当补饲一定数量的混合精料和优质干草,满足其营养需要,使其体重迅速增加,体质健壮。

2.防病

育成羊在刚组群时,由于断乳、母子隔离,往往会造成羊只应激而导致全群性感冒。根据辽宁省辽宁绒山羊原种场的经验,新组群羊全群注射二氟沙星或青霉素、病毒灵、安痛定等药物,连续用药2d,每天早、晚各1次即可,有很好的预防作用。

3.放牧

放牧应就近选择新草场,中途应让羊只回来饮水;以后逐渐由近到远,逐步锻炼。同时预防毒草中毒,不到低洼潮湿的地方放牧,以免感染寄生虫。晚上归牧后先饮水,然后将另一半精料补饲,同时,要在羊槽内放一些嫩草或优质干草,让其自由采食。

4.驱虫

5月龄体内驱虫1次,以后每6个月驱虫1次。体表寄生虫根据情况进行驱虫。

5.配种

育成公、母羊在育成期即有性行为,达到性成熟,一般情况下此时不应配种。配种过早会影响羊的成长和后期发育。育成母羊过早配种易造成流产、难产等情况,产生繁殖系统疾病,影响以后的繁殖。如果配种,必须认真加强饲养管理工作,发现问题及时解决,育成羊参加配种公羊10月龄以上,体重30kg以上;母羊8月龄以上,体重20kg以上。配种时应选择体重相当的公、母羊进行交配。饲养场最好选择人工辅助配种。农户应防止多个或体重大的公羊对其混交乱配,以免对母羊造成不必要的伤害。发情配种时应将其同配种公羊隔离饲养,直至配种结束。

(五)后备公、母羊的饲养管理

后备羊是指19～30月龄的羊。该时期羊生长迅速,各种生理、生产性状基本成熟,公羊比母羊要稍晚一些。该阶段仍需要较高的饲养水平,应视草场的具体情况来确定补饲量。一般情况下,每天每只补饲混合精料0.25kg、优质干草0.25～0.5kg,以便使其生产性能充分表现,为选种打下良好基础。对后备公羊,饲养场组成30～60只一群,安排有经验的放牧员特殊放牧饲养。农户在有发情母羊的情况下,必须把后备公羊与成年公羊分开,防止争斗造成伤害。对后备公羊要做好调教工作,保持人与羊亲近,为配种打下良好基础。随着年龄的增长,母羊需要的营养也逐渐增加,应视草场情况适当补饲。配种前要进行短期优饲,以便集中发情配种,产羔集中,饲养管理方便。后备母羊是第一次参加配种,若用人工授精,要用小口开膣器,输精部位不宜过深;若不易找到子宫颈口,可在阴道深度输精,且勿对子宫造成伤害。后备母羊在妊娠中、后期易发生流产,要尽可能减少各种应激。若发现有流产征兆,可用黄体酮等药物控制。后备母羊妊娠后,要加强饲养管理,加强运动。后备母羊妊娠后进出圈舍、放牧时要控制羊群,避免拥挤或急驱猛赶。补饲、饮水要防止滑倒。严禁饲喂发霉变质的饲草饲料,不饮冰渣水,以防流产、死胎等情况发生。后备母羊产羔时,由于是初产羊,应做好接羔护羔工作。对母性差的母羊,要进行调教以便养成良好的习惯。

(六)绒山羊的一般管理技术

1.整群与编号

羊只的整群一般在一个生产年度结束后进行,即羔羊断乳后进行,通常在9月份。具体操作是:羔羊达4月龄断乳后组成育成公、母羊群,上一年度的育成羊转成后备羊,后备羊转入成年羊群。每年都要对羊群进行整顿,对生产性能差有繁殖障碍的、年老的、有特殊疾病的羊只进行淘汰,及时补充同类羊只。每年每群的淘汰率应保持在15%～20%,以保证羊群的正常生产。对于同类羊只难以组群的,应选择生产性能、年龄、体质等相近的羊组成一群,以利于生产和育种。

羊群结构比例为:成年公羊20～30只/群、后备公羊30～40只/群、育成公羊50～60 只/群;成年母羊50～60只/群、后备母羊60～70只/群、育成母羊60～70只/群。成年公羊应占羊只总数的15%;后备母羊、育成母羊应占羊群总数的20%以便羊只能够得到更新换代。

羊的编号便于识别,记录系谱、生长发育和生产性能等,是育种工作选种选配的基础。传统的编号方法有耳标法、剪耳法、刺墨法和烙角法,现在多采用耳标法。

2.梳绒

脱绒是绒山羊固有的生物学特性,季节性很强,只有在脱绒季节才能梳绒。

(1)梳绒时间

绒山羊每年梳绒一次,当绒毛根部与皮肤脱离时(俗称“起浮”),梳绒最为适宜,一般在4—5月份进行。绒山羊脱绒有一定的规律:从羊体位上来看,前躯先于后躯脱绒;从羊的年龄和性别来看,年龄大的比年龄小的先脱绒,母羊比公羊先脱绒;从不同生理时期来看,哺乳羊比妊娠羊先脱绒,妊娠羊比空怀羊先脱绒;从营养状况来看,膘情好的比膘情差的先脱绒;个别病羊由于用药也容易早脱绒。总之,个体之间由于饲养水平、个体差异等不同,脱绒时间有所不同,应根据具体情况来定梳绒时间。

(2)梳绒工具

梳绒用的钢丝梳子分两种:一种是稀梳,由8～10根钢丝组成,钢丝间距为1～1.5cm;另一种是密梳,由12～14根钢丝组成,钢丝间距为0.5～1.0cm。钢丝直径均为0.3cm,梳子前端弯成钩状,磨成秃圆形,顶端要整齐,钢丝之间由一个中间一排均匀的略大于钢丝直径圆眼的整钢片连接,钢片可平行滑动,使之梳绒时保持钢丝平行。

(3)梳绒方法

梳绒前1周要培训好梳绒人员,检修梳绒工具,准备好梳绒场所,进行清扫、消毒,备好梳绒记录。梳绒时先用剪子将羊毛打梢(不要剪掉绒尖),然后将羊角用绳子拴住,随之将羊侧卧在干净地方,其贴地面的前肢和后肢绑在一起,梳绒者将脚插入其中(以防羊只翻身,发生肠捻转)。首先用稀梳顺毛方向,轻轻地由上至下把羊身上沾带的碎草、粪块及污垢清理掉。然后用梳子从头部梳起,一只手在梳子上面稍下压帮助另一只手梳绒。手劲要均匀,并轻快有力地弹打在绒丛上,不要平梳,以免梳顺耙不挂绒。一般梳子与羊体表面呈30°～ 45°,距离要短,顺毛沿颈、肩、背、腰、股、腹等部位依次进行梳绒。梳子上的绒积存到一定数量后,将羊绒从梳子上退下来(1梳子可积绒50～100g),放入干净的桶中。这样,羊绒紧缩成片,易包装不丢失。稀梳抓梳完后,再用密梳逆毛抓梳一遍至梳净为止。一侧梳好后再梳另一侧,并做好梳绒记录。因起伏程度不同,有的羊只一次很难梳净,过1周左右再梳绒1次。对羔羊、育成羊和个别比较难梳绒的个体采取剪绒。剪绒的方法有手工剪和机械剪两种。剪绒时将羊保定,一般从尾根部或四肢开始剪,这样利于操作。每只羊每次梳绒后要及时填写梳绒记录。

(4)注意事项

要选晴天梳绒,梳绒前后避免雨淋,预防感冒。羊只梳绒前要禁食12～18h。梳绒时要轻而稳,贴近皮肤,快而均匀,切忌过猛,以防伤耙(皮肤脱离肌肉,损伤绒毛囊,受伤后将不再生长绒毛)。羊的后背十字部位最易伤耙,梳该部位绒时应加倍小心。注意保定羊的头部,避免机械性创伤;对妊娠羊只动作要轻,以防流产,最好产羔后梳绒;对无法梳绒的个体可用长剪紧贴皮肤将绒毛剪下。春羔一般在当年6月上旬剪绒毛为宜。冬羔一般在翌年7月份才开始脱绒,该季节因气候炎热,不利于机体散热,易造成皮肤病,且不便体表驱虫,对生长发育有不良影响,应在5月中旬剪下绒毛为宜。育成羊只大多数脱绒较晚,特别是绒毛密度好、产绒量高的个体脱绒时间更晚,如果硬梳不但损伤绒毛囊,还易损伤羊只,因此,也应在5月上旬将绒毛剪下。有的羊只因趴卧,腿、腹部绒毛粘连在一起无法梳绒,只能采取类似于绵羊剪毛的方法将绒毛一并剪下,对于这类羊只剪绒后应单独饲养一段时间,以防被其他羊顶伤。对患有皮肤病的羊只要单独梳绒,耙子用后要消毒,以防传染;对体弱羊只也应单独梳绒。梳绒时要注意羊只的眼部、耳部安全,还应保护好乳房、包皮等器官,扯坏的地方,要涂碘酒消毒,必要时作缝合处理。放倒羊时要按一个方向,即从哪侧放倒,就从哪侧立起,以防羊只大翻身出现肠捻转、臌气而导致猝死。梳绒后要注意羊舍温度,以防羊只感冒。随时观察羊只有无异样,如发现精神不振、不食草,应检查是否伤耙或其他原因,以便及时诊治。

3.羯羊育肥

去势的羊称为羯羊。羯羊育肥的目的就是将不能作种的公羊去势,在较短的时间内进行育肥,以换取最大的经济效益。

(1)选择育肥羊

选择不宜作种用的5～6月龄公羔在早秋去势,经4～6个月的育肥至翌年的3～4月份抓绒以后出售或屠宰。这样既保障了绒的价值,又保证了增重。去势的公羊较未去势的公羊可增加产绒量30%～40%,增加体重10%～20%,可获较高经济效益,正常情况下每只羊可赢利100～200元。

(2)育肥方法

育肥方法分为放牧育肥和短期优饲育肥,放牧育肥在牧区较为普遍,而在农区则通常采用短期优饲育肥方法。短期优饲育肥所需营养要全面,能量水平要高。粗饲料可利用农区丰富的玉米秸秆、豆秸、麦秸、地瓜秧、各种树叶、蒿草等,优质牧草如苜蓿草、三叶草、杂花草等;糟渣类如白酒糟、豆腐渣、甜菜渣等。精料如玉米、豆粕、棉籽粕等。精、粗料的比例一般为(60%～70%)∶(40%～30%)。建议日粮:粗料0.5～0.7kg,苜蓿草0.2～0.3kg,混合精料0.3～0.5kg。混合精料推荐配方:①玉米55%,麸皮15%,棉籽粕20%,豆粕8%,食盐1%,维生素、矿物质、微量元素1%(具体数量按照说明)。②玉米40%,酒糟20%,棉籽粕20%,豆粕8%,麸皮10%,食盐1%,维生素、矿物质、微量元素1%。

(3)育肥羯羊的管理

羯羊育肥时,在组成育肥群后,应立即进行预防注射和体内、外寄生虫驱虫。在北方地区羯羊的育肥期通常是在深秋、冬季进行,所以要注意防寒保温,应保证圈内温度在10℃以上,以减少维持需要,以利于育肥羊增重。

【评估考核】

一、填空

1.绒山羊的毛囊根据发生时间和结构特点,分为_______和_______两种。

2.山羊绒通常按颜色可分为_______、_______、_______、_______4类,其中 绒易着色,所以最为珍贵,仅占世界羊绒产量的30%。

3.羊的编号便于识别,记录系谱、生长发育和生产性能等,是育种工作选种选配的基础。传统的编号方法有_______、_______法、_______法和_______ 法,现在多采用 法。

二、简答

1.试述奶山羊挤奶时应注意的事项。

2.提高奶山羊产奶性能的关键措施是什么?

3.影响羊绒品质的因素主要有哪些?

4.我国绒山羊饲养的方式有哪几种?各有何利弊?

5.舍饲条件下,绒山羊种公羊、妊娠母羊饲养管理的技术要点是什么?

6.试述奶山羊饲养管理的一般技术。

7.梳绒时应掌握好哪些技术环节?