【知识目标】
认识乡村旅游产品体系，了解乡村旅游产品的基本特征，掌握乡村旅游产品开发原则和具体内容。
【能力目标】
通过学习本项目，让学生学会从大量的乡村旅游产品开发设计案例中去学习、总结经验，培养学生的创新思维，掌握乡村旅游产品设计的基本方法。
【案例导读】
台湾农园的教育旅游产品
★台一生态教育农园
概况：台一生态教育农园位于台湾省南投县埔里镇，园主为张国珍先生，面积23公顷。本农园原为台一种苗场。由于政府大力倡导休闲农业，并鉴于自然生态教育之重要性，本场逐渐增加造园用花草培育、绿美化工程的设计与施工承包服务，更利用现有设备与自然环境多样性的田园景观成立“台一生态教育农园”。
教育体验活动：园区的体验场所，包括DIY插花教室、文化艺廊、水上花园餐厅、浪漫花桥、花神庙、花卉厕所、亲子戏水区、水生植物生态区、仙人掌生态教学区、根的世界、花卉栽培区、蔬菜苗圃区、机械播种解说区、缤纷花廊、休闲木屋区、梦幻花屋品茗区、蝴蝶生态馆、有机栽培区、百香果区……各设施的造型及颜色，均考虑到整体环境的调和效果，也能表现出农村风味。景观设计上，以配合生态资源做最适当的建构，使用的材质均以木材、竹材或农村所习惯使用的自然材料为主。在园区绿色植栽选择上，多以种植本土植物为主。为让民众能体验到农村的生活文化，园区内的设施设计包括农业生产的工具及设备，如水车、风鼓等，利用这些景观元素作为设施材料，可增添民众对农村文化的认同与情感。为提升园区内知性休闲品质，特别礼聘知名艺术、文史人士担任咨询顾问。将古今中外与花卉相关的题材，用绘画、诗词、碑刻墨拓、书法、雕刻、摄影、陶瓷、金玉等各项艺术文物品目，将花草之美融入园内景观。多元性的营造理念皆以“教育”为宗旨，并推行亲子生态教育。
展望：“用花香装扮多彩人生，从一粒种子观察生命奥妙，用专业贡献社会，提供知性观光资源”，这是本园设立生态教育农园的宗旨。本农园提供生意盎然的空间与设施，让大家在花香蝶舞中体会生命的珍贵、成长的喜悦，培养积极、乐观的随机应变能力，超然燕处逆境，品味美好人生。
★大安生态教育农园
农园特色：大安生态教育农园位于台南县善化镇，园主为黄一峰先生，面积8公顷。本农园是以植物生态教学为主，园区内的景观除保留原有的荔枝树林及草莓园外，其他一律以植物生态属性作为生态植栽景观方式规划。
教育体验分区与活动：本农园分别设置四季草花展售区、多肉植物区、水生植物区、草莓生态区、蔓藤植物区、青青草原区、花卉馆、香花植物馆、森林公园、园艺教室、陶艺教室、野坎区、浪漫植物区、亲水区、养生植物区、蝴蝶花廊等。
农园体验资源：本农园为中、小学学生安排数十种生态教育课程，随四季气候时令不同而变更。所有学生只要一入园，即由园内专业讲师带领参观并解说其生态课程。学生入园所有活动，均须亲自动手操作，如植物栽种、抓泥鳅、采草莓、剥莲子、采草药……
展望：本农园由早期草莓观光果园、传统农业行销，发展到教育农园现今规模，一路艰辛地走来。本农园未来的目标是成为地区性的生态教学中心，并带动地区观光休闲产业的发展。
★新化教育农园
概况：新化教育农园位于台南县新化镇，园主为邱木城先生，面积3公顷。本园在农政单位提倡都市农业，创造农村新风貌的背景下，将弃养之羊舍与农园结合，并融入农村精神、景观、文化，提供市民在农耕中体验农业生产，享受农村生活的乐趣，并体会生产、生活、生态三生一体之农业经营。
教育体验分区与活动：本园规划七大主题园区：农耕体验园区、休息联谊区、DIY体验区、农业教室区、采果园区、烘窑烤肉区、农特产品展售中心等。
推广有机农法：农耕体验承租户承租的主要动机为生产安全卫生的蔬菜，其次为体验农耕乐趣、休闲娱乐及接触大自然。因此本园积极推广有机栽培的理念，聘请有机栽培专家来为承租户开课传授有机蔬果正确的栽培方法。
展望：本农园强调社会大众向往体验农耕乐趣、农村休闲及接触大自然知性之旅，本农园今后将尽可能举办加强农耕体验多元化活动，并改善园区环境，将园区公园化。参与者除了农耕体验外，更能感受农村休闲之目的，以满足承租户或游客多样化的需求。
★竹耕教育农园
概况：竹耕教育农园位于嘉义县竹崎乡，园主为黄荣发先生，面积10公顷。目前栽种波罗蜜、桑甚、仙桃、酪梨、红龙果等果树和时令蔬菜。
农园特色：本农园是一个以波罗蜜为主要作物的园区，波罗蜜林已有将近20年的树龄。全园长期处于有机无药的环境下，园区昆虫生态丰富，有萤火虫、独角仙、锹型虫、步行虫、金花虫、蝴蝶等数十种。同时吸引了很多野生鸟类，目前园区可见绿绣眼、白头翁、五色鸟、山红头、绣眼画眉、树鹊等近30种野生鸟类。园区内也有一群经驯化的野生鸟类，可与人们亲近互动。本园设计了很多自然生态解说课程，包括有毒植物、药用植物、香草植物、野生可食植物的导览、野鸟习性、草原生态的介绍、插花制作、石头彩绘等。
体验活动项目：①园区为栽培有机蔬果园，以波罗蜜为主要作物，开放认养，目前已有30多位承租户。②参与教育农园策略联盟，成为中小学生户外乡土教学场所。③本园教育体验活动项目如下：
生态教学：昆虫认识、植物识别、鸟类认识、中小学户外生态教学。
自然创作：石头彩绘、押花卡片、竹类创作、香草系列。
知性体验：采果、农产加工制作、养生茶制作、野外求生技巧。
风味餐：乡土料理、烤肉、土窑。
展望：本园将借由与自然互动的课程中，培养喜爱自然、爱护自然及与自然共荣共存的境界。
（资料来源：台湾生态教育农园协会http：／／www．eco farm．org．tw／）
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