【基本概念】
劳动管理是指对负责执行工作任务的劳动者的领导、计划、组织、协调和控制等一系列管理工作的总称。它包括对劳动者的录用、考核、调配、组织、安排、使用、工资、工作绩效评价等事宜的管理活动。通过合理的劳动组织加强养羊劳动的分工协作,有利于提高养羊劳动效率和劳动生产率,从而促进养羊生产经济效益的提高。
【教学重点】
提高养羊生产的劳动生产率可以采取的措施。
【教学目标】
1.知识目标
◆了解养羊专业劳动的特点。
◆掌握提高养羊生产劳动生产率可以采取的措施。
2.技能目标
◆能根据养羊专业劳动的特点对羊场工作任务进行合理分工。
【教学内容】
一、养羊专业劳动的特点
1.生产活动有规律性
绵羊、山羊的生长发育、配种繁殖、产品生产等生命活动都具有一定的规律性,这种规律性是长期自然选择和人工选择的结果,是对外界环境良好适应的一种反应。养羊场和养羊专业户必须按这种规律性合理组织劳动,适时配种繁殖,细致地饲养管理,认真收获毛、肉、奶、皮等产品,才能获得养羊的最好经济效益。如果违背绵羊、山羊生命活动的自然规律,羊的正常生长繁殖便会发生紊乱,生产性能便会下降,甚至引起疾病、死亡。
2.劳动技术性强
绵羊、山羊生产各个环节都是技术性很强的专业劳动,涉及饲养营养、繁殖生理、遗传改良、疾病防治及各种产品的品质鉴定、加工储藏等。从事养羊生产的劳动者应具备一定的专业知识,熟悉羊的生活习性,掌握配种繁殖技术,保证全配满怀、全活全壮,进行科学饲养,维护羊群正常生长发育与健康,才能取得良好的生产效益。
3.养羊产品的鲜活性
羊肉、羊奶是养羊业的重要产品,是人们喜爱的动物蛋白质食品,必须保证其品质的新鲜卫生。在挤奶和奶的处理过程中,要严格按照卫生要求,防止各种污染,并尽快运送到顾客手中或交加工部门处理;肉羊屠宰应按正规方法操作,保持羊肉清洁新鲜。肉奶产品如不能保证其新鲜卫生,甚至危害人们的身体健康,产品价格就会降低,失去顾客信誉,最终会被激烈的市场竞争淘汰。
二、劳动力的组织与合理利用
1.劳动力的组织
由于养羊生产具有严格的规律性和很强的技术性,因此,必须认真组织好劳动力,按照养羊生产季节合理组织劳动;尤其在配种产羔、剪毛抓绒、剥制毛皮等时间性很强的生产环节,要调动一切力量集中突击,按劳动强度和技术要求,分工协作共同完成。必要时可以延长每天的劳动时间,限期完成生产任务,如产羔期为了保证母羊顺利生产和搞好出生羔羊的哺养,应实行昼夜值班轮流守护;在剪毛抓绒时期要集中人力,争取在短期内完成,减少毛绒损失。
2.提高劳动生产率
劳动生产率是指单位劳动产品与耗费劳动力之比,或者一个养羊劳动力在单位时间内(1年或1个月)生产的养羊产品数量。劳动生产率是衡量养羊经济效益的主要指标之一。提高劳动生产率就是要以较少的劳动时间生产更多更好的产品,只有这样才能提高商品率和经济效益。要提高养羊生产的劳动生产率,可以采取以下措施。
(1)改善养羊的生产条件
养羊专业户要逐步改善羊舍建筑,增添养羊设备与工具,这样不仅符合羊群的正常生理要求;同时,也方便了工人的劳动操作,减轻体力消耗,提高劳动质量。
(2)加强技术培训
现代养羊生产是技术性很强的生产活动,只有很好地掌握养羊专业技术知识和实践技能,提高养羊劳动者的文化科技知识,才能搞好羊的繁殖改良、饲养管理、产品生产和疾病防治。因此,必须加强劳动者的技术培训,派出去短期学习,或雇请养羊能手和科技人员来现场指导培训。
(3)实行科学管理,落实生产责任制
养羊专业户要合理组织劳动,按专业劳动的特点和工种,统筹安排,分工包干,签订承包合同。按完成任务的数量和质量,计算劳动报酬,特别是多个家庭联营的专业养羊大户和养羊联合企业,更应严明劳动纪律,奖罚分明。
(4)增加养羊科技投入,提高经济效益
养羊场和养羊专业户要经常注意养羊业发展的有关科技信息和市场信息,勇于、善于采用新技术,以一定的经济投入换取长远的经济效益。
(5)减少意外性损失
养羊生产过程中难免遇到气候突变、疾病传染和其他突发性事故,造成羊群生长发育受阻、产量降低、品质下降,甚至引起羊只死亡,给养羊生产造成损失。因此,养羊场和养羊专业户必须随时注意气候预报、疫情信息,观察羊群动态,加强防疫措施,尽可能减少意外事故造成的损失。
【评估考核】
一、名词解释
1.劳动管理
2.劳动生产率
二、简答
1.简述养羊专业劳动的特点。
2.要提高养羊生产的劳动生产率,可以采取哪些措施?
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