【摘要】：酒店花艺设计作品的视觉性非常重要,要充分体现酒店的气质和水平。酒店插花实训教学,最好采用“工学结合”方式,以星级酒店为依托,利用酒店换花的真实任务为驱动,在酒店真实的环境中训练学生设计制作酒店花艺作品的能力。酒店统一采购花材和辅助材料,教师把学生分组,交给不同酒店的外聘企业教师,学生现场制作。
酒店花艺设计作品的视觉性非常重要,要充分体现酒店的气质和水平。为此,设计前,设计师应充分了解酒店所在城市的自然景观和人文风貌,理解了酒店不同空间的特质和氛围之后,才能为酒店空间做出最完美的花艺装饰作品,起到为空间画龙点睛的作用,使酒店更加温馨迷人。
上海柏悦酒店的法式优雅（台湾凌宗湧)
【教学提示】
酒店插花实训教学,最好采用“工学结合”方式,以星级酒店为依托,利用酒店换花的真实任务为驱动,在酒店真实的环境中训练学生设计制作酒店花艺作品的能力。本项目教学可分为校内和校外两个部分。校内:教师讲解酒店花艺设计要点,并用多媒体展示各类酒店花艺设计作品,开拓学生的设计思路。在此基础上教师布置设计任务,并要求学生到相应的酒店熟悉环境,回来后学生查阅资料,绘制设计草图,教师课外修改他们的设计草稿,并说明修改理由;学生根据老师意见修改设计初稿并绘制花艺设计线描图终稿,报酒店有关部门通过后,提出订花计划。校外:以星级酒店为依托,直接在酒店实施学生的设计。酒店统一采购花材和辅助材料,教师把学生分组,交给不同酒店的外聘企业教师,学生现场制作。校内教师和外聘教师现场指导学生,帮助学生解决技术难题,并控制整体效果和时间,按时保质保量完成作品,并摆放到位。
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